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一、適期播種

根據市場需求結合當地氣候特點，為確保高產量、高產值，結合石屏縣多年種植經驗，冬馬鈴薯播種期最佳在11月中旬至12月上旬，陰天播種最好，陰雨連綿，不宜播種。

二、合理密植

總體密度控制在4，500～5，500株之間，隨土壤肥水變化調整。

(一)大壟雙行。每畝播種4，700株，種植規(guī)格:23×(40+80)cm(即120cm起壟，溝寬40cm，壟寬80cm，塘距23cm)。

(二)大壟單行。每畝播種5，000株，種植規(guī)格16．5cm×80cm。

(三)廂作。每畝播種5，200株，種植規(guī)格28cm×40cm。

三、配方施肥

每生產1，000kg馬鈴薯需要從土壤中吸收N4．5～6kg，P2O5l．66～1．85kg，K2O8～10kg。肥料施用量=(目標產量養(yǎng)分吸收量－土壤養(yǎng)分供應量)÷肥料有效成分含量÷肥料利用率(當季N55%、P15%、K60%)。土壤養(yǎng)分供給量在無檢測數據時，可參考(N6、P2．4、K9．6)進行計算(馬鈴薯對土壤速效養(yǎng)分利用率80%)。檢測缺肥與否的手段有兩個，一是速測礦物鹽度，2以上不缺;二是葉綠素濃度，倒3葉、4葉葉綠素濃度65以上不缺肥，低于50應補肥。畝產4噸馬鈴薯N、P、K養(yǎng)分的供給量計算為:氮肥=(4×5－6)÷0．46÷0．55=55．3kg尿素;磷肥=(4×1．85－2．4)÷0．18÷0．15=185kg普鈣;鉀肥=(4×10－9．6)÷0．5÷0．5=121．6kg硫酸鉀。馬鈴薯是喜鉀作物，對鉀的需要量較大，不能缺鉀，栽培過程中提倡氮、磷、鉀及微肥配合施用。馬鈴薯屬一年生草本植物，生育期短，出苗20天左右地上現蕾，地下匍匐莖頂端膨大形成薯塊，因此，前中期用肥量占75%。

(一)底肥。每畝施腐熟農家肥1，000kg以上，普鈣100kg，在理墑前作全層肥施用，三元復合肥(撒可富、永利)三個15或三個17的50kg作種肥，撒施于播種溝內。

(二)追肥。第一次追肥:出苗10天左右用清糞水加尿素10kg/畝追肥;第二次追肥:出苗20天(10%現蕾)畝施尿素20kg，三個17的復合肥50kg，硫酸鉀20kg，“四兄弟”沖施肥3kg/畝。第三次追肥:與第二次追肥間隔15天，作液態(tài)肥追施。每畝用三個17的復合肥50kg，硫酸鉀50kg，氮肥視葉色確定施肥與否。大田生產上把住關鍵三次用肥就能確保中高產。以上四次施肥(含底肥)N、P、K養(yǎng)分供給量計算為:N39．7kg，P2O510．1kg，K2O50．5kg，若進行高產攻關還應再間隔7天進行一次追肥，復合肥、硫酸鉀每畝各20kg，其用量將與畝產4噸用量相近。

四、水分管理

馬鈴薯需水量較大，生產1kg鮮薯需水708升，土壤濕度前期65%，中期75%～80%，后期65%。但又怕澇，因此看天氣，視墑情，看苗及時排灌，天旱、土壤干燥及時補水，雨后及時排除田間積水。因當地冬、春干旱，冬馬鈴薯生長期降水較少，具體補水時段為:一是出苗達40%～50%時，在第一次培土(蓋苗前)澆一次透水再培土;二是齊苗10天結合第一次追肥，澆一次透水;三是出苗20天結合第二次重追肥，澆一次透水，此時補水促進化肥溶解，利于作物吸收，提高利用率;四是結合第三次追液態(tài)肥時，追肥后澆透水;五是以后每隔10～15天視土墑情靈活補水。

五、中耕鋤草、培土

壟種馬鈴薯一般只進行兩次培土就起夠壟，第一次在出苗40%～50%時，培土覆苗，蓋土深度5～7cm;第二次在追肥后高培土，使壟形完成高度40cm左右。壟種在第二次培土前不必除草，到建壟時雜草就鏟除和覆蓋，只在中后期視草情進行手工撥除，就能保證田間清潔。

六、病蟲害防治

生產無公害馬鈴薯，要貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，且選用生物農藥和高效、低毒、低殘留農藥，實施保健栽培，采取農業(yè)、生物、物理與化學防治相結合，有效控制病蟲害。馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、青枯病等，蟲害主要有蠐螬、地老虎、斑潛蠅、蚜蟲等。

(一)早疫病、晚疫病防治。發(fā)現中心病株立即拔除銷毀，在中心病株1㎡內噴灑1，000倍硫酸銅溶液保護，在發(fā)病初期每畝用75ml或殺毒礬100克防治。

(二)瘡痂病、青枯病。瘡痂病以農業(yè)防治為主，以提高土壤濕度和減少堿性肥料施用，進行水旱輪作為最佳手段;青枯病以土壤和種子消毒為主，田間發(fā)現病株及時清除，帶到田外燒毀。每畝用春雷霉素700倍液或用乙蒜素600～800倍液灌根。

(三)蠐螬、地老虎防治。結合后期追肥在后兩次追肥或澆水時每畝用1，000ml百事達稀釋2，000倍，灌澆兩次即可控制危害薯塊。

(四)斑潛蠅、蚜蟲防治。每畝用3．2%阿維菌素30ml或用90%滅蠅胺30克，有蚜蟲時加40克吡蟲啉防治，視蟲情確定防治次數。適時收獲冬馬鈴薯的采收期，以市場行情為主。120天后可根據市場價格確定，但雨天不宜采收，不能水洗，采收時盡量減少損傷。

作者：張志強 朱迪瑞