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關(guān)鍵詞:知識轉(zhuǎn)移;民辦高校;經(jīng)濟管理類課程;系統(tǒng)改革
中圖分類號:G642 文獻標(biāo)識碼:A 文章編號:1006-8937(2014)3-0105-03
1 山東省民辦高校經(jīng)濟管理類課程系統(tǒng)改革的必要性
1.1 民辦高等教育是山東省高等教育的重要組成部分,是高等教育人才培養(yǎng)的重要力量
目前山東省有民辦普通高校38所,其中本科高校20所(含獨立學(xué)院12所),民辦高校數(shù)量位列全國第一。無論是從發(fā)展規(guī)模還是辦學(xué)層次來看,山東省都已經(jīng)成為民辦高等教育大省。
1.2 深化教育教學(xué)改革,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的需要
山東省民辦高等教育正處在由規(guī)模擴張向內(nèi)涵建設(shè)、特色發(fā)展轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期,進行課程系統(tǒng)改革,有利于助推和引導(dǎo)民辦高校進一步深化教育教學(xué)改革,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,提升辦學(xué)水平,更好地服務(wù)經(jīng)濟文化強省建設(shè)。
1.3 經(jīng)濟管理類課程不能緊密符合現(xiàn)實
經(jīng)濟管理類課程經(jīng)過多年的發(fā)展,理論體系已經(jīng)比較成熟,但隨著招生形勢的日益嚴(yán)峻以及巨大的就業(yè)壓力,課程體系改革已經(jīng)刻不容緩。課題組從實際出發(fā),聯(lián)系學(xué)校發(fā)展?fàn)顩r和學(xué)生本身的特點,經(jīng)過理論加實踐的教學(xué)改革模式,讓學(xué)生將理論知識和實踐知識進行很好的結(jié)合,從而提高未來就業(yè)的競爭力。
課題組對山東省濟南、青島和煙臺三地九所各種類型民辦高校的代表,開展了實地訪談和問卷調(diào)查,在些基礎(chǔ)上,下文主要進行基于知識轉(zhuǎn)移的山東省民辦高校經(jīng)濟管理類課程系統(tǒng)改革對策探討,改革框架如圖1所示。
2 基于知識轉(zhuǎn)移的山東省民辦高校經(jīng)濟管理類課程系統(tǒng)改革對策探討
2.1 從制度上建立有利于知識轉(zhuǎn)移的平臺(與學(xué)校定位相結(jié)合)
2.1.1 建立校企資源共享的互補互利共贏的長效機制(校企間知識轉(zhuǎn)移)
探索“合作辦學(xué)、合作育人、合作發(fā)展”的新型辦學(xué)之路,形成人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作辦學(xué)體制機制,推進辦學(xué)模式的創(chuàng)新。
2.1.2 建立校企融合的教學(xué)體系(校企間知識轉(zhuǎn)移)
實施“校企互動、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)方式,將人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐納入統(tǒng)一平臺,從而實現(xiàn)雙方實質(zhì)性的聯(lián)合,而不是表面的合作,為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)創(chuàng)造良好條件。
2.1.3 選擇適合本校的產(chǎn)學(xué)研模式(校企間、師生間知識轉(zhuǎn)移)
處于創(chuàng)業(yè)階段的民辦高校,可采取技術(shù)轉(zhuǎn)讓和合作開發(fā)的方式。進入發(fā)展階段的民辦高校,可進一步采取合作開發(fā)和共建實體的模式。如已進入發(fā)展階段的煙臺南山學(xué)院與中南大學(xué)、南山鋁業(yè)股份有限公司合作共同建設(shè)南山學(xué)院材料學(xué)院,并在學(xué)校建立南山集團技術(shù)研發(fā)中心。
促進校企間知識轉(zhuǎn)移的對策探討總結(jié)如圖2所示:
2.1.4 充分利用各種媒體資源(促進校政間知識轉(zhuǎn)移)
民辦高校要采取“主動出擊”的對策,積極尋找合作信息和相關(guān)機構(gòu),山東省產(chǎn)學(xué)研網(wǎng)上合作對接平臺(http://)、山東政產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟(http://)等網(wǎng)絡(luò)信息媒體的存在為民辦高校構(gòu)建了一座合作的橋梁。
2.2 借助學(xué)校外部力量加快學(xué)校改革步伐
2.2.1 借助教育部本科評估進行自身改革(促進校政間知識轉(zhuǎn)移)
①認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部的本科評估體系。認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部本科評估的相關(guān)文件,對每一項考核內(nèi)容和考核指標(biāo)進行深入研究,然后結(jié)合本校的實際情況進行整改。
②借鑒已經(jīng)通過合格評估高校的經(jīng)驗。學(xué)校可以采取“走出去”的對策,組織相關(guān)部門管理人員到已經(jīng)通過合格評估的高?!叭〗?jīng)”,認(rèn)真學(xué)習(xí)其他高校的經(jīng)驗。合格評估通過后,專家將為學(xué)校提出整改意見,民辦高校要進一步調(diào)整教育工作,為審核評估做準(zhǔn)備。
2.2.2 借助教育部本科審核評估進行教育升級(借鑒教育專家專業(yè)知識)
①定期邀請專家到學(xué)??疾?,提出改進意見。民辦高校采取邀請有評估經(jīng)驗的專家到學(xué)校考察,變被動為主動,在教育部評估之前就做好各項準(zhǔn)備工作。
②結(jié)合專家意見建立適合民辦高校的評估指標(biāo)體系。邀請專家到學(xué)校進行調(diào)研后,民辦高校要認(rèn)真聽取專家提出的整改措施,并根據(jù)學(xué)校的實際情況,對整改措施進行進一步調(diào)研,采用最適合本校發(fā)展的措施,然后結(jié)合教育部本科評估指標(biāo)體系,爭取建立一套適合民辦高校發(fā)展的評估指標(biāo)體系。
促進校政間知識轉(zhuǎn)移的對策探討總結(jié)如圖3所示:
2.2.3 借助其他高校提高本校教師素質(zhì)(校校間知識轉(zhuǎn)移)
①建立適合教師深造的平臺。調(diào)研發(fā)現(xiàn),大多數(shù)老師都有進一步深造的愿望,大多數(shù)民辦高校都缺少針對教師讀博的優(yōu)惠政策。民辦高校可以借鑒公辦高校的相關(guān)措施,如保留教師編制;為讀博老師提供基本工資,保障教師生活等措施鼓勵教師進一步深造。
②鼓勵教師走出課堂,踏上社會。山東省民辦高校的定位側(cè)重于應(yīng)用型大學(xué),只有讓老師走出課堂,真正進入企業(yè)和社會,才能將理論與實踐相結(jié)合。
③與國內(nèi)外其他高校進行教師交流合作。每一個高校都有自身辦學(xué)的特點和長處,民辦高校要將自己的老師送出去,感受另一種或幾種文化的熏陶,從而提高自身素質(zhì)。
促進校校間知識轉(zhuǎn)移的對策探討總結(jié)如圖4所示:
2.3 培養(yǎng)適合各校發(fā)展實際的教師隊伍(促進師生間知識轉(zhuǎn)移)
2.3.1 教學(xué)研究型教師的選擇與培養(yǎng)
①完善教學(xué)研究型教師知識結(jié)構(gòu)。教學(xué)研究型教師必須具備適應(yīng)科技和時展的要求及吸取新知識的能力,這要求教師在平時教學(xué)之余,要保持研究的自覺性,隨時進入研究狀態(tài);保持眼光的敏銳性,時刻注意發(fā)掘教學(xué)和生活中的信息;提高思考研發(fā)的能力,具備從錯綜復(fù)雜的現(xiàn)象中分析事物本質(zhì)的能力。
②增強教學(xué)研究型教師的創(chuàng)新能力。高校需要為教師提供創(chuàng)新的平臺,如鼓勵教師采用新的教學(xué)手段、方法和課程改革,對于取得優(yōu)異成績的,要在全校范圍內(nèi)進行推廣;鼓勵教師積極參與各種科研和競賽活動,并對參與者和獲獎?wù)哌M行一定經(jīng)濟上的鼓勵;提倡本校教師與兄弟院校教師的合作,從而學(xué)習(xí)其他學(xué)校先進的教學(xué)、管理和科研方法等。
③為教學(xué)研究型教師培養(yǎng)較強的科學(xué)研究能力。從制度上為教師提供寬松的學(xué)術(shù)氛圍,建立鼓勵科學(xué)研究的科研評價體系,對教師產(chǎn)生實際的鼓勵作用。
2.3.2 教學(xué)應(yīng)用型教師的選擇與培養(yǎng)
①從社會上吸引優(yōu)秀的教學(xué)應(yīng)用型教師。借鑒國外的先進經(jīng)驗,如澳大利亞對職教師資的要求是除了學(xué)歷必須達標(biāo)外,還需有五年以上行業(yè)經(jīng)驗,并要求教師定期接受行業(yè)的再培訓(xùn)。
②鼓勵本校全職教師進行企業(yè)兼職。從制度上為教師能夠在一定時間內(nèi)從事相關(guān)的專業(yè)實際工作提供保障。
③安排教師進行職業(yè)培訓(xùn)。如學(xué)校鼓勵旅游管理專業(yè)的教師利用假期深入酒店學(xué)習(xí)最新的酒店服務(wù)知識,為了保證學(xué)習(xí)的質(zhì)量,學(xué)校可以為教師提供一定的經(jīng)濟補助,并在教師回校后對其進行適當(dāng)考核評價,計入期末績效考核。
④鼓勵教師報考職業(yè)技能證書。這是山東省民辦高校普遍采取的簡單易行的方法,學(xué)校鼓勵教師參加職業(yè)技能證書考試,既能提高教師本身的技能,又能為以后的教學(xué)提供參考。
2.3.3 加強教師隊伍的穩(wěn)定性
調(diào)研發(fā)現(xiàn):山東省民辦高校教師流動性較大,不利于學(xué)校的長遠(yuǎn)發(fā)展。高校要加強對教師隊伍的建設(shè),如:為教師的自我提升提供政策保障;進行靈活性管理,鼓勵教師走進社會;適當(dāng)提高教師的工資水平、福利保障等。
2.4 構(gòu)建適合本校發(fā)展實際的教學(xué)條件(促進師生間知識轉(zhuǎn)移)
2.4.1 完善教學(xué)設(shè)施
①及時更新多媒體設(shè)備。經(jīng)濟管理課程在授課過程中會用到大量的案例,多媒體設(shè)備效果不好,將會給授課帶來很多不便,也難以吸引學(xué)生。
②提高校圖書館的利用率。民辦高校需要聽取教師和學(xué)生的購書意向,定期舉行推介會,同時任課教師也可以在課前或課后給學(xué)生布置一些需要查閱大量資料的問題。
③加強模擬實訓(xùn)軟件的使用。經(jīng)濟管理類課程本身就需要理論與實踐的結(jié)合,而模擬軟件的存在也為課堂教學(xué)提供了另外一種教學(xué)手段,如學(xué)生對ERP軟件的學(xué)習(xí)和應(yīng)用,能讓他們對企業(yè)的生產(chǎn)流程和資源管理有更加深入的認(rèn)識。
2.4.2 選用適合民辦高校學(xué)生知識能力的教材并及時更新教學(xué)大綱
提倡民辦高校選用適合本校學(xué)生需要的教材,該類型的教材應(yīng)偏重實踐應(yīng)用。同時在保證教材適用性的前提下,選用出版社級別高、出版時間新的版本,保證所授內(nèi)容緊跟時代步伐,延緩知識的滯后性。同時對教學(xué)大綱及時更新,刪減不需要的內(nèi)容,增加有用的知識。通過問卷調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),在調(diào)研的9所高校中,課程教學(xué)大綱每學(xué)年更新程度較紙。
2.4.3 切實保證教師的授課質(zhì)量
①合理安排教師的課時量。根據(jù)調(diào)研和課題組的研究分析,民辦高校講師及以下職稱的教師的年工作量保持在300課時以下比較合適,副教授及教授職稱的年工作量保持在280-360課時比較合適。
②鼓勵教師進行教學(xué)方法的創(chuàng)新。如在課堂教學(xué)工作中,多采用引導(dǎo)式教學(xué),鼓勵學(xué)生積極發(fā)言,并將其課堂表現(xiàn)計入期末考評。
③健全科學(xué)合理的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與考評體系。教學(xué)管理是一個動態(tài)的過程,它的每一個階段都是相互關(guān)聯(lián)、相互影響的。因此,必須加強對教學(xué)全過程的監(jiān)控,建立科學(xué)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系??山W(xué)院、企業(yè)和學(xué)生“三位一體”的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機制。
促進師生間知識轉(zhuǎn)移的對策探討總結(jié)如圖5所示:
參考文獻:
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關(guān)鍵詞物流管理 實踐教學(xué) 案例教學(xué)
0 引言
上個世紀(jì)80年代初,物流概念引入國內(nèi),隨著“物流熱”的不斷升溫以及高校擴招形勢的發(fā)展,設(shè)置物流管理專業(yè)的高校數(shù)量迅猛增長。有資料統(tǒng)計表明目前我國設(shè)置物流管理專業(yè)的高校至少到達140所以上,而前些年,設(shè)置物流管理專業(yè)的高校寥寥無幾。由于我國物流專業(yè)開設(shè)時間較短,培養(yǎng)的人才與市場的需求有一定的差距,作為培養(yǎng)人才的高校院校,如何能培育出能夠?qū)⒗碚撆c實踐相結(jié)合的物流專業(yè)化人才,已成為現(xiàn)代物流教育改革的緊迫問題。
1 物流管理專業(yè)教學(xué)中突出問題
由于物流學(xué)科涉及管理、經(jīng)濟、計算機、信息、機械及自動化等技術(shù),是一個交叉促學(xué)科,但是我國的物流教育仍十分滯后,造成了現(xiàn)代物流綜合性人才、企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強物流管理、城市規(guī)劃物流系統(tǒng)運籌、第三方物流企業(yè)的運作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏,阻礙了經(jīng)濟的發(fā)展和經(jīng)濟效益的提高,這是因為物流管理是實踐性很強的專業(yè),只有在物流實踐中才能真正體會到物流學(xué)的真諦,就像只有跳入水中才能學(xué)會游泳一樣。然而目前物流管理專業(yè)在校學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)太薄弱,在校實踐環(huán)節(jié)一般只安排了兩周時間的物流企業(yè)見習(xí),這些見習(xí)環(huán)節(jié)也只是跑馬觀花地走訪和參觀,或者聽聽企業(yè)經(jīng)理人的報告。所以學(xué)生在實際工作時往往是眼高手低,動手能力差。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生就像旱地里學(xué)游泳,永遠(yuǎn)也不會在實踐中得到鍛煉。因此在開展物流管理專業(yè)教學(xué)時,需要加強教學(xué)實踐活動。
2 物流管理專業(yè)實踐教學(xué)模式分析
基于上述物流管理專業(yè)教學(xué)中存在的突出問題,本文從四個角度出發(fā)對物流管理實踐教學(xué)進行研究:案例教學(xué)、物流實訓(xùn)室建設(shè)、物流實踐基地設(shè)計以及實踐教師隊伍的建設(shè)。
2.1 案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(case-based teaching),案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境,沒有特定的解決之道,而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色,鼓勵學(xué)生積極參與討論,不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師是一位很有學(xué)問的人,扮演著傳授知識者角色。企業(yè)物流管理是在一定的外界競爭環(huán)境、內(nèi)部發(fā)展戰(zhàn)略的情況下具體性實施的,因此針對性很強。如何讓學(xué)生能根據(jù)實際情況進行有目的分析物流管理理論,導(dǎo)入案例教學(xué),實現(xiàn)理論結(jié)合實際,提高綜合能力,是一個比較有效的方法。目前開展物流管理專業(yè)開展案例教學(xué)的課程有《物流學(xué)概論》、《運輸經(jīng)濟學(xué)》、《物流方案規(guī)劃》、《物流與電子商務(wù)》、《國際物流》、《物流設(shè)施與設(shè)備》等課程。 我們可以通過多種方式獲得案例。例如網(wǎng)上下載視頻資料,生活中最新的事實案例,編寫案例等等,在編寫案例時應(yīng)針對具體科目設(shè)計具體境遇,讓學(xué)生自己去調(diào)研、去分析,通過案例題目去接觸企業(yè)、了解企業(yè),在這個過程中提高分析能力和策劃能力。案例的選取和處理,要結(jié)合國內(nèi)實際情況和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),要求實用性;同時案例分析沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)答案,因此我們注重相關(guān)案例的比較分析和同一案例不同角度分析,爭取提高學(xué)生的多維思考能力。在教學(xué)過程中應(yīng)不斷積累,逐步完善物流管理教學(xué)案例庫。
案例教學(xué)在實施中,大致可分成學(xué)員自行準(zhǔn)備、小組集中討論和總結(jié)階段三個基本環(huán)節(jié)。
(1)學(xué)員自行準(zhǔn)備。一般在正式開始集中討論前一到兩周,就要把案例材料發(fā)給學(xué)員。讓學(xué)員閱讀案例材料,查閱指定的資料和讀物,搜集必要的信息,并積極地思索,初步形成關(guān)于案例中的問題的原因分析和解決方案。培訓(xùn)者可以在這個階段給學(xué)員列出一些思考題,讓學(xué)員有針對性地開展準(zhǔn)備工作。
(2)小組集中討論。各個小組派出自己的代表,發(fā)表本小組對于案例的分析和處理意見。發(fā)言時間一般應(yīng)該控制在30 分鐘以內(nèi),發(fā)言完畢之后發(fā)言人要接受其他小組成員的訊問并作出解釋,此時本小組的其他成員可以代替發(fā)言人回答問題。
(3)總結(jié)階段。在小組集中討論完成之后,培訓(xùn)者應(yīng)該留出一定的時間讓學(xué)員自己進行思考和總結(jié)。這種總結(jié)可以是總結(jié)規(guī)律和經(jīng)驗.也可以是獲取這種知識和經(jīng)驗的方式。培訓(xùn)者還可讓學(xué)員以書面的形式作出總結(jié),這樣學(xué)員的體會可能更深,對案例以及案例所反映出來各種問題有一個更加深刻的認(rèn)識。
2.2 物流實訓(xùn)室建設(shè)
現(xiàn)代物流綜合了現(xiàn)代管理技術(shù),自動化技術(shù)、系統(tǒng)工程技術(shù)及現(xiàn)代信息技術(shù),將各種技術(shù)有機結(jié)合,建設(shè)一個高水平、現(xiàn)代化、智能化、自動化的物流實訓(xùn)實訓(xùn)綜合教學(xué)平臺,使該系統(tǒng)不僅能滿足學(xué)校物流相關(guān)專業(yè)的實訓(xùn)要求,也為教師提供科研的平臺,為地方服務(wù)?,F(xiàn)代物流實訓(xùn)中心的設(shè)計改變以往那種讓學(xué)生學(xué)習(xí)概念的“游戲型”和演示型實訓(xùn)室狀態(tài),而是提供一種學(xué)生能夠?qū)嶋H參與的環(huán)境,以先進標(biāo)準(zhǔn)的物流流程為重點,以先進的物流信息系統(tǒng)、專業(yè)設(shè)備及完整的物流實訓(xùn)模擬環(huán)境為核心,全力打造一個高水平的為企業(yè)培養(yǎng)技能型人才的物流綜合模擬實訓(xùn)中心。其實訓(xùn)內(nèi)容主要包括:
(1)生產(chǎn)物流模擬教學(xué)軟件。將企業(yè)所有資源進行整合集成管理,主要包括:銷售管理、采購管理、庫存管理、mrp管理、生產(chǎn)管理、計劃分析、生產(chǎn)計劃管理、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)入庫管理、排產(chǎn)管理、外協(xié)管理、車間管理等功能模塊。
(2)供應(yīng)鏈模擬經(jīng)營管理軟件。該軟件以互動式教學(xué)為主,以整個三維空間為主模型、學(xué)員可以自己建設(shè)倉庫、廠房、配送中心、銀行等企業(yè)模型;操作過程中能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)互動模式,為教學(xué)帶來真實的教學(xué)模擬過程。
(3)配送管理軟件。系統(tǒng)來源于真實企業(yè)應(yīng)用;其中包括:基本數(shù)據(jù)、訂單計劃、倉庫管理、配送計劃、線路優(yōu)化、車輛調(diào)度、車輛監(jiān)控、財務(wù)結(jié)算、統(tǒng)計查詢、數(shù)據(jù)備份等。
(4)運輸管理實訓(xùn)軟件。系統(tǒng)是為物流及相關(guān)專業(yè)研發(fā)的實訓(xùn)軟件。系統(tǒng)集貨運流程管理、員工工資管理、顧客結(jié)算管理、車輛管理、客戶關(guān)系于一體。主要處理貨運合同、運輸開單、車輛分派、顧客結(jié)算、費用報銷等業(yè)務(wù);同時處理員工工資、車輛違章、保險規(guī)費、客戶檔案等公司內(nèi)部事務(wù)。
(5)倉儲管理實訓(xùn)軟件。倉儲管理系統(tǒng)主要功能包括倉庫貨物的進倉、出倉、庫存盤點、倉庫報損報溢、庫存調(diào)撥等,同時管理與倉庫相關(guān)的貨物信息、倉管員信息、貨物信息等。系統(tǒng)同時將與庫存有關(guān)的進銷模塊以及應(yīng)收應(yīng)付賬本進行了整合,使系統(tǒng)更加符合現(xiàn)代倉儲管理的內(nèi)涵。
(6)pos前臺模擬教學(xué)軟件。隨著零售業(yè)競爭的日益激烈,企業(yè)對數(shù)據(jù)分析的需求逐步擴大,pos機作為收集信息的橋頭堡,成為了店鋪的必須設(shè)備。
(7)pos后臺模擬教學(xué)軟件。整個系統(tǒng)分為前臺pos銷售及后臺進銷存業(yè)務(wù)管理兩大部分。前臺pos銷售實現(xiàn)賣場零售管理;后臺進行進、銷、調(diào)、存、盤等綜合管理,主要功能包括系統(tǒng)管理、信息管理、銷售管理、采購管理、庫存管理、應(yīng)收應(yīng)付賬本查詢等功能。
2.3 物流實習(xí)基地建設(shè)
物流專業(yè)具有很強的實踐性,積極建設(shè)物流實習(xí)基地有利于強化物流管理的實踐性,更能實現(xiàn)學(xué)以致用的目的,實習(xí)基地的建設(shè)是學(xué)校和企業(yè)在戰(zhàn)略層面的合作,是一種學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生“三贏”的合作模式。學(xué)生可以在校學(xué)習(xí)期間,就有充分的機會實現(xiàn)理論與實踐、學(xué)校與社會的完美結(jié)合,在學(xué)中做、在做中學(xué),鍛煉學(xué)生的動手能力,增強學(xué)生的競爭力,使他們能更平穩(wěn)地、更快地完成學(xué)生到職員的角色過渡。
2.4 實踐教師隊伍的建設(shè)
2.4.1 實踐教師
實踐教師是學(xué)院教師隊伍的重要組成部分,主要包括:擔(dān)任各實踐教學(xué)管理教師、指導(dǎo)實踐教學(xué)的教師。應(yīng)加大力度對實踐教師的培養(yǎng)和引進,主要是指導(dǎo)實踐教學(xué)的“雙師型”教師和指導(dǎo)生產(chǎn)教學(xué)的“生產(chǎn)型”教師隊伍的建設(shè),逐步形成初、中、高級人員的合理師資結(jié)構(gòu)。作者認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面入手:(1)通過與兄弟院校及上級主管機構(gòu)的廣泛溝通,制定并完善一套優(yōu)秀的實踐教學(xué)計劃;(2)所處城市是否為消費型城市,其商業(yè)物流、生產(chǎn)制造業(yè)規(guī)模如何,進一步確定實踐方向上側(cè)重消費品物流、生產(chǎn)物流或國際物流;(3)保持與行業(yè)協(xié)會的溝通,如物流采購聯(lián)合會、中國倉儲協(xié)會及各地方協(xié)會,他們經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)及各種會議,可以培養(yǎng)骨干老師,將行業(yè)最新動態(tài)、教育狀況摸清,做到胸有成竹。(4)設(shè)立研發(fā)中心,積極與媒體、政府、企業(yè)溝通,將教學(xué)心得、研究成果以最快的速度傳遞出來,營造良好的外部環(huán)境。(5)聘請幾個知名企業(yè)的高層作為專業(yè)委員會成員,盡量得到他們的真實建議,物流專業(yè)人員真正具有實踐性。
2.4.2 實踐教學(xué)人員應(yīng)有明確的分工和相應(yīng)的崗位職責(zé)
實踐教學(xué)人員要按照各實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理規(guī)范,積極承擔(dān)實踐教學(xué)工作,努力完成各項實踐教學(xué)任務(wù)。除此之外,作者認(rèn)為物流專業(yè)實踐應(yīng)配合學(xué)生的就業(yè)方向展開,可以有選擇地開展物流一些環(huán)節(jié)或領(lǐng)域的教育,比如對制造業(yè)物料管理環(huán)節(jié)的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)、對物流信息管理系統(tǒng)的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)、對物流規(guī)劃的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)等等,這樣學(xué)生能夠培養(yǎng)在這個領(lǐng)域的特長,更加貼近市場。這樣才能夠樹立學(xué)校品牌,擴大學(xué)生就業(yè)機會。
參考文獻
[1]呂靜.運用案例教學(xué)開展高技能人才培訓(xùn)的實踐與思考[j].現(xiàn)代企業(yè)教育,2006(15).
[2]彭新蓮.析物流專業(yè)理論課堂教學(xué)中的實踐活動[j].職業(yè)技術(shù)教育,2006(8).
關(guān)鍵詞物流管理實踐教學(xué)案例教學(xué)
1物流管理專業(yè)教學(xué)中突出問題
由于物流學(xué)科涉及管理、經(jīng)濟、計算機、信息、機械及自動化等技術(shù),是一個交叉促學(xué)科,但是我國的物流教育仍十分滯后,造成了現(xiàn)代物流綜合性人才、企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強物流管理、城市規(guī)劃物流系統(tǒng)運籌、第三方物流企業(yè)的運作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏,阻礙了經(jīng)濟的發(fā)展和經(jīng)濟效益的提高,這是因為物流管理是實踐性很強的專業(yè),只有在物流實踐中才能真正體會到物流學(xué)的真諦,就像只有跳入水中才能學(xué)會游泳一樣。然而目前物流管理專業(yè)在校學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)太薄弱,在校實踐環(huán)節(jié)一般只安排了兩周時間的物流企業(yè)見習(xí),這些見習(xí)環(huán)節(jié)也只是跑馬觀花地走訪和參觀,或者聽聽企業(yè)經(jīng)理人的報告。所以學(xué)生在實際工作時往往是眼高手低,動手能力差。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生就像旱地里學(xué)游泳,永遠(yuǎn)也不會在實踐中得到鍛煉。因此在開展物流管理專業(yè)教學(xué)時,需要加強教學(xué)實踐活動。
2物流管理專業(yè)實踐教學(xué)模式分析
基于上述物流管理專業(yè)教學(xué)中存在的突出問題,本文從四個角度出發(fā)對物流管理實踐教學(xué)進行研究:案例教學(xué)、物流實訓(xùn)室建設(shè)、物流實踐基地設(shè)計以及實踐教師隊伍的建設(shè)。
2.1案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(case-basedteaching),案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境,沒有特定的解決之道,而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色,鼓勵學(xué)生積極參與討論,不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師是一位很有學(xué)問的人,扮演著傳授知識者角色。企業(yè)物流管理是在一定的外界競爭環(huán)境、內(nèi)部發(fā)展戰(zhàn)略的情況下具體性實施的,因此針對性很強。如何讓學(xué)生能根據(jù)實際情況進行有目的分析物流管理理論,導(dǎo)入案例教學(xué),實現(xiàn)理論結(jié)合實際,提高綜合能力,是一個比較有效的方法。目前開展物流管理專業(yè)開展案例教學(xué)的課程有《物流學(xué)概論》、《運輸經(jīng)濟學(xué)》、《物流方案規(guī)劃》、《物流與電子商務(wù)》、《國際物流》、《物流設(shè)施與設(shè)備》等課程。我們可以通過多種方式獲得案例。例如網(wǎng)上下載視頻資料,生活中最新的事實案例,編寫案例等等,在編寫案例時應(yīng)針對具體科目設(shè)計具體境遇,讓學(xué)生自己去調(diào)研、去分析,通過案例題目去接觸企業(yè)、了解企業(yè),在這個過程中提高分析能力和策劃能力。案例的選取和處理,要結(jié)合國內(nèi)實際情況和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),要求實用性;同時案例分析沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)答案,因此我們注重相關(guān)案例的比較分析和同一案例不同角度分析,爭取提高學(xué)生的多維思考能力。在教學(xué)過程中應(yīng)不斷積累,逐步完善物流管理教學(xué)案例庫。
案例教學(xué)在實施中,大致可分成學(xué)員自行準(zhǔn)備、小組集中討論和總結(jié)階段三個基本環(huán)節(jié)。
(1)學(xué)員自行準(zhǔn)備。一般在正式開始集中討論前一到兩周,就要把案例材料發(fā)給學(xué)員。讓學(xué)員閱讀案例材料,查閱指定的資料和讀物,搜集必要的信息,并積極地思索,初步形成關(guān)于案例中的問題的原因分析和解決方案。培訓(xùn)者可以在這個階段給學(xué)員列出一些思考題,讓學(xué)員有針對性地開展準(zhǔn)備工作。
(2)小組集中討論。各個小組派出自己的代表,發(fā)表本小組對于案例的分析和處理意見。發(fā)言時間一般應(yīng)該控制在30分鐘以內(nèi),發(fā)言完畢之后發(fā)言人要接受其他小組成員的訊問并作出解釋,此時本小組的其他成員可以代替發(fā)言人回答問題。
(3)總結(jié)階段。在小組集中討論完成之后,培訓(xùn)者應(yīng)該留出一定的時間讓學(xué)員自己進行思考和總結(jié)。這種總結(jié)可以是總結(jié)規(guī)律和經(jīng)驗.也可以是獲取這種知識和經(jīng)驗的方式。培訓(xùn)者還可讓學(xué)員以書面的形式作出總結(jié),這樣學(xué)員的體會可能更深,對案例以及案例所反映出來各種問題有一個更加深刻的認(rèn)識。
2.2物流實訓(xùn)室建設(shè)
現(xiàn)代物流綜合了現(xiàn)代管理技術(shù),自動化技術(shù)、系統(tǒng)工程技術(shù)及現(xiàn)代信息技術(shù),將各種技術(shù)有機結(jié)合,建設(shè)一個高水平、現(xiàn)代化、智能化、自動化的物流實訓(xùn)實訓(xùn)綜合教學(xué)平臺,使該系統(tǒng)不僅能滿足學(xué)校物流相關(guān)專業(yè)的實訓(xùn)要求,也為教師提供科研的平臺,為地方服務(wù)?,F(xiàn)代物流實訓(xùn)中心的設(shè)計改變以往那種讓學(xué)生學(xué)習(xí)概念的“游戲型”和演示型實訓(xùn)室狀態(tài),而是提供一種學(xué)生能夠?qū)嶋H參與的環(huán)境,以先進標(biāo)準(zhǔn)的物流流程為重點,以先進的物流信息系統(tǒng)、專業(yè)設(shè)備及完整的物流實訓(xùn)模擬環(huán)境為核心,全力打造一個高水平的為企業(yè)培養(yǎng)技能型人才的物流綜合模擬實訓(xùn)中心。其實訓(xùn)內(nèi)容主要包括:
(1)生產(chǎn)物流模擬教學(xué)軟件。將企業(yè)所有資源進行整合集成管理,主要包括:銷售管理、采購管理、庫存管理、MRP管理、生產(chǎn)管理、計劃分析、生產(chǎn)計劃管理、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)入庫管理、排產(chǎn)管理、外協(xié)管理、車間管理等功能模塊。
(2)供應(yīng)鏈模擬經(jīng)營管理軟件。該軟件以互動式教學(xué)為主,以整個三維空間為主模型、學(xué)員可以自己建設(shè)倉庫、廠房、配送中心、銀行等企業(yè)模型;操作過程中能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)互動模式,為教學(xué)帶來真實的教學(xué)模擬過程。
(3)配送管理軟件。系統(tǒng)來源于真實企業(yè)應(yīng)用;其中包括:基本數(shù)據(jù)、訂單計劃、倉庫管理、配送計劃、線路優(yōu)化、車輛調(diào)度、車輛監(jiān)控、財務(wù)結(jié)算、統(tǒng)計查詢、數(shù)據(jù)備份等。
(4)運輸管理實訓(xùn)軟件。系統(tǒng)是為物流及相關(guān)專業(yè)研發(fā)的實訓(xùn)軟件。系統(tǒng)集貨運流程管理、員工工資管理、顧客結(jié)算管理、車輛管理、客戶關(guān)系于一體。主要處理貨運合同、運輸開單、車輛分派、顧客結(jié)算、費用報銷等業(yè)務(wù);同時處理員工工資、車輛違章、保險規(guī)費、客戶檔案等公司內(nèi)部事務(wù)。
(5)倉儲管理實訓(xùn)軟件。倉儲管理系統(tǒng)主要功能包括倉庫貨物的進倉、出倉、庫存盤點、倉庫報損報溢、庫存調(diào)撥等,同時管理與倉庫相關(guān)的貨物信息、倉管員信息、貨物信息等。系統(tǒng)同時將與庫存有關(guān)的進銷模塊以及應(yīng)收應(yīng)付賬本進行了整合,使系統(tǒng)更加符合現(xiàn)代倉儲管理的內(nèi)涵。
(6)POS前臺模擬教學(xué)軟件。隨著零售業(yè)競爭的日益激烈,企業(yè)對數(shù)據(jù)分析的需求逐步擴大,POS機作為收集信息的橋頭堡,成為了店鋪的必須設(shè)備。
(7)POS后臺模擬教學(xué)軟件。整個系統(tǒng)分為前臺POS銷售及后臺進銷存業(yè)務(wù)管理兩大部分。前臺POS銷售實現(xiàn)賣場零售管理;后臺進行進、銷、調(diào)、存、盤等綜合管理,主要功能包括系統(tǒng)管理、信息管理、銷售管理、采購管理、庫存管理、應(yīng)收應(yīng)付賬本查詢等功能。
2.3物流實習(xí)基地建設(shè)
物流專業(yè)具有很強的實踐性,積極建設(shè)物流實習(xí)基地有利于強化物流管理的實踐性,更能實現(xiàn)學(xué)以致用的目的,實習(xí)基地的建設(shè)是學(xué)校和企業(yè)在戰(zhàn)略層面的合作,是一種學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生“三贏”的合作模式。學(xué)生可以在校學(xué)習(xí)期間,就有充分的機會實現(xiàn)理論與實踐、學(xué)校與社會的完美結(jié)合,在學(xué)中做、在做中學(xué),鍛煉學(xué)生的動手能力,增強學(xué)生的競爭力,使他們能更平穩(wěn)地、更快地完成學(xué)生到職員的角色過渡。
2.4實踐教師隊伍的建設(shè)
2.4.1實踐教師
實踐教師是學(xué)院教師隊伍的重要組成部分,主要包括:擔(dān)任各實踐教學(xué)管理教師、指導(dǎo)實踐教學(xué)的教師。應(yīng)加大力度對實踐教師的培養(yǎng)和引進,主要是指導(dǎo)實踐教學(xué)的“雙師型”教師和指導(dǎo)生產(chǎn)教學(xué)的“生產(chǎn)型”教師隊伍的建設(shè),逐步形成初、中、高級人員的合理師資結(jié)構(gòu)。作者認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面入手:(1)通過與兄弟院校及上級主管機構(gòu)的廣泛溝通,制定并完善一套優(yōu)秀的實踐教學(xué)計劃;(2)所處城市是否為消費型城市,其商業(yè)物流、生產(chǎn)制造業(yè)規(guī)模如何,進一步確定實踐方向上側(cè)重消費品物流、生產(chǎn)物流或國際物流;(3)保持與行業(yè)協(xié)會的溝通,如物流采購聯(lián)合會、中國倉儲協(xié)會及各地方協(xié)會,他們經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)及各種會議,可以培養(yǎng)骨干老師,將行業(yè)最新動態(tài)、教育狀況摸清,做到胸有成竹。(4)設(shè)立研發(fā)中心,積極與媒體、政府、企業(yè)溝通,將教學(xué)心得、研究成果以最快的速度傳遞出來,營造良好的外部環(huán)境。(5)聘請幾個知名企業(yè)的高層作為專業(yè)委員會成員,盡量得到他們的真實建議,物流專業(yè)人員真正具有實踐性。
關(guān)鍵詞:市場營銷學(xué);營銷思維;90后;課程改革模式
隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展和全球信息化時代的到來,企業(yè)對高素質(zhì)的應(yīng)用型營銷人才需求更加迫切,對我國高校市場營銷教學(xué)模式提出更高要求。目前,很多高校市場營銷學(xué)偏重于理論知識的講授,忽視了對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)。因此,立足本校資源,借力校企合作,以市場為導(dǎo)向,調(diào)整教學(xué)模式,提供高精尖的市場營銷專業(yè)人才,以適應(yīng)企業(yè)人才需求的變化成為市場營銷學(xué)課程改革的重中之重。市場營銷學(xué)是忻州師范學(xué)院(以下簡稱我院)市場營銷專業(yè)的核心課程,同時也是工商管理、財務(wù)管理、會計學(xué)、會計電算化專業(yè)的必修課程。因此,我院在綜合市場營銷學(xué)科課程特點、“90后”大學(xué)生學(xué)習(xí)特點及企業(yè)需求的基礎(chǔ)上,不斷優(yōu)化市場營銷課程改革,逐步形成了以項目為驅(qū)動的模塊化教學(xué)模式,并取得了較好的成果。
一、解讀學(xué)生特點,作為課程改革的首要工作
目前忻州師院在校的生基本都是“90后”,這代大學(xué)生是伴隨著信息技術(shù)高速發(fā)展而逐漸成長的一代。面對這樣的群體,需要透徹了解其學(xué)習(xí)心態(tài),從而建議更具吸引力教學(xué)模式,提高教學(xué)質(zhì)量。
1.過分依賴互聯(lián)網(wǎng)等,缺乏獨立思考。由于信息時代的快速發(fā)展,“90后”學(xué)生生活和學(xué)習(xí)都已離不開互聯(lián)網(wǎng),被譽為互聯(lián)網(wǎng)新生代。針對忻州師院大學(xué)生手機使用情況,進行抽樣調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn),在忻州師院經(jīng)管系100%的學(xué)生至少一部手機;35%的學(xué)生課堂上不自覺會使用手機;課堂需要思考和討論問題時,80%學(xué)生想到是通過手機查詢搜索答案;課后作業(yè)95%依賴互聯(lián)網(wǎng),甚至出現(xiàn)提交雷同作業(yè)的情況。長期借助手機,導(dǎo)致學(xué)生的獨立思考能力逐漸減弱。同時,學(xué)生在上課中更喜歡老師講授,而不喜歡課堂討論、課堂思考和案例分析等教學(xué)設(shè)計。
2.學(xué)習(xí)興趣為主導(dǎo),學(xué)習(xí)主動性不足。“90后”的成長環(huán)境相對寬松,父輩提供盡可能的資源給他們。大學(xué)對于大部分“90后”來說就是來享受生活的。依據(jù)調(diào)研顯示,55%的學(xué)生喜歡憑自己的興趣去學(xué)習(xí),僅僅20%的學(xué)生會積極主動學(xué)習(xí)任何課程,學(xué)習(xí)興趣成為課堂表現(xiàn)的重要因素;70%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)態(tài)度影響課堂表現(xiàn);63%的學(xué)生認(rèn)為教師授課風(fēng)格是影響其課堂表現(xiàn)的主要因素之一。因此,適當(dāng)改變教師的授課風(fēng)格,有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,促使其積極參與課堂活動。對于課程作業(yè),68%的學(xué)生只有安排課程作業(yè)后才去做課外學(xué)習(xí)。積極主動參與課外學(xué)習(xí)的人僅占10%。因此,教師需要設(shè)計適當(dāng)?shù)恼n后作業(yè),同時對學(xué)習(xí)進行必要的管理。
3.以自我為中心,團隊合作意識弱?!?0后”大學(xué)生基本生活在“四二一”的家庭結(jié)構(gòu)中。從小在溺愛的環(huán)境中成長,一定程度上導(dǎo)致其自我意識較強。此外,在入大學(xué)之前,基本接受的是傳統(tǒng)的應(yīng)試教育,大部分時間用于學(xué)習(xí),團隊合作的培養(yǎng)在家庭和學(xué)校教育中都比較匱乏,然而學(xué)生畢業(yè)走向社會,團隊合作是及其重要的,因此,在課程設(shè)計中有必要引入團隊合作,讓學(xué)生不斷適應(yīng)這種改變。
二、以企業(yè)需求為基礎(chǔ),構(gòu)建新型教學(xué)模式
1.認(rèn)知企業(yè)需求,把握教改方向。隨著經(jīng)濟體制的不斷完善,市場競爭日益激烈,越來越多的企業(yè)意識到營銷成功與否關(guān)乎企業(yè)的生存。據(jù)調(diào)研顯示,企業(yè)認(rèn)為學(xué)校重點培養(yǎng)營銷技能如下:67%的企業(yè)選擇市場調(diào)研和分析技能,47%的企業(yè)選擇方案策劃技能,45%的企業(yè)選擇客戶關(guān)系培養(yǎng),43%的企業(yè)選擇業(yè)務(wù)拓展能力;教學(xué)內(nèi)容方面,96%的企業(yè)認(rèn)為維持目前的教學(xué)內(nèi)容不變;課程教學(xué)重點的分析方面,80%的企業(yè)認(rèn)同市場細(xì)分與市場定位,所以STP(目標(biāo)市場營銷)成為市場營銷的重中之重,營銷管理與內(nèi)容營銷緊隨其后;教學(xué)定位方面,46%的企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)營銷綜合人才非常重要,30%的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)該培養(yǎng)技術(shù)型人才,僅有9%的企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生基本營銷觀念,掌握基本營銷方法。此外,市場營銷學(xué)教學(xué)效果直接影響大學(xué)生未來的就業(yè)取向,教學(xué)課程設(shè)計應(yīng)充分體現(xiàn)實踐性、應(yīng)用型及綜合性特點,最大限度地滿足企業(yè)需求。
2.以項目為驅(qū)動,建新型教學(xué)模式。以“以項目為驅(qū)動的模塊化實踐教學(xué)”是市場營銷課程改革的基本理念。其設(shè)計思路是:以項目驅(qū)動統(tǒng)領(lǐng)教學(xué)全過程;以模塊化設(shè)計歸納知識點;以能力培養(yǎng)強化實踐教學(xué);以師生共同參與建立課程評價;以學(xué)生為中心形成營銷思維。
三、《市場營銷學(xué)》課程創(chuàng)新性課堂教學(xué)模式的實施
1.科學(xué)劃分團隊,成立虛擬公司。以項目為主導(dǎo)的實踐應(yīng)用是本課程教改后的特色。本課程各階段的實踐活動都由實踐小組獨立完成。因此,學(xué)習(xí)分組是教學(xué)中不容忽視的環(huán)節(jié)。實踐證明,結(jié)合90后學(xué)生的特點,制定科學(xué)分組有助于提高教學(xué)質(zhì)量。分組原則如下:要求每組6~7人,必須有2名以上男生,同寢室不超過2人,不得有情侶,每組一個組長,不是班干部。采取自愿組合方式,以組長為核心,課題項目為導(dǎo)向,確定團隊合作成員、自營公司的人員結(jié)構(gòu)及公司產(chǎn)品,為后期營銷實踐建立基礎(chǔ)框架。在實踐活動中,通過科學(xué)劃分團隊,有助于提升學(xué)習(xí)效果,激發(fā)學(xué)生潛力,加強同學(xué)們團結(jié)協(xié)作、并肩作戰(zhàn)的能力。此外,通過虛擬公司運營,學(xué)生不僅可以將理論知識與實踐知識相結(jié)合,還能充分體會到團隊合作的重要性。
2.優(yōu)化教學(xué)方法,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。以項目為驅(qū)動的模塊化教學(xué)中,將教學(xué)內(nèi)容分為5個模塊,分別是營銷認(rèn)知、市場分析、市場選擇、營銷策劃、營銷管理和營銷前沿。教師綜合應(yīng)用各種教學(xué)方法激發(fā)90后學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第一,課堂中,改變傳統(tǒng)的“黑板上搞營銷,教室里做市場”的模式。教學(xué)過程中不僅充分利用多媒體的優(yōu)勢、引用經(jīng)典視屏案例,同時在課堂中加入情境模擬訓(xùn)練、現(xiàn)場討論、課堂小游戲等環(huán)節(jié),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生課堂參與度,促進課堂教學(xué)質(zhì)量提升。第二,課后,要求學(xué)生積極調(diào)研,進行市場預(yù)測。教師結(jié)合學(xué)生課外實踐成果,提供給學(xué)生展示自我的機會。課程評價中使用學(xué)生互評與教師點評結(jié)合的方式。教師認(rèn)真傾聽學(xué)生的見解和觀點,給予適當(dāng)提示,同時充分肯定分析意見和獨到新穎的見解,指出遺漏與不足,從而提升學(xué)生營銷綜合素質(zhì)和專業(yè)水平。
3.提供多元化實訓(xùn),提升營銷綜合能力。目前,提供的實訓(xùn)方式除了常規(guī)的課堂角色扮演、模擬營銷公司、使用營銷模擬軟件,與工商銀行忻州分行、建設(shè)銀行忻州分行、北京月亮灣度假村、山西惠騰商貿(mào)等建立校外實習(xí)基地合作外,同時鼓勵學(xué)生參與教師主持的各類科研課題和研究項目。此外,在2012年組建了學(xué)校的市場營銷協(xié)會,在教師的指導(dǎo)下,舉辦惠騰杯市場營銷大賽和易物節(jié)等活動,讓學(xué)生充分參與到營銷實踐中來,體會營銷的過程,培養(yǎng)學(xué)生的綜合營銷能力。采用“以賽促學(xué)”的方式,積極鼓勵學(xué)生參與各種全國營銷比賽,如2013年和2014年參加全國市場營銷大賽、2014年參加互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大賽、“創(chuàng)青春”全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽等,極大地提升了學(xué)生的營銷實踐能力。
4.教師多重角色定位,培養(yǎng)學(xué)生營銷思維。市場營銷學(xué)相關(guān)理論來源于市場經(jīng)濟活動,又指導(dǎo)企業(yè)的營銷活動,因此,教師在市場營銷教學(xué)中扮演多種角色。第一,教師。引導(dǎo)學(xué)生逐步形成營銷思維,即以顧客需求為中心、分析競爭環(huán)境、設(shè)計調(diào)研方案、明確市場定位、調(diào)整營銷組合等一系列系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的思維方式,用這樣的思維方式學(xué)習(xí)宏觀、微觀市場營銷。第二,企業(yè)營銷策劃分析師。針對學(xué)生創(chuàng)業(yè)的虛擬公司,教師要從科學(xué)的角度幫助學(xué)生分析策劃方案的可行性,針對性提出改善建議,幫助其解決策劃中存在的困難。第三,市場營銷咨詢師。教師可以作為顧問深入企業(yè)協(xié)助企業(yè)解決合作企業(yè)的面臨的困境,共同制定營銷策劃方案等?,F(xiàn)代的教師既要專研于教學(xué)和科研工作,同時要走出課堂,與企業(yè)合作。一方面開拓視野,并將企業(yè)需求反饋給學(xué)校,另一方面將自己所學(xué)的知識真正回報社會,最后再將經(jīng)驗傳授給學(xué)生,最終形成學(xué)生、教師、企業(yè)的三角循環(huán)關(guān)系
5.改革考試方式、完善考核體系。多樣化的考核方式,更有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,滿足企業(yè)用人需求。為此,通過采用筆試、實踐訓(xùn)練、平時成績等方式對學(xué)生進行全面考核。實踐訓(xùn)練成績占總成績40%,每次實踐訓(xùn)練制定評分標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生在明確每次實踐的目的基礎(chǔ)上,參考評分標(biāo)準(zhǔn)進行小組互評打分和小組內(nèi)部按照作業(yè)完成的貢獻度打分??己舜蚍植捎冒俜种疲饕詫I(yè)能力考核為核心,包括學(xué)習(xí)態(tài)度、知識點掌握、團隊合作、職業(yè)素養(yǎng)等方面。學(xué)習(xí)態(tài)度考核重點體現(xiàn)在案例分析中,課前背景材料準(zhǔn)備情況,課堂的總結(jié)發(fā)言等及時記錄;知識點考核主要關(guān)注學(xué)生在實踐和案例中理論聯(lián)系實際能力,以及是否能夠提出自己獨特見解;團隊合作考核體現(xiàn)在討論的分工、調(diào)研的協(xié)調(diào)、觀點的一致性;職業(yè)素養(yǎng)考核在個人形象、語言表達、職業(yè)素養(yǎng)等,有助于提高學(xué)生的營銷綜合能力。以下展示一項具體評分標(biāo)準(zhǔn)。
四、結(jié)語
課程改革成效明顯,改革之路任重道遠(yuǎn)。忻州師院“市場營銷學(xué)”課程教學(xué)的改革在探索中取得的一定成效。學(xué)生逐漸形成市場營銷的思維,在生活、學(xué)習(xí)、找工作等方面利用營銷方式、方法取得一定成績。課堂教學(xué)方面,學(xué)生開始對營銷課程敢興趣,開始帶著問題研究營銷理論與企業(yè)實情如何結(jié)合。此外,我校市場營銷學(xué)生就業(yè)率較高,半年的企業(yè)實習(xí)使學(xué)生的適應(yīng)能力強,上崗速度快,頗受企業(yè)青睞。改革創(chuàng)新點主要概括為兩點:一是教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求相結(jié)合;二是以課程特點為基礎(chǔ),結(jié)合學(xué)生特點進行教學(xué)設(shè)計。但是,“市場營銷學(xué)”課程的教學(xué)改革探索仍在不斷嘗試,尤其是在市場經(jīng)濟運營體制下,結(jié)合企業(yè)經(jīng)營活動,如何使市場營銷課程真正達到“與時俱進”,今后該課程的教學(xué)改革還有待于繼續(xù)深入。
作者:韓飛燕 單位:忻州師范學(xué)院經(jīng)濟管理系
參考文獻:
[1]李麗敏.“市場營銷學(xué)”教學(xué)內(nèi)容改革與探索[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報,2009(6):4-6.
關(guān)鍵詞:探究式教學(xué);經(jīng)濟類專業(yè);大學(xué)本科;課堂教學(xué)改革
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)26-0260-02
傳統(tǒng)的大學(xué)經(jīng)濟專業(yè)的本科教學(xué),重視知識的來源,強調(diào)對教師與書本的權(quán)威的無條件服從,降低了大學(xué)生自身努力的需要,這不符合國家創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略對創(chuàng)新型人才的需求。探究式教學(xué)改變了傳統(tǒng)教學(xué)中師生間的不平等關(guān)系,使教師與學(xué)生之間不僅僅是單向的講授與學(xué)習(xí)的關(guān)系,而是一種相互尊重、相互激勵的合作關(guān)系和相互促進的互動關(guān)系。
一、探究式課堂教學(xué)的特點
探究式課堂教學(xué),就是以探究為主的教學(xué)。探究,分開講就是“探”和“究”。“探”是指探求知識,探求真理和探索未知;“究”是指研究問題,追根溯源和尋求解決問題的答案。
1.掌握探究的鑰匙,打開教學(xué)改革的大門。經(jīng)濟學(xué)本科教學(xué)改革的本質(zhì):一是改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)手段和禁錮學(xué)生思想,束縛學(xué)生手腳的教學(xué)方法;二是建立以學(xué)生為本的新的教學(xué)理念,為學(xué)生的個性發(fā)展和潛能開發(fā)提供最大的空間;三是以經(jīng)濟學(xué)教材講述的基本經(jīng)濟理論為基礎(chǔ),把培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新能力作為教學(xué)的重點。對于高校教師來說,課堂教學(xué)改革就是不斷地探究和嘗試新的教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)模式和教學(xué)策略,讓學(xué)生們經(jīng)常有眼前一亮的感覺,一定會獲得意想不到的教學(xué)效果。
2.充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性,使課堂教學(xué)煥發(fā)出勃勃生機。高校本科課堂教學(xué)改革的根本任務(wù)是要改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式,確立新的“探究式”教學(xué)模式。要想實現(xiàn)教學(xué)模式的改變,首先要盡可能地縮減老師在課堂上的講授時間,更多的時間留給師生之間和學(xué)生之間對問題的探究;其次要最大限度地調(diào)動學(xué)生參與教學(xué)過程的積極性,讓他們在發(fā)言、討論的同時,滿足自主發(fā)展的需要;最后要充分發(fā)揮學(xué)生自主探究的主觀能動性,發(fā)掘他們的潛能,產(chǎn)生更多的互動,不斷迸發(fā)出新的思想,使課堂教學(xué)煥發(fā)出勃勃生機。總之,在課堂教學(xué)過程中,盡可能做到:方法讓學(xué)生自主去發(fā)現(xiàn),思路讓學(xué)生自主去打開,規(guī)律讓學(xué)生自主去總結(jié),問題讓學(xué)生自主去解決。
3.破除教師的“以我為主”,促進教師的“自我改變”。尊重學(xué)生主體地位,發(fā)揮學(xué)生主體作用,已經(jīng)提出很多年了,但是為什么到目前在高校本科課堂上看到還是有很多的教師們在講臺上忘我地侃侃而談,學(xué)生們在底下死氣沉沉地聽,做什么的都有?存在這類現(xiàn)象的根本原因就是高校老師“以我為主”的思想頑固性。要想徹底改變這個現(xiàn)象,最重要的是教師自我觀念的改變,即不要再頑固地認(rèn)為把自己頭腦里的知識毫不保留地都灌輸給學(xué)生就是好老師,而是要學(xué)會從不斷地實踐探究中去改變觀念。因為實踐探究給老師提供了學(xué)習(xí)別人和對比自己的機會,既總結(jié)了自己的經(jīng)驗,也學(xué)習(xí)了別人的經(jīng)驗;實踐探究也給老師提供了重新認(rèn)識自己和重新認(rèn)識學(xué)生的機會,包括向?qū)W生學(xué)習(xí)。高校教師們能在實踐探究中學(xué)習(xí),就能在實踐探究中提高,改變“以我為主”,實現(xiàn)“自我改變”。
二、探究教師怎么“教”
大學(xué)經(jīng)濟類專業(yè)本科教學(xué)改革,最關(guān)鍵的兩大問題是解決教師怎么“教”和學(xué)生怎么“學(xué)”。既要探討和研究教師作為教學(xué)的主體應(yīng)該怎么“教”才能達到大學(xué)培養(yǎng)優(yōu)秀人才的目標(biāo),也要探討和研究大學(xué)生作為教學(xué)的對象應(yīng)該怎么“學(xué)”才能符合社會對人才的需要。對兩個方面的探究,基本上概括了高校本科課堂教學(xué)改革所要探究的問題。
探究教師怎么“教”,必須明確突破我國傳統(tǒng)的教育理念和構(gòu)建新型的教學(xué)模式是教師探究的首要任務(wù)。第一,打破傳統(tǒng)教育中教師教得好累,學(xué)生學(xué)得好苦的局面,深入探究如何運用現(xiàn)代教育理念,把傳統(tǒng)教學(xué)中教師單一地“教知識”轉(zhuǎn)換成現(xiàn)代教學(xué)中教師多元的“教方法”、“教理念”、“教觀點”、“教特色”和“教創(chuàng)新”等,為教學(xué)注入新的活力和新鮮的血液。第二,要著重探究選用什么樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段能獲得最佳的教學(xué)效果。高校教育非常重視教學(xué)方法的改革,“啟發(fā)式教學(xué)法”、“蘇格拉底教學(xué)法”、“案例教學(xué)法”和“習(xí)明納爾教學(xué)法”等教學(xué)方法,都是高校教學(xué)改革中出現(xiàn)的卓有成效的方法,探究式課堂教學(xué)要靈活運用這些方法。第三,要教會學(xué)生用書本上的經(jīng)濟理論解決社會經(jīng)濟領(lǐng)域中的實際問題。高校經(jīng)濟類專業(yè)課教師作為探究式課堂教學(xué)的導(dǎo)師,其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生,調(diào)動學(xué)生的積極性,促使他們做到自己能發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題。
例如我在講授國民經(jīng)濟的熱點問題時,組織學(xué)生探究了“振興東北老工業(yè)基地問題”。我首先自己進行了對該問題的探究:國家為什么制定“振興東北老工業(yè)基地”的發(fā)展戰(zhàn)略?它的背景和條件是什么?實施“振興東北老工業(yè)基地”戰(zhàn)略以來,取得了哪些成績?出現(xiàn)了哪些問題?出現(xiàn)問題的根源是什么?怎么解決這些問題?“振興東北老工業(yè)基地”的關(guān)鍵是什么?在探究討論前,把學(xué)生分成了六組,每組選出一位組長,負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)工作。學(xué)生在課后收集了大量的資料和進行了一定程度的調(diào)研,在課堂討論和發(fā)言中收到了相當(dāng)好的效果。六個小組從不同角度談了自己的觀點,有的小組是選出代表進行核心發(fā)言,其他成員進行必要的補充;有的小組是每個成員都進行主題發(fā)言,小組之間的觀點不一致時,自然展開了辯論。第三小組還創(chuàng)作了一首“振興東北老工業(yè)基地”版的《真心英雄》歌曲,歌唱得蕩氣回腸,課堂的氣氛達到了。這樣的課堂教學(xué)不僅把學(xué)生的積極性充分地調(diào)動起來,而且引導(dǎo)學(xué)生真正學(xué)會了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題,用學(xué)過的經(jīng)濟理論去分析和解決國民經(jīng)濟熱點問題。
三、探究學(xué)生怎么“學(xué)”
經(jīng)濟類大學(xué)生作為探究式課堂教學(xué)的主人,自然是充分發(fā)揮主觀能動性,根據(jù)老師提供的材料和條件,確立探究的目標(biāo),尋找探究的方法,打開探究的思路,思考探究的問題,交流探究的內(nèi)容,總結(jié)探究的結(jié)果。
探究大學(xué)生們怎么“學(xué)”,必須明確其前提是高校教師要為學(xué)生提供充足的探究時間和探究空間。探究什么?學(xué)生可能探究的經(jīng)濟領(lǐng)域的問題非常多,非常廣泛,探究的方式方法也靈活多樣,只要老師給學(xué)生們探究的權(quán)利和機會,相信每個學(xué)生都能在探究中顯示自己的才華。學(xué)生對一些經(jīng)濟現(xiàn)象和社會現(xiàn)象的探究,并不像科學(xué)家探究那樣要發(fā)明創(chuàng)造些什么,它只是在老師的引導(dǎo)、激勵、啟發(fā)之下,運用科學(xué)有效的方法去探究他們目前還未理解和掌握的知識??傊褪菍W(xué)生通過“學(xué)、思、疑、問、探”等多種方式,去開發(fā)自己的內(nèi)在潛力,在獲得新的知識的同時,又增長了實踐創(chuàng)新能力。
例如,我在給學(xué)生講授“創(chuàng)新”這個主題時,給出了中國傳統(tǒng)的“一個和尚挑水喝、兩個和尚抬水喝、三個和尚沒水喝”的故事,讓同學(xué)們探究“三個和尚怎么解決吃水問題”,結(jié)果學(xué)生們積極思考,思維特別活躍,給出了十幾種創(chuàng)新方案:有三個人采取接力方式的協(xié)作方法;有誰挑得水多,晚上吃飯時加道菜的激勵辦法;有把山上竹子砍下來連在一起當(dāng)作管道的技術(shù)創(chuàng)新方法;還有三個和尚明確分工,各司其職的管理組織創(chuàng)新的方法等等。我和同學(xué)們在這次探究活動中,共同有了很大的收獲。學(xué)生們真是潛能無限,等待著老師改變原有枯燥的教學(xué)模式,采用新的探究式教學(xué)模式去激發(fā)他們的思維和潛能。
四、探究式教學(xué)的實施效果――學(xué)生積極參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽
探究式課堂教學(xué)受到了經(jīng)濟類專業(yè)同學(xué)的歡迎和好評。學(xué)生們從高中進入大學(xué)后,其多年應(yīng)試教育訓(xùn)練的定式很難消除,他們會經(jīng)歷從不習(xí)慣與不適應(yīng)到積極地進行參與這一過程。在平時不斷培養(yǎng)學(xué)生的探究意識,提高分析問題、解決問題能力的基礎(chǔ)上,學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力都有提高。他們積極參加遼寧大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽和中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽,在實踐中檢驗自己的真正能力。
從2010年以來,我指導(dǎo)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)小組多次入選校級項目和省級項目,還有兩個項目入選國家級,其中“帝摩爾(Demul)精細(xì)化工股份有限公司”項目創(chuàng)業(yè)團隊的學(xué)生們?nèi)σ愿?,認(rèn)真對待每一個環(huán)節(jié),注重創(chuàng)新,獲得了非常好的成績,他們的出色表現(xiàn)征服了評委,獲得2012年第八屆“挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽特等獎和第八屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽銅獎。
“帝摩爾(Demul)精細(xì)化工股份有限公司”項目小組他們采用一位大學(xué)老師的專利技術(shù),然后把專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,在新產(chǎn)品的營銷策略上,師生們設(shè)計的“OCH營銷模式”非常有創(chuàng)新,是探究式教學(xué)模式應(yīng)用于經(jīng)濟類本科課堂教學(xué)的成功典范。
“高效O(Outstanding)營銷”:一是以高校的雄厚的研發(fā)能力為依托背景,發(fā)揮知名教授和學(xué)者的“軟廣告”實力效應(yīng),打造“高”科技品牌形象;二是突出LD破乳劑的“高”脫水性、“高”普適性和“高”環(huán)保性的產(chǎn)品屬性,努力為客戶創(chuàng)造低成本、“高”利潤空間的產(chǎn)品優(yōu)勢。
關(guān)鍵詞:績效考核;問題;對策
中圖分類號:F243.5 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2013)30-0055-03
績效考核是人力資源管理實踐中最具實際意義的部分。提高績效是企業(yè)孜孜追求的目標(biāo),而企業(yè)績效的實現(xiàn)依賴于員工的績效,因此,對于企業(yè)來講,建立一套完整、科學(xué)和規(guī)范的員工績效考核體系至關(guān)重要。由于員工目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)存在著不一致,使得員工績效考核制度無論現(xiàn)在還是將來都可能是企業(yè)最難設(shè)計和操作的環(huán)節(jié)。因此,探究企業(yè)的員工績效考核體系的設(shè)計極具現(xiàn)實意義。
本文以LJ公司為案例,對其員工績效考核體系進行了分析研究。根據(jù)當(dāng)前該公司面臨的經(jīng)營環(huán)境,運用國內(nèi)外績效考核理論及相關(guān)技術(shù)、方法,分析該企業(yè)績效考核中存在的問題,探討與之相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)績效考核機制,尋找和探索一套可行、有效而又具操作性的績效考核方法,提高該公司績效考核的科學(xué)性和有效性,提高企業(yè)人力資源管理的水平從而實行企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。
一、LJ公司的員工績效考核現(xiàn)狀
LJ公司職工考核建立三級考核組織,一是成立廠考核領(lǐng)導(dǎo)小組,由廠主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,其他領(lǐng)導(dǎo)班子為小組成員;二是考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)考核小組,成員由人力資源部、政治工作處和各部門負(fù)責(zé)人組成,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)廠員工年度考核工作;三是廠各部門和各二級單位相應(yīng)成立考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)本單位專業(yè)技術(shù)人員、技能操作人員的年度考核工作,組長由各單位負(fù)責(zé)人擔(dān)任,成員主要包括單位其他中層領(lǐng)導(dǎo)、工會主席及班組長、工段長、技術(shù)組長、職工代表等。
考核內(nèi)容為“績、勤、能、績”四個方面,考核采取日??己?,領(lǐng)導(dǎo)小組測評與考試相結(jié)合的方法。專業(yè)技術(shù)管理崗位日??己酥貜墓ぷ鹘Y(jié)果、工作過程、德與勤、能力與發(fā)展等四個方面進行。技能操作崗位人員的日??己酥貜耐瓿扇蝿?wù)、工作態(tài)度、勞動紀(jì)律、安全生產(chǎn)、獎懲等五個方面進行。
二、LJ公司現(xiàn)有績效考核體系存在的問題
盡管LJ公司對員工績效比較重視,建立了相關(guān)的考核辦法,但實際效果并不十分理想,稱不上是真正意義上的績效管理,主要存在以下幾方面的問題:
1.企業(yè)績效考核與企業(yè)戰(zhàn)略相脫節(jié),導(dǎo)致績效考核系統(tǒng)對企業(yè)發(fā)展目標(biāo)缺乏支持作用。LJ公司各部門的績效目標(biāo)不是從企業(yè)的戰(zhàn)略逐層分解達到的,而是更多考慮本部門的利益、能力甚至關(guān)系。部門負(fù)責(zé)人很少關(guān)注公司戰(zhàn)略和整體經(jīng)營績效,只是僅從本部門出發(fā)制各自提出績效考核目標(biāo),然后報公司審核。公司審核時也只是就部門的工作討論部門的目標(biāo),這樣導(dǎo)致了部門努力工作的結(jié)果可能對于企業(yè)整體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)價值不大甚至沒有價值,難以引導(dǎo)所有員工趨向組織的目標(biāo)。
2.績效管理僅僅成了人力資源部的責(zé)任,其他部門敷衍了事。這是關(guān)于績效管理工作中存在的最普遍的問題之一。當(dāng)人力資源部組織業(yè)務(wù)部門進行績效考核時,總會遇到很大的障礙,業(yè)務(wù)主管往往會強調(diào)業(yè)務(wù)工作的重要和復(fù)雜,認(rèn)為績效考核工作不產(chǎn)生增值的行為,浪費他們的時間和精力,在進行考核時,業(yè)務(wù)主管往往根據(jù)自己下屬的印象,進行評價,簡單快捷地完成這項“任務(wù)”,或不愿得罪下屬,想讓人力資源部門代勞替他們評價了事,而這樣的評價結(jié)果不僅不能準(zhǔn)確地反映員工的實際績效,而且最終只能使績效考核工作遇到員工更大的抵觸。
3.績效指標(biāo)的設(shè)置缺乏科學(xué)性。第一,LJ公司采用的績效考核指標(biāo)過于空乏,沒有根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)特點、發(fā)展階段、組織特性、員工特性等進行深入分析,導(dǎo)致考核的關(guān)鍵指標(biāo)不具備實現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略、提高企業(yè)整體績效的作用;第二,考核標(biāo)準(zhǔn)缺乏系統(tǒng)性和完整性,對員工業(yè)務(wù)能力的考核屬于空白;第三,定性指標(biāo)過多定量指標(biāo)過少,導(dǎo)致考核缺乏科學(xué)性;第四,僅考核任務(wù)績效,沒有對周邊績效考核,導(dǎo)致公司整體協(xié)調(diào)性下降。
4.考核方法和技術(shù)過于簡單,員工敷衍了事。LJ公司的考核方法過于簡單,平時進行的考核設(shè)計不合理,基本流于形式,完全依賴于年終述職測評,形式過于簡單(主要采用民主評議的方式,本單位的員工坐在一起,由人事部門的同志發(fā)發(fā)言,大家在幾分鐘內(nèi)互相打打勾),有應(yīng)付差事之嫌。同時也說明員工不把績效考核當(dāng)回事,沒有意識到績效考核的重要性,沒有真正參與到績效考核中來。
5.公司的績效考核雖然名言上是針對全員的考核,但從實際情況來看,由于行政人員和多數(shù)管理人員的績效考核主要是年終考核,因此,形成了績效考核只對下、不對上的現(xiàn)象。尤其是對企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)者缺乏相應(yīng)的績效考核管理。長久以往,存在于績效考核過程中實際的不平等必然危及公司整個績效考核制度的和推行實施。
綜上所述,LJ公司現(xiàn)行的績效考核制度已經(jīng)與企業(yè)的發(fā)展不相符,在留住人才、調(diào)動員工積極性、提高員工和組織績效實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等方面起不到任何作用。相反,存在的問題已經(jīng)在很大程度上制約了LJ公司發(fā)展。
三、LJ 公司績效考核體系改進措施
(一)確定績效考核對象、考核內(nèi)容
根據(jù)LJ公司的組織結(jié)構(gòu),對全體員工分三類進行績效考核,各類績效考核指標(biāo)內(nèi)容構(gòu)成如下:
第一類為高層管理者,主要指總經(jīng)理、副總經(jīng)理。主要考核內(nèi)容:平衡計分卡四個維度指標(biāo)和管理能力。
第二類為中層管理者,主要指各部門負(fù)責(zé)人。主要考核內(nèi)容:部門關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)、管理能力、工作態(tài)度。
第三類為基層員工,主要指各部門技術(shù)人員、管理人員、業(yè)務(wù)員、各類操作工。主要考核內(nèi)容:崗位關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)、工作態(tài)度、工作能力。
(二)建立與公司戰(zhàn)略匹配的員工績效考核指標(biāo)體系
利用平衡計分卡把LJ公司戰(zhàn)略目標(biāo)細(xì)化為財務(wù)指標(biāo)、顧客指標(biāo)、內(nèi)部流程指標(biāo)、創(chuàng)新指標(biāo)和員工指標(biāo)五個關(guān)鍵績效因素,從這五個方面建立公司層的關(guān)鍵績效指標(biāo)如下:
1.財務(wù)角度:LJ公司的財務(wù)評價包含四個對股東很重要的指標(biāo)。資本收益率和資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率反映了對短期結(jié)果的偏好;可控資本回報率表明了企業(yè)希望減少由于業(yè)績的預(yù)期外波動而引起的歷史不確定性,盈利性集中于把項目作為計劃和控制的基本單位。財務(wù)類指標(biāo)從企業(yè)的財務(wù)報表中計算獲得。
2.客戶角度:在過去的十幾年里,LJ公司一貫秉承“讓用戶用得更好”的理念,始終致力于為用戶提供最新最好的科技產(chǎn)品,推動中國化工基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。面向未來,公司將以全面客戶導(dǎo)向為原則,滿足家庭、個人、中小企業(yè)、大行業(yè)大企業(yè)四類客戶的需求,為其提供針對性的產(chǎn)品和服務(wù)。LJ公司的全面客戶導(dǎo)向包括市場份額、客戶滿意度、客戶盈利率、渠道支持滿意度四個指標(biāo)。企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營模式,通過投訴信、地區(qū)銷售的反饋、服務(wù)代表、“神秘顧客”這些程序完成對客戶滿意度和渠道支持滿意度指標(biāo)的統(tǒng)計。關(guān)于市場份額的信息不能從公開的信息中獲取,企業(yè)聘請了一家市場調(diào)研公司對其每年目標(biāo)市場的表現(xiàn)進行調(diào)研??蛻粲蕪呢攧?wù)報表中計算獲得。
3.內(nèi)部流程。LJ公司從日常營運和售后服務(wù)兩個角度控制內(nèi)部流程,在部門內(nèi)部、獨立的部門與部門之間、處與處之間,建立職責(zé)的聯(lián)系、規(guī)章和規(guī)范。產(chǎn)品從開發(fā)到最終消費要經(jīng)過:需求調(diào)研—產(chǎn)品規(guī)劃—產(chǎn)品定義—產(chǎn)品開發(fā)—測試鑒定—工程轉(zhuǎn)化—采購—生產(chǎn)準(zhǔn)備—生產(chǎn)制造—品質(zhì)測試—產(chǎn)品運輸—市場準(zhǔn)備—分銷—用戶服務(wù)—信息反饋諸多環(huán)節(jié)。企業(yè)通過日常營運和售后服務(wù)與這些環(huán)節(jié)建立同步的、覆蓋各個工作環(huán)節(jié)的流程。日常營運指標(biāo)通過綜合評價材料庫存周期、材料積壓損失、單位運輸費用、滿意度。售后服務(wù)指標(biāo)用售出產(chǎn)品次品排除及時率表示。
4.創(chuàng)新角度:LJ公司創(chuàng)新戰(zhàn)略指標(biāo)設(shè)置的基礎(chǔ)仍然是對客戶需求的調(diào)查研究,通過定義新市場、新客戶和現(xiàn)有客戶產(chǎn)生的新需求,不斷加大對研發(fā)技術(shù)的投入和研發(fā)體系的建立。用新產(chǎn)品銷售收入比例、R&D占總銷售額比例、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計周期指標(biāo)衡量企業(yè)的創(chuàng)新能力。
5.員工角度:LJ公司的文化理念是把員工的個人追求融入到企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展中去,使員工在企業(yè)的發(fā)展中實現(xiàn)自我價值,把員工的滿意度、員工培訓(xùn)率、員工生產(chǎn)效率和員工流動率作為內(nèi)部客戶的滿意度。
(三)確定員工行為指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)
1.各部門的員工行為指標(biāo)根據(jù)部門職責(zé)、部門性質(zhì)和部門工作產(chǎn)出,以客戶滿意為導(dǎo)向進行設(shè)定,這里的客戶包括外部和內(nèi)部客戶,部門間工作產(chǎn)的相互輸入輸出也是客戶關(guān)系,所以內(nèi)部客戶需涵蓋上級、同級和下級。
2.各崗位的員工行為指標(biāo)包括能力指標(biāo)和態(tài)度指標(biāo),根據(jù)崗位性質(zhì)和職責(zé)不同,把公司所有的崗位劃為操作類崗位、技術(shù)類崗位,一般管理、中高層管理人員四類,每一類別的崗位采用相同的評價指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),但根據(jù)崗位特點賦予不同的權(quán)重。各指標(biāo)在《績效考核表》中直接體現(xiàn)。
3.根據(jù)LJ公司的宗旨、目標(biāo)和實際流程,確定員工行為參考標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化表。
(四)確定績效考核指標(biāo)權(quán)重
某一個考核指標(biāo)的權(quán)重是指賦予該指標(biāo)的一個系數(shù),它代表了該項指標(biāo)在整個考核指標(biāo)體系中的相對重要程度和對整體績效的相對貢獻大小。權(quán)重的分配也就是對象不同側(cè)面的相對重要程度的定量分配,對各評價因子在總體評價中的作用進行區(qū)別對待。
在分配權(quán)重時既不能單一化、片面化、極端化,也不能搞平均,同時還要注意現(xiàn)實貢獻與未來發(fā)展相結(jié)合。結(jié)合LJ公司的自身特點和具體情況,采用專家咨詢或內(nèi)部專家小組意見法,按重要程度排序確定考核指標(biāo)權(quán)重。所謂按重要性排序法就是將考核指標(biāo)按照其相對而言重要性依次排序,最終根據(jù)每個考核指標(biāo)的重要性得分在績效考核指標(biāo)體系整體重要程度得分之各中所占的比重來確定各個考核指標(biāo)的權(quán)重。
(五)組織保證
績效考核是一項非常重要的工作,需要全體員工和各級主管的積極參與,各司其責(zé),而合理的組織機構(gòu)和職責(zé)分工是這項工作順利開展的組織保證。
1.成立公司績效考核管理委員會??己斯芾砦瘑T會是LJ公司績效考核事務(wù)的最高決策機構(gòu),由集團公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員、人力資源部、企業(yè)管理部、工會負(fù)責(zé)人組成??偨?jīng)理任委員會主任,辦事機構(gòu)設(shè)在人力資源部。
績效考核委員會主要職責(zé):負(fù)責(zé)審定LJ公司績效考核系統(tǒng)的修訂、完善;負(fù)責(zé)考核管理辦法及相關(guān)制度修訂的審批;最終處理部門、員工的考核申訴;最終綜合權(quán)衡調(diào)節(jié)整體考核結(jié)果;對人力資源部提出的所屬公司和員工的考核結(jié)果及企業(yè)管理部門的考核進行審議和批準(zhǔn);直接參與對所屬公司和部門的評分。
2.人力資源部主要職責(zé)。人力資源部負(fù)責(zé)LJ公司績效考核系統(tǒng)的完善,修訂員工績效考核管理辦法;對員工績效考核工作進行培訓(xùn)與指導(dǎo),對各部門內(nèi)部績效考核過程進行監(jiān)督與檢查;規(guī)范考核過程,組織各部門考核主體對被考核人進行評分;匯總統(tǒng)計考核評分結(jié)果,交總經(jīng)理辦公會決策處理考核異議;建立考核檔案。
3.企業(yè)管理部主要職責(zé)。企業(yè)管理部負(fù)責(zé)匯總各部門月度和年度計劃作為部門月度和年底考核的基礎(chǔ),組織實施部門考核,收集、傳遞考核數(shù)據(jù),統(tǒng)計匯總各個部門的評分結(jié)果;提出部門的績效考核結(jié)果,交總經(jīng)理辦公會議決策;會同人力資源部門對部門內(nèi)部考核過程進行監(jiān)督與檢查;通報部門月度、年度考核工作情況;協(xié)調(diào)、處理部門考核具體事宜;將部門考核相關(guān)結(jié)果通知各相關(guān)部門和人力資源部。
4.各部門負(fù)責(zé)人主要職責(zé)。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門考核工作領(lǐng)導(dǎo)工作;負(fù)責(zé)處理本部門關(guān)于考核工作的申訴;負(fù)責(zé)糾正本部門考核工作中不規(guī)范行為;負(fù)責(zé)幫助本部門員工制訂年、季、月度工作計劃;負(fù)責(zé)本部門員工的考核評分及考核等級的評定;負(fù)責(zé)本部門員工的面談,并幫助員工制訂改進計劃;根據(jù)績效考核系統(tǒng)向人力資源部和企業(yè)管理部提供反饋。負(fù)責(zé)本部門月工作任務(wù)考核信息的傳遞上報、存檔;負(fù)責(zé)本部門員工績效考核信息的傳遞上報、存檔等。
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關(guān)鍵詞:乳制品加工技術(shù);存在問題;對策
中圖分類號 TS252.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2016)22-0129-03
Abstract:Teaching problems of “dairy products processing technology” in higher vocational education were discussed in this article from such three aspects as students,teachers and teaching. And corresponding measures were proposed to improve the teaching quality of “dairy products processing technology”.
Key words:Dairy products processing technology;Existing problems;Measures
乳制品加工技術(shù)是高職食品類學(xué)生的一門必修專業(yè)課,也是該專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)以農(nóng)畜產(chǎn)品深加工為研究方向的重點開發(fā)課程之一[1]。該課程內(nèi)容主要包括乳及其制品加工工藝、生產(chǎn)設(shè)備、操作注意事項等理論知識和技能知識,與眾多學(xué)科相互滲透,并在實際應(yīng)用中不斷創(chuàng)新和發(fā)展[2]。該課程屬于實踐性強的應(yīng)用學(xué)科,以培養(yǎng)學(xué)生乳與乳制品加工相關(guān)崗位群的工作能力為目標(biāo)[3]。
近年來乳制品企業(yè)蓬勃發(fā)展,需要高校源源不斷地為其提供適應(yīng)新時期乳制品企業(yè)發(fā)展需要的高層次的技術(shù)型專業(yè)人才。隨著生活水平的提高和保健意識的增強,人們迫切的需要新口味、新功能的優(yōu)質(zhì)乳制品來豐富飲食。這些都對乳制品加工技術(shù)的教學(xué)提出了更新更高的要求。筆者從學(xué)生、教師、教學(xué)3個方面入手,針對乳制品加工技術(shù)教學(xué)過程中存在問題及其對策進行初步探索,為提高乳制品加工技術(shù)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才提供參考。
1 存在問題
1.1 學(xué)生存在的問題
1.1.1 注意力難集中 課堂前10min聽課效果良好,但隨著時間的延長,開始出現(xiàn)開小差、玩手機、交頭接耳等注意力不集中現(xiàn)象。而學(xué)生不能集中精力的這個時間段往往是教師對特殊加工工序(如:奶粉的噴霧干燥、酸奶的發(fā)酵、冰淇淋的凝凍等)、加工設(shè)備(如:噴霧干燥設(shè)備、發(fā)酵罐、凝凍設(shè)備等)等重點內(nèi)容講述的階段,導(dǎo)致重難點內(nèi)容不能完全和透徹的理解和掌握,進而影響今后的應(yīng)用。
1.1.2 學(xué)習(xí)積極性低 乳制品加工技術(shù)分為理論課(40課時)和實驗課(8課時)。理論課學(xué)生課前很少預(yù)習(xí)、課堂討論參與度低、課堂發(fā)言不積極、筆記記錄不細(xì)致、課后思考不主動。實驗課學(xué)生表現(xiàn)相對積極,但只是機械的按照教師設(shè)定的步驟進行試驗,缺乏積極主動的思考,實驗失敗(如:原料乳的滴定酸度過高、冰淇淋中有較大冰結(jié)晶等)也很少能自己找到原因。
1.1.3 實踐能力不強 傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式都是驗證性實驗,即學(xué)生按實驗指導(dǎo)書上的工藝和配方操作從而獲得一種產(chǎn)品,整個過程中很少開動腦筋思考和研究。這種模式雖然可以使學(xué)生掌握基本的實驗技能,但對學(xué)習(xí)積極性發(fā)揮非常不利,更談不上培養(yǎng)開發(fā)新產(chǎn)品的能力、解決實際問題的能力[4]。
1.1.4 創(chuàng)新能力缺乏 學(xué)生缺乏改良或創(chuàng)新加工工藝、加工設(shè)備的能力,缺乏運用所學(xué)的知識創(chuàng)造性的設(shè)計產(chǎn)品的能力。從在校期間表現(xiàn)情況來看,學(xué)生在改進加工工藝(如:液態(tài)乳、酸乳、干酪、乳粉、冷凍乳制品等工藝)、改良加工設(shè)備(如:滅菌設(shè)備、發(fā)酵罐、噴霧干燥設(shè)備、凝凍設(shè)備等)、獨立設(shè)計產(chǎn)品(如:適合糖尿病、高血脂、高血壓等特殊人群的乳制品)時表現(xiàn)出力不從心,所以食品專業(yè)學(xué)生申請發(fā)明專利較少。從最近幾年的就業(yè)情況來看,一部分食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后轉(zhuǎn)行,其余大部分畢業(yè)生從事食品檢測和銷售工作,極少有學(xué)生從事研發(fā)工作,更少有學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)。這說明大學(xué)3a所學(xué)的知識并沒有很好的進行轉(zhuǎn)化、利用和創(chuàng)新。
1.2 教師存在的問題
1.2.1 業(yè)務(wù)內(nèi)容不熟 教師業(yè)務(wù)內(nèi)容不熟表現(xiàn)在以下幾個方面:上課照本宣科、教學(xué)缺乏技巧,不能很好的激發(fā)學(xué)生的興趣,特別是新教師,承擔(dān)課程多、備課時間緊,過分注重知識的傳授而忽略學(xué)生的接受能力,教學(xué)質(zhì)量往往不高;課堂把控能力不強,不能很好的調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性,不能根據(jù)學(xué)生的課堂反饋調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,導(dǎo)致學(xué)生機械式的記憶和學(xué)習(xí),教學(xué)效果不佳。
1.2.2 學(xué)歷層次不夠 高職學(xué)校中擁有碩士學(xué)位的教師較多,但磧脅┦墾位的教師較少,學(xué)歷層次有待提高。如果教師自己對專業(yè)重難點問題理解的不透徹、對專業(yè)熱點問題研究的不精深,就很難培養(yǎng)出優(yōu)秀的專門人才。
1.2.3 實踐水平不高 教師都具有深厚的理論知識,但缺乏實際操練的機會,導(dǎo)致教師實踐水平不高,這主要表現(xiàn)在:實踐教學(xué)缺乏經(jīng)驗、大型精密的儀器設(shè)備操作不熟練、對學(xué)生的指導(dǎo)不能很好的與工廠現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要相結(jié)合等。
1.3 教學(xué) (1)教材內(nèi)容繁難偏舊,特別是關(guān)于一些乳制品的加工工藝和生產(chǎn)設(shè)備的內(nèi)容不僅過于繁瑣不好理解,而且并沒有與大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)接軌,培養(yǎng)出來的學(xué)生去工廠后往往仍需要重新學(xué)習(xí)才能適應(yīng)。(2)理論課程教學(xué)多采用講授法,很難激發(fā)學(xué)生的興趣,也很難調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性,直接影響教學(xué)效果。課程考核方式過于注重理論知識的考察,往往以考試結(jié)果結(jié)合平時表現(xiàn)情況給出最終成績,不能客觀公正的反映學(xué)生的綜合能力??疾閮?nèi)容主要以記憶型知識點為主且答案唯一,限制了學(xué)生的創(chuàng)新和發(fā)散思維,不利于學(xué)生全面發(fā)展。
2 對策
2.1 培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力
2.1.1 提高實驗課時的比重 通過調(diào)研和分析相關(guān)乳制品企業(yè)對人才技能的要求,同時結(jié)合實驗室現(xiàn)有條件,對實驗課程的內(nèi)容和課時數(shù)進行了優(yōu)化和調(diào)整,將原料乳的新鮮度檢驗、酸乳的制作、乳酸菌飲料的制作、乳冰淇淋的制作、成品的檢驗作為實驗的重點內(nèi)容,并將實驗課時數(shù)增加至20課時,給學(xué)生更多動手操作的機會,并鼓勵學(xué)生開發(fā)研制新產(chǎn)品,比如開發(fā)一款適合糖尿名患者食用的乳冰淇淋,使學(xué)生從驗證性實驗中跳脫出來,在實踐中不斷提高獨立分析問題和解決問題的能力。
2.1.2 增強對新技術(shù)的實踐 高校教學(xué)在一定程度上落后于生產(chǎn)實踐,為了使理論和實際緊密結(jié)合、培養(yǎng)適應(yīng)于企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的學(xué)生、提升學(xué)生的崗位競爭能力,應(yīng)將一些在生產(chǎn)實踐中有較多應(yīng)用的乳制品加工新技術(shù)引入到實驗課教學(xué)中來,并把這些新技術(shù)的原理、操作、注意事項等內(nèi)容進行有效的整理,自編實驗教材。
2.1.3 加強校企合作 完善校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè),使其基本能滿足食品專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的需要,成為能夠模擬和仿真乳制品生產(chǎn)工藝流程并且能夠進行專業(yè)教學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定的實訓(xùn)基地[5]。聘請企業(yè)專家和技術(shù)人員到學(xué)校來進行現(xiàn)場實踐教學(xué),促進教學(xué)內(nèi)容與崗位能力的對接,提高技能型人才培養(yǎng)的水平;發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,與生產(chǎn)企業(yè)和科研院所形成產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合體,建設(shè)校外實訓(xùn)基地,聯(lián)合企業(yè)的兼職教師和科研院所的專家共同指導(dǎo)學(xué)生、共同制定教學(xué)計劃、共建精品課程。學(xué)校為企業(yè)培養(yǎng)人才、提供技術(shù)服務(wù)、解決技術(shù)難題,從而為企業(yè)的良性發(fā)展貢獻力量。企業(yè)為學(xué)生提供參觀和實踐基地,從而滿足了實踐教學(xué)、生產(chǎn)實習(xí)和頂崗實習(xí)的需求,也使學(xué)生的生產(chǎn)勞動能力及社會適應(yīng)能力得到鍛煉和提高。
2.2 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
2.2.1 加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育 教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變教育理念,從注重知識傳授向注重創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變,從而全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。高校不僅要開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)課程,更要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育納入到教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。在教學(xué)過程中潛移默化的影響學(xué)生、啟發(fā)學(xué)生進行創(chuàng)新和創(chuàng)造,如:為學(xué)生介紹完液態(tài)乳的原輔料和加工工藝后,讓學(xué)生創(chuàng)造性的獨立設(shè)計適合乳糖不耐癥患者飲用的乳制品;如果要辦一個乳品廠,思考怎樣才能使企業(yè)更具競爭力等。積極宣傳大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功典型,利用榜樣的力量為大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供巨大動力。做好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作,為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保駕護航,讓大學(xué)生有能力在社會的熔爐中創(chuàng)造出屬于自己的一片嶄新天地。
2.2.2 吸納學(xué)生加入教師的科研團隊 高校教師都承擔(dān)課題研究的任務(wù),可以吸納學(xué)生加入其科研團隊共同對前沿問題和熱點問題進行探討和研究,如利用滁州市本地特產(chǎn)滁菊、芡實等開發(fā)功能性乳制品;乳酸菌菌種的篩選并應(yīng)用于乳制品的研發(fā);乳酸菌的基因改造及代謝調(diào)控等。而且在教師及其專業(yè)團隊的指導(dǎo)下,學(xué)生的實踐會更有指向性和目的性,遇到困難時能夠及時的獲得幫助,好的想法也能夠很快的轉(zhuǎn)化,可以達到事半功倍的效果。在課題研究中,學(xué)生能夠參與如收集整理資料、實驗方案設(shè)計、實驗具體操作、實驗數(shù)據(jù)分析、撰寫論文、申請發(fā)明專利等各個環(huán)節(jié),極大地鍛煉和提高了學(xué)生的綜合能力,特別是撰寫材料的能力、動手操作的能力、分析問題和解決問題的能力、創(chuàng)新能力、團隊協(xié)作能力、對突發(fā)問題的應(yīng)急能力,為以后獨立科研和創(chuàng)新打下了堅實的基礎(chǔ)。
2.2.3 搭建各級各類創(chuàng)新平臺 每年在學(xué)校舉辦創(chuàng)新大賽,并選拔、推薦優(yōu)秀學(xué)生參加省級、國家級大學(xué)生創(chuàng)新大賽。創(chuàng)新包含多種類型,可以是改進、發(fā)明和創(chuàng)造工藝、設(shè)備等;也可以是設(shè)計、美化和改善產(chǎn)品的外觀、包裝等。學(xué)生既可以選擇自己擅長的內(nèi)容進行獨立創(chuàng)新,也可以在教師的指導(dǎo)下共同創(chuàng)新。經(jīng)過各級各類創(chuàng)新活動的千錘百煉,學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐水平一定會獲得顯著提高。
2.3 加強師資隊伍建設(shè)
2.3.1 提高教師理論素養(yǎng) 教師應(yīng)通過國培、省培、校培、在線培訓(xùn)等多種方式汲取營養(yǎng),多與優(yōu)秀教師交流、討論獲得寶貴經(jīng)驗,同時經(jīng)常反思教學(xué)過程、總結(jié)教學(xué)方法,不斷提高業(yè)務(wù)水平、增加教學(xué)技巧、提升課堂把控能力,從而全面提高教學(xué)質(zhì)量;教師應(yīng)多參加學(xué)術(shù)會議,在增長見識的同時掌握專業(yè)發(fā)展的最新動向和最前沿的信息;教師應(yīng)努力汲取更多更深入的專業(yè)知識,攻讀碩士或博士學(xué)位,提高學(xué)歷層次;教師要樹立終身學(xué)習(xí)的理念,只有不斷地學(xué)習(xí)、更新觀念和知識,不斷地在實踐中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),才能使自己更具競爭力和教育教學(xué)的能力。
2.3.2 提高教師實踐素養(yǎng) 教師應(yīng)多走出教室和辦公室,多走入實驗室及校內(nèi)實訓(xùn)基地進行科研和實踐,這樣不僅有利于教師做出更多的科研成果,而且有利于教師實踐水平的提高,避免教學(xué)內(nèi)容與實踐脫軌。教師也應(yīng)當(dāng)多走出校門,多深入企業(yè)一線進行鍛煉。教師在進行科技推廣和科技服務(wù)的同時,接受先進的加工技術(shù)和生產(chǎn)技能的再培訓(xùn),提高解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的實際問題的能力。只有教師所掌握的理論和技能不與市場脫節(jié),才能培養(yǎng)出企業(yè)和社會需要的人才,才能培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的創(chuàng)新型和復(fù)合型人才。
2.4 推進教學(xué)改革進程
2.4.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容 乳制品加工技術(shù)涵蓋范圍廣,但課時數(shù)有限而且部分內(nèi)容繁難偏舊,因此要科學(xué)調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,確保內(nèi)容體現(xiàn)實踐性、應(yīng)用性和先進性,以保證學(xué)生把握主要知識要點、擴展知識面。通過分析乳制品企業(yè)及相關(guān)檢測機構(gòu)典型工作崗位技術(shù)能力的需求,將原料乳驗收、液態(tài)乳加工、酸乳加工、干酪加工、乳粉加工、成品檢驗等作為理論課教學(xué)的重點內(nèi)容,為學(xué)生介紹典型的加工工藝和設(shè)備。
2.4.2 改革教學(xué)方法 乳制品加工技術(shù)涉及較多復(fù)雜的加工工藝和設(shè)備,在黑板板書的基礎(chǔ)上結(jié)合多媒體的圖形、動畫、視頻等功能進行教學(xué),使教學(xué)內(nèi)容更加形象直觀,更有利于學(xué)生的理解記憶。為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,乳制品加工技術(shù)采用小組討論、角色扮演等靈活多樣的教學(xué)方法,例如將8名學(xué)生分1組,其中2人充當(dāng)采購員、2人充當(dāng)操作工、2人充當(dāng)品控員、2人充當(dāng)研發(fā)人員,試從各自不同的角度分析如何制得優(yōu)質(zhì)的功能性乳酸菌飲料。教學(xué)過程以學(xué)生為主體,教師適時的進行引導(dǎo)、糾正和補充,并給予學(xué)生公正客觀評價,讓學(xué)生在快樂、輕松的氛圍中自覺地培養(yǎng)專業(yè)能力、表達能力及社會能力,使綜合素質(zhì)得到提升。
2.4.3 調(diào)整考核方式 以學(xué)生綜合素質(zhì)的提升為出發(fā)點和落腳點,將過分注重理論知識的考核方式調(diào)整為平時表現(xiàn)(占10%)、實驗作品情況(占10%)、期末考核(占60%)、課程論文(占20%)相結(jié)合的考核方式。平時表現(xiàn)能夠反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度,實驗作品情況能夠反映學(xué)生的動手能力。期末考核中應(yīng)增加主觀型和應(yīng)用型試題,讓學(xué)生在系統(tǒng)的掌握基礎(chǔ)知識的同時能夠?qū)W會融會貫通,創(chuàng)造性的利用所學(xué)知識解決問題。課程論文的考核能夠極大的拓展課堂教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度,而且能夠有效的鍛煉學(xué)生查閱整理文獻的能力、設(shè)計實驗方案的能力、寫作編輯的能力等。
3 Y語
乳品加工技術(shù)課程是一門理論和實踐緊密結(jié)合的職業(yè)核心能力培養(yǎng)課程,是專業(yè)課程體系的重要組成部分,在專業(yè)中發(fā)揮著綱領(lǐng)性的作用[6]。通過教學(xué)過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,推動乳制品加工技術(shù)教學(xué)質(zhì)量的提高,從而培養(yǎng)出具有扎實的理論知識和熟練的實踐技能的職業(yè)技能技術(shù)人才。當(dāng)然,伴隨著學(xué)科和行業(yè)的發(fā)展,還會出現(xiàn)許多新的問題,我們要迎難而上,不斷總結(jié)經(jīng)驗、開拓思路,在今后的教學(xué)中不斷改進和完善。
參考文獻
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[3]李曉波.高職乳制品加工技術(shù)課程實施理論與實踐一體化教學(xué)的探索[J].學(xué)園,2015(25):65-66.
[4]李崇高,黃建初. 高職焙烤教學(xué)開設(shè)綜合性實驗的探索――以面包制作為切入點[J].廣州城市職業(yè)學(xué)院院報,2009(6):39-43.
[5]張開屏,田建軍.高職食品加工技術(shù)專業(yè)綜合實訓(xùn)教學(xué)改革初探[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2014(11):76-80.
作為獨鳳軒食品有限公司的董事長,于連富常說自己是一個游走在食品行業(yè)之外做食品的人。
在這個行業(yè)里浮沉多年,他執(zhí)拗地固守著那條產(chǎn)業(yè)空隙,即便是被同行及親友所不理解,甚至險些榮登“先烈”神壇。
直至綠色調(diào)味品逐漸被演奏成行業(yè)的主旋律,隱忍十余年的他已然成為該領(lǐng)域的一方諸侯,并以一派行業(yè)大佬的氣勢,掀起一場繼味精、雞精之后的第三次行業(yè)革命。
這一切,皆因一塊骨頭。
從1997年發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)藍海,到2007年其研發(fā)生產(chǎn)的“骨味素”被國家認(rèn)可,從而獲得1300萬元總理基金無償援助,再到2010年盈利1個多億,且引來風(fēng)投覷覦的目光,于連富整整走了十三年。
他究竟對骨頭動了什么手腳,使其得以變廢為寶,繼而被資本競相追逐?他又是憑借著怎樣的商業(yè)模式,在高手如云的商戰(zhàn)中虎口奪食?
骨頭商機
1997年,于連富還是遼寧省撫順市一家畜禽品加工廠的廠長,廠子從事禽畜品加工業(yè)務(wù),因為客源穩(wěn)定,每年工廠都有幾十萬元的收入,一家老小生活得非常滋潤。
于連富多年來養(yǎng)成了一個習(xí)慣,每天下班后到加工車間里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
那天,他看到工廠里一位清潔工在撿這些廢棄的骨頭,便好奇地上前詢問:“大嬸,您把骨頭撿回去做什么?”
“熬大骨湯啊,老營養(yǎng)了!”
對于從小家境貧寒的于連富而言,每天看到廠里數(shù)以萬計的骨頭以每噸幾十上百元的價格被處理掉,總是覺得莫名地心痛,卻又一籌莫展。
清潔工的回答讓他靈光乍現(xiàn),為何不把骨頭里的營養(yǎng)物質(zhì)提煉出來用于調(diào)味?
當(dāng)時全國各地“農(nóng)家樂”風(fēng)正刮得兇猛,原汁原味的農(nóng)家菜炙手可熱。在遼寧也不例外,各色各樣的農(nóng)家樂數(shù)量不斷激增,生意好到爆。
“農(nóng)家菜的顯著特點就是天然、味道純正?!薄稗r(nóng)家樂”現(xiàn)象讓他隱隱約約看到,消費者對生態(tài)健康調(diào)味品的追求,已經(jīng)到了前所未有的高度。
一邊是希望吃天然調(diào)味品的消費者,一邊是每年以1000多萬噸的量被浪費掉的骨資源。商機顯而易見。
幾經(jīng)思量,于連富決定嘗試用現(xiàn)代工藝和科學(xué)技術(shù)、設(shè)備加工出一種具有民間大骨風(fēng)味、不含任何化學(xué)成分的天然調(diào)味品。
方向定了,于連富成立了獨鳳軒食品有限公司,在全國各地招兵買馬,準(zhǔn)備在這個國內(nèi)尚處于一片空白的市場上掄圓了膀子大干一場。
進與退的博弈
還沒踏出第一步,問題就迎面而來。
研發(fā)技術(shù)人才到哪里找?
要開創(chuàng)一片產(chǎn)業(yè)藍海,僅憑自己一個人絕對不可能。“要做的東西太新鮮,風(fēng)險太大,極具玩票性質(zhì),除了我這個‘瘋子’以外,我還需要伙伴,需要志同道合的人?!?/p>
站在骨類調(diào)味品市場門外,于連富看到了這片藍海的波瀾壯闊,腳卻邁不進去,心里干著急。如果這時候退縮,損失的只是時間;如果堅持,便獨享這片藍海。
選擇并不難。一次和朋友聚會,于連富偶然得知日本已經(jīng)有骨類調(diào)味品在市場上銷售,并且很受歡迎。他馬上去日本買回了產(chǎn)品,并帶給以前接觸的專家同行,苦口婆心地向他們一一分析做其可行性以及未來的市場空間。跑遍了大江南北,兩位來自沈陽工業(yè)大學(xué)的教授終于同意加入了研發(fā)陣營。
“日本骨類調(diào)味品的現(xiàn)在,就是國內(nèi)調(diào)味品市場的明天?!睉{著這份信念,于連富拿出先前開辦禽畜品加工廠時存下的幾百萬元資金,準(zhǔn)備大刀闊斧干一場。
“當(dāng)時所有同行都說不成。他們的邏輯是,用骨頭來做調(diào)味品在國內(nèi)聞所未聞,做不做得出來?市場會不會接受?這些都還是未知數(shù),現(xiàn)在便傾力投入無疑是一場豪賭,很可能輸?shù)絻A家蕩產(chǎn)?!庇谶B富說:“他們都笑我是瘋子?!?/p>
研發(fā)工作剛開始,于連富便被一大堆問題弄得焦頭爛額。生產(chǎn)骨類調(diào)味品需要運用什么設(shè)備?哪些技術(shù)?工藝流程要如何把握?盡管日本已經(jīng)有骨類調(diào)味品,但產(chǎn)品基本是針對日式拉面生產(chǎn)的高湯類調(diào)品,而他想做的骨類調(diào)味品是要對骨頭進行全面利用,產(chǎn)品也應(yīng)該多樣化。
于連富一邊花重金聘請了當(dāng)時國內(nèi)做化學(xué)化合類香精的專家,一邊引進相關(guān)技術(shù),希望把這些技術(shù)進行變異、延伸、革新,再將其嫁接到骨頭上運用,研發(fā)出骨類調(diào)味品。
事實上,有不少人建議他直接做化學(xué)化合類香精。這個市場明朗,風(fēng)險可控,賺錢輕而易舉?!胺覆恢湾X過不去!”于連富不是沒有動搖,作為商人,他喜歡賺錢帶來的??墒牵皇且粫r,他更追求一種陣痛之后的舒暢,只有開啟產(chǎn)業(yè)藍海,才能帶給他這種感覺。
做一件別人沒有做過的事情,這非常難。研發(fā)新產(chǎn)品就像是個錢窟窿,深不見底,鈔票不斷被砸進去,卻遲遲看不到有回報的那一天。
同時,親朋好友的反對也讓他左右為難?!案赣H還曾為此要和我斷絕關(guān)系。他說把家里的積蓄全部賠進去,這是在敗家?!?/p>
那段時間,于連富時時刻刻都在掙扎,到底要不要繼續(xù)堅持?如果現(xiàn)在放棄,至少錢還沒有用完,重新做畜禽品加工也能東山再起。他明白,做創(chuàng)新只會有兩種結(jié)果,第一種“創(chuàng)”得頭破血流、血本無歸,做烈士,概率大于80%;第二種是造就一個新的產(chǎn)品,引領(lǐng)一個新時代,這個概率小于20%。
掙扎歸掙扎,于連富仍然沒有停止摸索。當(dāng)研發(fā)團隊研制出了一整套對畜禽骨綜合利用的技術(shù)時,于連富面前又橫亙上一道坎——錢花得差不多了,要進行規(guī)?;a(chǎn),就需要更多的資金,他拿不出來。
怎么辦?是向銀行貸款繼續(xù)投入,還是把項目放一放,于連富有些猶豫。
研發(fā)團隊一名專家給他出主意,可以把骨頭產(chǎn)業(yè)鏈上的某幾段外包出去,這樣既方便管理,又能在短期節(jié)省資金,風(fēng)險更小。
于連富欣然采納。
就這樣磕磕碰碰,2000年10月,于連富和他的團隊成功將一根根骨頭加工成了不同的骨油、骨湯、濃湯、白湯、高湯、清湯、紅湯等,還研制出不含有任何化學(xué)成分的骨髓浸膏天然骨類調(diào)味品。
好東西怎么賣?
產(chǎn)品生產(chǎn)出來了還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上成功,只有將產(chǎn)品推廣出去、賣好了,才能和成功扯上關(guān)系。
在骨髓浸膏面世之初,其主打的天然、綠色概念很快贏得了眾多專家學(xué)者的青睞,但卻得不到消費者的追捧。于連富急得如同熱鍋上的螞蟻,如果產(chǎn)品賣不出去,之前的努力和投入全都打了水漂,舍掉了孩子結(jié)果狼還沒套著,這太虧了。
但是怎么才能讓消費者了解?憑借產(chǎn)品外包裝上的“天然、綠色”大字?還是“90%是鮮禽骨天然提取物,10%鹽成分”的產(chǎn)品說明?于連富開始思考,只有讓消費者真真切切感受到了健康美味,市場才有打開的可能。
在上世紀(jì)末本世紀(jì)初,傳統(tǒng)調(diào)味品的銷售渠道主要集中在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場以及超級市場,以家庭消費為主?!凹热划a(chǎn)品和普通調(diào)味品有區(qū)別,那么是不是也要選擇一條不同的渠道來做銷售?”
如果將產(chǎn)品放在上述市場銷售,涉及環(huán)節(jié)多,且市場反響不一定好。于連富想到自己以前做畜禽品加工業(yè)時同樣需要調(diào)味品,為什么不把這些企業(yè)作為潛在客戶?一旦談成一個訂單,不僅量大,而且更容易打開市場。
憑著與生俱來的一身硬氣,于連富開始在各個肉制品加工廠之間周旋。他先讓加工企業(yè)用自己的產(chǎn)品,如果對方不會使用,就免費幫著做技術(shù),直到手把手教會了客戶,客戶看到效果了,才收錢。
通過這種銷售方式,于連富慢慢打開了市場,戰(zhàn)火從最北邊的黑龍江燒起,沿著吉林、遼寧、山東、河南、湖北、湖南、廣東一路南下,所到之處,雙匯、春都、統(tǒng)一、康師傅、海底撈、德莊、小天鵝、三全紛紛被攻克。
與此同時,于連富一刻不曾停止創(chuàng)新的腳步。每年堅持拿出銷售收入的5%作為研發(fā)經(jīng)費,公司40多名研發(fā)人員共研發(fā)了近900多種產(chǎn)品,使畜禽骨的綜合利用率在全世界范圍內(nèi)達到了最高化。
產(chǎn)品不斷被研發(fā),麻煩也隨之而來。獨鳳軒的銷售人員發(fā)現(xiàn),不知道從什么時候開始,他們變得不是很“了解”公司的每一種產(chǎn)品,很多時候他們不知道要向客戶推銷產(chǎn)品中的哪一類,因為實在太多了。
“產(chǎn)品太多,使得整個企業(yè)臃腫不堪?!毖邪l(fā)新產(chǎn)品的初衷是要迎合市場需要,保證企業(yè)走得更順暢,而不是成為企業(yè)的累贅。要讓胖子快跑,只有瘦身!
于連富的大刀向產(chǎn)品線砍去:保留銷售排名在前100名、大客戶指定的、具備大行業(yè)開發(fā)潛力的產(chǎn)品,其他的產(chǎn)品全部砍掉,同時還要保證每段產(chǎn)業(yè)鏈上至少保留5個產(chǎn)品。
2006年,獨鳳軒從持續(xù)虧損轉(zhuǎn)向盈利。這一年,它不再形單影只,這塊空白市場上開始有了附和者的身影。據(jù)不完全統(tǒng)計,當(dāng)時有近200家香精企業(yè)開始仿制骨髓精膏,骨類調(diào)味品的商業(yè)地圖被爭相仿制。
即便追隨者無數(shù),于連富和他的獨鳳軒已經(jīng)早早地走在行業(yè)前面,并得到了國家認(rèn)可。
2007年,國家發(fā)改委到東北三省調(diào)研,針對好幾個城市都在不同程度上出現(xiàn)資源枯竭的情況,提出扶持對資源進行深加工的企業(yè)的計劃。這個計劃得到國務(wù)院總理的支持,還設(shè)置了專項獎勵資金,獨鳳軒生產(chǎn)的骨味素由此獲得了1300萬元總理基金的支持。
逆風(fēng)船
2008年的金融危機,讓于連富意外地一舉奪得骨類調(diào)味品的頭把交椅。
“沒有人會懷疑那場金融海嘯的威力,但很多時候我們是被一些假象所蒙蔽了?!痹诮鹑谖C呼嘯而來時,獨鳳軒和全國數(shù)以萬計的企業(yè)一樣受到了沖擊,銷售訂單大幅下滑,員工士氣不振、精神萎靡。
2008年10月,于連富緊急召集各區(qū)域銷售經(jīng)理開會,探討應(yīng)對金融危機的辦法。
第一個銷售經(jīng)理上臺,開口就是:“今年因為金融危機,所以銷售情況不大理想……”隨后,連續(xù)有5個銷售經(jīng)理都以類似的話作開場白。坐在臺上的于連富聽著心里很不是滋味。到第6個銷售經(jīng)理上臺發(fā)言時,他實在忍不住打斷了對方的話,“如果你還是要說因為金融危機,所以銷售情況不理想,那你可以不用說了!”
他問在場的所有銷售經(jīng)理,什么是金融危機?金融危機產(chǎn)生的真正原因是什么?金融危機對什么行業(yè)影響大?什么行業(yè)影響???竟沒有一個人能答上來。
在于連富看來,金融危機對餐飲食品行業(yè)的影響微乎其微:“沒有人會因為金融危機就不吃飯或者少吃飯!”
正是基于這種肯定,于連富一反一貫的穩(wěn)健作風(fēng),賭下了兩枚重磅棋子:
其一,斥資一億元興建了國內(nèi)最大的骨類生產(chǎn)基地。
由于當(dāng)時國內(nèi)的經(jīng)濟環(huán)境十分糟糕,物價低到了極點,只要給個飯錢就有工人來干活,這無形中節(jié)約了人力資源成本。再加上當(dāng)時的建筑材料、設(shè)備的價格也到了最低點,建設(shè)成本得到了很好的控制。那個時候抄底建基地,于連富為獨鳳軒間接省了近3000萬元。
其二,增加23個銷售區(qū)域,將銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全國,并再次對原有400多種調(diào)味產(chǎn)品進行整合瘦身,形成200多個品種的產(chǎn)品規(guī)模。
兩大棋子落地,獨鳳軒全年銷售額不降反增,比上一財年增長了35%。
高等教育的大眾化促進了人才評價標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變,社會對人才的需求正在從注重學(xué)歷、學(xué)位,向注重能力和素質(zhì)的方向過渡。高校畢業(yè)生的能力和素質(zhì)培養(yǎng),已經(jīng)成為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。而本科畢業(yè)設(shè)計是檢驗學(xué)生綜合水平和實際應(yīng)用能力的一種方式,也是學(xué)生取得畢業(yè)及學(xué)位資格的依據(jù),因此,高質(zhì)量的畢業(yè)設(shè)計是提高學(xué)生綜合能力和專業(yè)素質(zhì)的重要途徑。
計算機專業(yè)是一個理論與實踐相結(jié)合的、極具工程背景的專業(yè)。計算機專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計大多除了要求學(xué)生寫出論文外,還要求學(xué)生實現(xiàn)一個軟件或硬件系統(tǒng)。這種設(shè)計是實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的綜合I生實踐教學(xué)環(huán)節(jié),也是培養(yǎng)學(xué)生運用本學(xué)科的基本理論和專業(yè)知識,提高分析和解決工程實際問題的能力、獨立工作的能力和創(chuàng)新意識的重要途徑,更是對學(xué)生能力和素質(zhì)的全面檢查。因此,深入研究計算機專業(yè)畢業(yè)設(shè)計教學(xué)對于提高畢業(yè)生綜合能力和工程素質(zhì)有著重要作用。
1 CDIO工程教育模式
由麻省理工學(xué)院、瑞典皇家工學(xué)院等4所大學(xué)研究創(chuàng)立的CDIO工程教育模式是國際高等工程教育改革的新成果。CDIO以產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運行的過程為載體,讓學(xué)生以實踐的、主動的、課程之間有機聯(lián)系的方式學(xué)習(xí)工程。CDIO培養(yǎng)大綱將工程畢業(yè)生的能力分為工程基礎(chǔ)知識、個人能力、人際團隊能力和工程系統(tǒng)能力4個層面,大綱要求以綜合的培養(yǎng)方式使學(xué)生在這4個層面上達到預(yù)定目標(biāo)。
2 基于CDIO的計算機專業(yè)畢業(yè)設(shè)計教學(xué)改革
2.1 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計教學(xué)模式
建立高水平的教學(xué)方法與模式是高校教學(xué)設(shè)計的核心任務(wù),為保證畢業(yè)設(shè)計改革的合理性和科學(xué)性,我們將CDIO理念融合在計算機畢業(yè)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程、教學(xué)評價與教學(xué)環(huán)境的全過程中。從教學(xué)執(zhí)行時間、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容與組織、教學(xué)評估等方面對畢業(yè)設(shè)計進行改革,改革后的教學(xué)模式如圖1所示。根據(jù)社會對計算機人才的具體需求,結(jié)合計算機軟、硬件系統(tǒng)的設(shè)計開發(fā)過程和基本原理,形成一個以計算機基礎(chǔ)知識和程序設(shè)計實踐為一體的本科學(xué)習(xí)團隊的整體培養(yǎng)機制。我們將CDIO能力大綱與計算機專業(yè)的人才培養(yǎng)特點相結(jié)合,全面均衡地提高計算機專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力和職業(yè)素質(zhì)。
2.1.1 采用面向能力培養(yǎng),強調(diào)“學(xué)生為中心,教師為引導(dǎo)”的建構(gòu)主義教學(xué)模式
改變目前的“導(dǎo)師命題一學(xué)生選題”的畢業(yè)設(shè)計模式,充分強調(diào)整個畢業(yè)設(shè)計過程中以學(xué)生為主體的理念。畢業(yè)設(shè)計題目的確定是一個復(fù)雜的過程,題目的設(shè)置既要反映學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識的能力,又要體現(xiàn)出計算機專業(yè)工程背景的特點。因此,選題時教師應(yīng)盡量滿足學(xué)生就業(yè)崗位的需求,并結(jié)合學(xué)生大學(xué)所學(xué)習(xí)的專業(yè)課程。一方面,學(xué)生可以根據(jù)他們在企業(yè)實習(xí)中發(fā)現(xiàn)的實際工程問題或指導(dǎo)教師的相關(guān)科研課題,提出畢業(yè)設(shè)計研究方向和題目,再由指導(dǎo)教師審核確定題目。另一方面,指導(dǎo)教師應(yīng)適當(dāng)考慮學(xué)生的興趣和愛好,啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生研究具有實際應(yīng)用價值的課題;學(xué)生通過調(diào)研、閱讀文獻等手段對課題的發(fā)展方向和研究內(nèi)容有了深入了解后,再確定畢業(yè)設(shè)計題目。將具有應(yīng)用價值和明確工程背景的題目作為畢業(yè)設(shè)計題目,不但可以提高學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的積極性,而且有助于學(xué)生勝任未來相關(guān)技術(shù)崗位和工作。
CDIO工程教育理念強調(diào)工程系統(tǒng)的實踐能力,因此,在畢業(yè)設(shè)計教學(xué)過程中采取“內(nèi)引外聯(lián)”雙導(dǎo)師制度的指導(dǎo)方式。首先,鼓勵導(dǎo)師組織學(xué)生參與導(dǎo)師的科研項目、大學(xué)生實踐創(chuàng)新訓(xùn)練計劃、各類多級別的學(xué)科競賽等,提高學(xué)生實戰(zhàn)動手能力;其次,構(gòu)建開放培養(yǎng)平臺,與企業(yè)建立橫向聯(lián)合,讓企業(yè)工程師與學(xué)校導(dǎo)師共同指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計,加強工程實踐教育,縮短學(xué)校理論教學(xué)與企業(yè)實際需求的距離。學(xué)生通過工程實踐可以了解計算機相關(guān)項目的開發(fā)過程,學(xué)習(xí)工程師的寶貴經(jīng)驗,從而提升自身的綜合能力和工程素質(zhì)。
CDIO工程教育理念強調(diào)人際和團隊協(xié)作能力,這與大型計算機系統(tǒng)開發(fā)依靠團隊協(xié)同完成的開發(fā)模式是一致的。在畢業(yè)設(shè)計中,學(xué)生以課題小組的形式開發(fā)應(yīng)用系統(tǒng),小組成員各自分工不同,成員發(fā)揮各自的認(rèn)知特點,相互溝通、幫助以實現(xiàn)小組成員的共同目標(biāo)。學(xué)生在拿到設(shè)計任務(wù)之后,經(jīng)過認(rèn)真的分析、思考,制訂出一套解決方案,供組內(nèi)成員討論。教師定期組織學(xué)生進行小組討論,學(xué)生先介紹自己的思路、工作進度和任務(wù)完成情況,然后共同討論知識難點,在協(xié)作學(xué)習(xí)的氛圍內(nèi)探究問題最佳的解決方案。另外,學(xué)生完成階段任務(wù)之后,小組成員包括教師要對任務(wù)的完成情況進行評價,評價結(jié)果可以作為畢業(yè)設(shè)計評價的依據(jù)。
從選題、構(gòu)思到團隊分組等過程全部由學(xué)生自主完成,教師應(yīng)盡量以啟發(fā)的方式給予合理化建議,輔助學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計,而不再是保姆式的監(jiān)督、糾正和修改學(xué)生畢業(yè)設(shè)計中的所有問題。
2.1.2 以產(chǎn)品過程為導(dǎo)向,設(shè)計教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織
工程教育一定是以應(yīng)用為目的、以產(chǎn)品/結(jié)果為目標(biāo)、以工程過程(即問題解決過程)為教學(xué)組織主線、以“理論+經(jīng)驗”的“做中學(xué)”為教學(xué)模式的一種教育?;贑DIO理念的畢業(yè)設(shè)計教學(xué)流程主要分4個階段,導(dǎo)師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生參與畢業(yè)設(shè)計教學(xué)流程中的每一個過程。
(1)構(gòu)思(C)階段。確定題目和開題,即在確定畢業(yè)設(shè)計課題、分組與調(diào)研方案后,給學(xué)生下達畢業(yè)論文設(shè)計任務(wù)書,并讓學(xué)生提交開題報告,準(zhǔn)備進入實質(zhì)性設(shè)計階段。設(shè)計任務(wù)書規(guī)定了設(shè)計題目、要求完成的主要內(nèi)容、使用的開發(fā)工具、成果提交形式及完成日期等。
(2)設(shè)計(D)階段。學(xué)生應(yīng)在導(dǎo)師幫助下掌握計算機軟、硬件系統(tǒng)設(shè)計的相關(guān)理論和方法。計算機相關(guān)的開發(fā)不僅僅是編程,還包括可行性分析、需求分析、概要設(shè)計、詳細(xì)設(shè)計等過程。需求分析是畢業(yè)設(shè)計過程中的關(guān)鍵過程,此階段的任務(wù)是確定系統(tǒng)的目的、范圍、定義和功能,需要團隊成員多次調(diào)試、討論。設(shè)計階段應(yīng)完成對系統(tǒng)的體系架構(gòu)、模塊劃分、接口規(guī)范、開發(fā)工具及任務(wù)分配等的明確說明,并提交相關(guān)設(shè)計說明書等資料。學(xué)生應(yīng)在導(dǎo)師的指導(dǎo)下不斷完善構(gòu)思與設(shè)計,提高畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量。
(3)實現(xiàn)(I)階段。即把設(shè)計的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實際的軟、硬件系統(tǒng),包括編碼、調(diào)試、測試等過程。在編碼階段主要是讓 學(xué)生養(yǎng)成好的開發(fā)習(xí)慣,保證代碼的結(jié)構(gòu)化、可讀性和可移植性;及時進行模塊測試,寫出測試計劃,提交測試分析報告。此外,這一階段教師還要做好畢業(yè)設(shè)計評估工作中對畢業(yè)設(shè)計工作的中期檢查,完成中期報告。除了闡述設(shè)計思路、工作原理、關(guān)鍵技術(shù)外,教師還要參照任務(wù)書檢查已完成的任務(wù)、尚需完成的任務(wù)、存在的問題、解決方法等,同時對畢業(yè)設(shè)計工作進度給予評價。教師通過中期檢查及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題,督促學(xué)生按任務(wù)書中的要求和時間進度完成工作。
(4)運作(O)階段。此階段需要導(dǎo)師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)設(shè)計工作,撰寫論文。要求學(xué)生掌握論文的寫作規(guī)范及寫作要素,同時要求導(dǎo)師對論文提出書面修改意見,并督促學(xué)生修改完善。畢業(yè)設(shè)計答辯流程采取分級審核制,也就是導(dǎo)師初審、預(yù)答辯小組會審、正式答辯小組終審的分級審核和學(xué)院備案的制度。導(dǎo)師應(yīng)該根據(jù)畢業(yè)設(shè)計過程中學(xué)生的表現(xiàn)和平時成績,決定是否給予學(xué)生預(yù)答辯資格。學(xué)生通過預(yù)答辯熟悉答辯程序后,及時發(fā)現(xiàn)并修改設(shè)計及論文的不足,預(yù)答辯小組決定是否給予學(xué)生正式答辯的資格。答辯采用項目驗收的形式,答辯人利用PPT介紹設(shè)計工作的內(nèi)容和完成情況,現(xiàn)場運行和查看源代碼,并接受教師提問。最后學(xué)院對答辯結(jié)果進行抽樣調(diào)查以核查成績是否公平合理,并設(shè)計復(fù)評制度,必要時可以復(fù)審。
2.2 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計實施過程
重新設(shè)計的本科畢業(yè)設(shè)計實施過程如圖2所示。該做法將畢業(yè)設(shè)計時間提前,避免傳統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計時間與學(xué)生就業(yè)時間的沖突,以緩解畢業(yè)生的雙重壓力。學(xué)生在學(xué)校也有充足的時間查詢資料、編寫代碼、調(diào)試系統(tǒng)、撰寫論文、準(zhǔn)備答辯等。
(1)引導(dǎo)階段。改變畢業(yè)設(shè)計起始時間,從大三上學(xué)期即可進入畢業(yè)設(shè)計引導(dǎo)階段?;趯W(xué)生已學(xué)習(xí)了本科階段的主要基礎(chǔ)課程,教師首先要對所有學(xué)生介紹畢業(yè)設(shè)計的重要性、必要性、執(zhí)行流程、如何選題、如何開展等情況,并特別強調(diào)畢業(yè)設(shè)計的評價標(biāo)準(zhǔn),使學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計有初步的認(rèn)識。然后,學(xué)生可根據(jù)自己的興趣、愛好廣泛查閱相關(guān)資料,了解研究、設(shè)計的方向,在學(xué)期末提交一份總結(jié)報告。引導(dǎo)階段主要培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問題、調(diào)研、檢索網(wǎng)絡(luò)資料和查閱文獻的能力。
(2)選題階段。大三的下學(xué)期進入選題階段。選題過程可由學(xué)生先行提出畢業(yè)設(shè)計題目、方向,再由教師審核創(chuàng)新性、可行性,教師亦可以通過啟發(fā)、引導(dǎo)的方式提出課題方向,必要的時候教師要給予技術(shù)支持和演示。選題階段主要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。
(3)執(zhí)行階段。大四上學(xué)期是畢業(yè)設(shè)計的執(zhí)行階段。經(jīng)過了縝密的選題階段,教師需引導(dǎo)學(xué)生綜合運用所學(xué)的專業(yè)知識,包括算法設(shè)計、數(shù)據(jù)庫設(shè)計、軟件開發(fā)方法、程序編寫、界面的美化、程序調(diào)試等,實現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計。這個階段主要培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。
(4)總結(jié)階段。大四下學(xué)期,學(xué)生開始整理文檔、撰寫論文、準(zhǔn)備答辯,教師要督促學(xué)生寫出系統(tǒng)測試分析報告,同時讓學(xué)生整理完善計算機軟件設(shè)計說明書、用戶手冊、操作手冊等文檔。這個階段主要培養(yǎng)學(xué)生的軟件文檔編制和編寫材料的能力,進一步提升學(xué)生的軟件設(shè)計與開發(fā)能力。
2.3 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)的制訂
CDIO教育模式評價標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)11)的核心是能力的培養(yǎng),能力本位的觀點貫穿于畢業(yè)設(shè)計的全過程。為確保能力評價過程的合理性和有效性,評價標(biāo)準(zhǔn)采用不同的方式和手段評價不同的能力:
(1)評價的理念應(yīng)強調(diào)學(xué)習(xí)過程,力求知識與能力的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。學(xué)生的知識掌握與能力的建立是通過整個畢業(yè)設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)活動獲得的,評價以“過程”為基礎(chǔ)開展,關(guān)注知識、技能的學(xué)習(xí)過程,關(guān)注實踐環(huán)節(jié)及工程應(yīng)用的能力。評價不能像傳統(tǒng)評價模式那樣只集中在畢業(yè)設(shè)計答辯環(huán)節(jié)。畢業(yè)設(shè)計過程中,學(xué)生的文獻檢索、網(wǎng)絡(luò)使用能力,團隊合作中的協(xié)同能力,困難問題的處理能力,專業(yè)技能的積累能力,論文撰寫能力等都是評價學(xué)生畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量不可忽略的依據(jù)。
(2)評價的功能應(yīng)關(guān)注工程實際,把握需求與個性特點的有機結(jié)合。由于學(xué)生的設(shè)計題目多來自企業(yè)實際,因此,對學(xué)生能力的評價不僅要來自學(xué)校指導(dǎo)教師和學(xué)生團隊,也要來自企業(yè)導(dǎo)師。對學(xué)生工程意識的建立、工程實踐的能力和產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的評價,企業(yè)導(dǎo)師擁有最大的發(fā)言權(quán)。引人CDIO模型后,評價的功能應(yīng)由側(cè)重成績“優(yōu)差”轉(zhuǎn)向側(cè)重學(xué)生的個性特點。學(xué)生的個性特點包括品德、興趣、特長、能力等方面,品德表達了為什么干,興趣表達了想干什么,特長表達了會干什么,能力表達了能干什么。因此,畢業(yè)設(shè)計評價應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個性特點,強調(diào)評價的針對性、情景性與真實性。
(3)評價的標(biāo)準(zhǔn)與方法應(yīng)體現(xiàn)革新,突出主動性與階段性的特點。評價標(biāo)準(zhǔn)是實施CDIO教育的關(guān)鍵,我們根據(jù)CDIO教學(xué)理念對人才的要求,提出對畢業(yè)設(shè)計教學(xué)的評價從專業(yè)技術(shù)知識、動手實踐能力、創(chuàng)新能力、團隊協(xié)作能力4個方面進行評價,相應(yīng)地制訂多元化、多層次、可供組合的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)與指標(biāo),并將評價機制貫穿于整個畢業(yè)設(shè)計過程中。專業(yè)知識評價用來衡量學(xué)生對基礎(chǔ)理論知識、核心工程技術(shù)的掌握程度;實踐能力評價主要考核學(xué)生運用知識解決實際問題的能力;創(chuàng)新能力評價用來評估學(xué)生的工程分析、推理和創(chuàng)造性設(shè)計的能力;團隊協(xié)作能力評價記錄整個設(shè)計過程中團隊分工、交流、協(xié)調(diào)、合作的具體內(nèi)容,并據(jù)此對團隊協(xié)作能力進行評價。以“分階段任務(wù)式”的方式進行評價,摒棄傳統(tǒng)觀念造成的模式化操作過程。對計算機專業(yè)畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容而言,可行性分析、需求分析、系統(tǒng)設(shè)計、系統(tǒng)實現(xiàn)及測試等完整的工程過程是畢業(yè)設(shè)計成果質(zhì)量的基本保證,應(yīng)從制度上要求對畢業(yè)設(shè)計各分階段進行嚴(yán)格檢查,對學(xué)生的調(diào)研報告、開題報告、中期檢查、軟硬件系統(tǒng)設(shè)計、論文撰寫、答辯等階段實現(xiàn)全程監(jiān)控,保證畢業(yè)設(shè)計高質(zhì)量的完成。
(4)評價的過程應(yīng)呈現(xiàn)多維度,要求客觀、公開地反映評價結(jié)果。畢業(yè)設(shè)計評價過程有時會因為不同評審人員采用的指標(biāo)評價體系不同、畢業(yè)設(shè)計各類屬性值與指標(biāo)權(quán)重值的不同源 性而失去客觀性。為加強評價過程的客觀性,在評價過程中力求多人員、多層次、多維度地開展評價工作,如畢業(yè)設(shè)計評價由指導(dǎo)老師、評閱老師和答辯小組綜合制訂。校內(nèi)指導(dǎo)教師主要側(cè)重學(xué)生設(shè)計階段的評價,企業(yè)指導(dǎo)教師主要側(cè)重工程意識建立、工程實踐能力的評價,評閱教師主要側(cè)重論文文本規(guī)范性的評價,答辯小組主要側(cè)重答辯時學(xué)生的表現(xiàn)和系統(tǒng)演示的效果以及項目指標(biāo)、功能、性能完成情況等的評價。還可以利用常用的評價方法,如層次分析法、模糊層次分析法等建立本科畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量評價系統(tǒng),加強評價過程的客觀性。在對每個方面的評價過程中,評估結(jié)果要體現(xiàn)客觀定量與主觀定性的結(jié)合。畢業(yè)設(shè)計評價要客觀透明,評分機制要具有操作性和科學(xué)性。另外,畢業(yè)設(shè)計評價最后要進行審核,以提高畢業(yè)設(shè)計結(jié)果的權(quán)威性。
3 結(jié)語
筆者以CDIO工程教育理念為指導(dǎo),基于對教學(xué)本質(zhì)的理解,結(jié)合計算機專業(yè)的工程教育特點,分析和梳理了計算機專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的全過程,對畢業(yè)設(shè)計選題、時間安排、教學(xué)過程以及畢業(yè)設(shè)計評價等幾個方面進行了教學(xué)改革,按照構(gòu)思、設(shè)計、實施、運行4個環(huán)節(jié)開展畢業(yè)設(shè)計,并將改革模式應(yīng)用于寧夏大學(xué)計算機專業(yè)畢業(yè)生,取得了較好的效果,為計算機類專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計教學(xué)改革提供了一種切實可行的教學(xué)模式。未來本文選自《計算機教育》2014年第8期,版權(quán)歸原作者和期刊所有,如有異議,請聯(lián)系QQ712086967,我們將在第一時間處理。我們將在畢業(yè)設(shè)計的教學(xué)組織、實施過程等方面進一步改進和完善,使該模式更科學(xué)、合理,切實提高計算機專業(yè)畢業(yè)設(shè)計教學(xué)的質(zhì)量。
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