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摘要：本文將從旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置現(xiàn)狀和問題入手，在OBE理念的基礎(chǔ)上，從課程目標(biāo)、畢業(yè)要求、能力指標(biāo)等環(huán)節(jié)，通過反向設(shè)計(jì)，找出課程體系的構(gòu)建思路，并將課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化，進(jìn)而將高校實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)與市場(chǎng)對(duì)接提出構(gòu)建策略。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；課程體系；旅游管理；OBE

一、相關(guān)概念

基于成果導(dǎo)向教育（OutcomeBasedEducation，簡(jiǎn)稱OBE）的指導(dǎo)思想是在實(shí)施課程教學(xué)過程中，根據(jù)不同的目標(biāo)、對(duì)象和要求，來設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)過程，進(jìn)而制訂教學(xué)評(píng)價(jià)體系，并以此來核準(zhǔn)之前設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，保證其教學(xué)質(zhì)量的提高。應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，要重視對(duì)社會(huì)服務(wù)，并加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，將課程學(xué)習(xí)與社會(huì)服務(wù)、社區(qū)服務(wù)相結(jié)合。應(yīng)用型人才與學(xué)術(shù)型人才概念相對(duì)。

二、現(xiàn)狀分析

第一，課程設(shè)置特色來看，高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)時(shí)，沒有突出培養(yǎng)的主攻方向，則導(dǎo)致課程在設(shè)置上，沒有與本校培養(yǎng)目標(biāo)一致，也未突出特色，培養(yǎng)的學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)形似，理論深度相近，專業(yè)特長(zhǎng)不明顯，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第二，課程設(shè)置結(jié)構(gòu)來看，各高校有系列型模式（如專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課、專業(yè)實(shí)踐課等）、模塊型模式（如基礎(chǔ)類課程、人文類課程、經(jīng)濟(jì)類課程、管理類課程、市場(chǎng)分析課程、技術(shù)技能課程、實(shí)踐與創(chuàng)新課程等）、平臺(tái)型模式（通識(shí)教育、學(xué)科教育、專業(yè)教育等）、平臺(tái)（學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)核心、專業(yè)選修、實(shí)踐拓展等）+模塊型（經(jīng)管課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、市場(chǎng)營(yíng)銷課程、旅游規(guī)劃類課程、旅游服務(wù)類課程等）、平臺(tái)+模塊+課程群型等方式。第三，課程設(shè)置內(nèi)容來看，旅游管理專業(yè)屬于管理門類中的一級(jí)學(xué)科，管理類課程（管理學(xué)+旅游企業(yè)管理、酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理等）、經(jīng)濟(jì)類課程（西方經(jīng)濟(jì)學(xué)+旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)）和旅游類課程（旅游學(xué)概論+“旅游+”課程）作為旅游管理專業(yè)的主體課程，再根據(jù)系列、模塊或平臺(tái)，結(jié)合本校旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)與優(yōu)勢(shì)，設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程體系。目前，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中普遍存在的問題有：①課程門類與旅游行業(yè)中業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)；②每門課程課時(shí)安排上設(shè)置過長(zhǎng)，導(dǎo)致課程門類少而不全，影響學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善性；③課程的設(shè)置還停留在旅游發(fā)展初期所需的基礎(chǔ)性課程階段，缺乏對(duì)旅游業(yè)未來發(fā)展所需的能力的培養(yǎng)，其實(shí)用性較差；④從大學(xué)課堂教學(xué)模式來看，理論性傳授仍是主流，忽視應(yīng)用技能型的培養(yǎng)；⑤在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)過程中，實(shí)習(xí)內(nèi)容多為一線崗位技能實(shí)習(xí)，沒有進(jìn)行交叉培訓(xùn)，未重視實(shí)訓(xùn)內(nèi)涵。

三、基于OBE的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系設(shè)計(jì)

1.制定預(yù)期學(xué)習(xí)成果（1）確定專業(yè)方向。旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的交叉性學(xué)科專業(yè)，在適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展中，應(yīng)對(duì)接地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的競(jìng)爭(zhēng)性需求，注重應(yīng)用型、專業(yè)性人才的培養(yǎng)。專業(yè)定位應(yīng)致力于提升學(xué)生的專業(yè)能力，解決專業(yè)建設(shè)的方向問題上。樹立“強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)勝任力培養(yǎng)”的教育理念，培養(yǎng)具備國(guó)際化視野和較高職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。（2）確定培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，具有現(xiàn)代旅游管理理念，創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能，全面了解和熟悉旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方法及運(yùn)作方式，具有較高外語水平，能在奢華酒店、旅行社、在線旅游企業(yè)、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游咨詢公司和各級(jí)旅游行政管理部門，能夠從事旅游管理工作，具有國(guó)際視野、管理能力、服務(wù)意識(shí)和現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本素質(zhì)的應(yīng)用型中高級(jí)專門人才。（3）制定畢業(yè)要求。第一，通識(shí)與專業(yè)知識(shí)。需要掌握通識(shí)類、管理基礎(chǔ)知識(shí)、旅游、酒店及文化專業(yè)知識(shí)，并能運(yùn)用這些知識(shí)和方法對(duì)本專業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)象和問題進(jìn)行分析和判斷，并提出相應(yīng)的解決思路。第二，能使用現(xiàn)代工具，能熟練運(yùn)用現(xiàn)代管理學(xué)分析方法和工具對(duì)本專業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析管理問題。第三，具有研究與創(chuàng)新的能力，能了解本學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有創(chuàng)新思維和初步科研寫作能力。第四，具有國(guó)際化視野，國(guó)際視野和國(guó)際溝通交流合作能力，獲得英語類職業(yè)資格證書。第五，具有協(xié)作與溝通的能力，能夠使用書面和口頭表達(dá)方式，就本專業(yè)領(lǐng)域現(xiàn)象和問題進(jìn)行有效溝通與交流。第六，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，具有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，具有敬業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)，遵守職業(yè)道德和職業(yè)規(guī)范，考取職業(yè)資格證書。第七，具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。（4）分析能力指標(biāo)點(diǎn)。根據(jù)專業(yè)對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈與就業(yè)勝任力進(jìn)行課程體系設(shè)計(jì)和考試模式改革。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，適度控制開課門類與開課課時(shí)，轉(zhuǎn)向明確就業(yè)勝任力的核心能力要求――具有協(xié)作力、學(xué)習(xí)力、責(zé)任力、專業(yè)力、應(yīng)用力和發(fā)展力；提煉出具體可衡量的能力指標(biāo)，并將能力指標(biāo)作為課程結(jié)束時(shí)的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，以反推的方式構(gòu)建課程體系。（見表1）

2.反向構(gòu)建課程體系（1）設(shè)置課程模塊。根據(jù)以上對(duì)能力指標(biāo)的分析，并對(duì)接地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與旅游產(chǎn)品的特色，構(gòu)建以實(shí)踐性為主線的課程體系。將課程體系分為“基礎(chǔ)理論模塊+外語技能模塊+創(chuàng)新管理模塊+專業(yè)實(shí)踐模塊+第二課堂”，實(shí)現(xiàn)全面化培養(yǎng)、個(gè)性化發(fā)展的多樣性人才。（2）描繪課程地圖。根據(jù)五大課程模塊，對(duì)旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的調(diào)整，將基礎(chǔ)理論模塊分別安排在大一、大二的四個(gè)學(xué)期，這四個(gè)學(xué)期也要進(jìn)入對(duì)核心課程的學(xué)習(xí)，大一、大二將基礎(chǔ)打扎實(shí)。從大二開始持續(xù)將英語學(xué)習(xí)貫徹到大四，使學(xué)生大學(xué)期間持續(xù)堅(jiān)持學(xué)習(xí)英語，提高英語口語聽力及交流能力。大三是高階管理的學(xué)習(xí)階段，提升管理思維、培養(yǎng)管理能力階段。大四加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新方面的能力，規(guī)劃、設(shè)計(jì)、策劃類課程有助于開發(fā)他們的思維。專業(yè)實(shí)踐課程中，每個(gè)學(xué)年都將安排一次實(shí)習(xí)，大一對(duì)專業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)，持續(xù)一周的時(shí)間，大二對(duì)專業(yè)綜合能力培養(yǎng)的實(shí)習(xí)，持續(xù)兩周的時(shí)間，大三對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)管理方面的實(shí)習(xí)持續(xù)六個(gè)月的時(shí)間，大四對(duì)畢業(yè)論文設(shè)計(jì)調(diào)研的實(shí)習(xí)持續(xù)三個(gè)月時(shí)間，讓學(xué)生在大學(xué)期間多與企業(yè)接觸，使畢業(yè)時(shí)應(yīng)用能力顯著提升。在各學(xué)年中，穿插第二課堂的各類活動(dòng)，提升學(xué)生各方面綜合素養(yǎng)。

四、總結(jié)

總之，地方高等院校的旅游管理專業(yè)要率先對(duì)接不同目標(biāo)人才市場(chǎng)需求、不同地域旅游資源開發(fā)、不同地域旅游產(chǎn)品屬性來加快應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。而以“旅游+酒店”為專業(yè)培養(yǎng)方向，可滿足旅游發(fā)展新常態(tài)下社會(huì)對(duì)人才的需求，并樹立“強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)勝任力培養(yǎng)”的教育理念，以學(xué)生創(chuàng)新能力、適應(yīng)能力、專業(yè)素質(zhì)提升為主線，按模塊化教學(xué)思路設(shè)計(jì)課程體系架構(gòu)。課程內(nèi)容從通識(shí)教育、學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)課程、專業(yè)技能、實(shí)踐教學(xué)五大模塊進(jìn)行，最終達(dá)成優(yōu)化后的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型課程體系。

參考文獻(xiàn)

1.任新玉.互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系構(gòu)建研究.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2017(16).

2.方磊.崗位群視角下旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化.職業(yè)技術(shù)教育，2016(37).

3.申天恩，斯蒂文•洛克.論成果導(dǎo)向的教育理念.高校教育管理，2016（5）.

作者：李穗菡 單位：中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院