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摘要:
大米是我國(guó)的主食原料之一,在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易出現(xiàn)硬度增加、黏性下降、脫水等品質(zhì)劣化現(xiàn)象,制約了大米主食品的發(fā)展.大米的主要成分淀粉易回生是導(dǎo)致大米主食品儲(chǔ)藏過(guò)程中品質(zhì)劣變的主要因素之一,本文重點(diǎn)闡述了大米淀粉的結(jié)構(gòu)及大米中其他主要成分對(duì)回生特性的影響.根據(jù)國(guó)內(nèi)外的研究動(dòng)態(tài),綜述了常用于控制大米淀粉回生的技術(shù)方法,以期為大米主食品的品質(zhì)改良、延長(zhǎng)大米主食品的貨架期提供思路.
關(guān)鍵詞:
大米;淀粉;成分;回生特性;控制技術(shù)
大米主食品是中國(guó)人民喜愛(ài)的一類主食,隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大米主食品產(chǎn)品越來(lái)越豐富,包括方便米飯、方便米粥、米糕、米粉等,但這些產(chǎn)品在儲(chǔ)藏過(guò)程中常會(huì)發(fā)生硬度增加、黏性下降等劣變,使其食用品質(zhì)降低.大米的化學(xué)成分中,淀粉約占85%,蛋白質(zhì)約占7%,脂類約占0.3%,其余為粗纖維等.大米淀粉是大米的主要成分,在大米中以淀粉顆粒的形式存在,其性質(zhì)也是影響大米主食品加工及儲(chǔ)藏品質(zhì)的主要原因之一,淀粉的回生是導(dǎo)致大米主食品在低溫儲(chǔ)藏下品質(zhì)劣化的主要原因之一.回生是指糊化的淀粉由無(wú)序狀態(tài)向有序的結(jié)晶狀態(tài)的變化[1],緩慢冷卻后,糊化的淀粉分子運(yùn)動(dòng)減弱,使得淀粉分子間的氫鍵趨向平行排列,淀粉鏈形成不完全呈放射排列的混合微晶束,導(dǎo)致淀粉形成難以復(fù)水的高度結(jié)晶體[2].回生使淀粉凝膠黏性下降,硬度上升,分子的柔性減弱,產(chǎn)生相分離等現(xiàn)象[3],對(duì)大米主食品的質(zhì)構(gòu)、感官、食用性及貨架期產(chǎn)生了極大影響.本文重點(diǎn)針對(duì)大米淀粉的回生特性及控制技術(shù)的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述,以期為大米主食品保藏期品質(zhì)控制提供理論依據(jù).
1大米淀粉組成
大米淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成,二者的含量因品種、氣候等不同而異.直鏈淀粉的含量是評(píng)價(jià)大米食用品質(zhì)的指標(biāo)之一,直鏈淀粉的含量越高大米主食品的硬度越大、黏性越?。?].根據(jù)直鏈淀粉的含量,可以將大米分為糯米(0~2%)、極低直鏈淀粉(3%~12%)大米、低直鏈淀粉(13%~20%)大米、中直鏈淀粉(21%~25%)大米及高直鏈淀粉(≥26%)大米[5].直鏈淀粉通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接形成線性結(jié)構(gòu)并有非常少量的α-1,6-分支(<0.1%),呈螺旋狀,在溶液中空間障礙相對(duì)較小,易于取向,發(fā)生回生,構(gòu)成了大米淀粉的無(wú)定形區(qū)[6].支鏈淀粉是大米淀粉最主要的組成部分,構(gòu)成了大米淀粉的結(jié)晶區(qū),它是一種高度分支的大分子,呈樹(shù)枝狀,通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接構(gòu)成主鏈,α-1,6-糖苷鍵連接主鏈與支鏈(占總糖苷鍵的4%~5%),支鏈淀粉聚集時(shí)空間阻礙大,不易回生,但在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí),其結(jié)晶特性是導(dǎo)致大米淀粉回生的主要因素[3].
2大米淀粉的回生特性
糊化后的淀粉在冷卻和儲(chǔ)藏過(guò)程中,易發(fā)生回生現(xiàn)象,該過(guò)程可分為兩個(gè)階段:一是直鏈淀粉的短期回生,二是支鏈淀粉的長(zhǎng)期回生.短期回生一般發(fā)生在淀粉糊化后的幾小時(shí)或十幾小時(shí)內(nèi),是滲漏的直鏈淀粉分子之間通過(guò)氫鍵形成雙螺旋,再以此雙螺旋為連接點(diǎn)進(jìn)一步堆積形成結(jié)晶;長(zhǎng)期回生速度較慢,一般會(huì)超過(guò)幾周時(shí)間,是由于支鏈淀粉的高分叉結(jié)構(gòu)使其在聚合時(shí)受到較強(qiáng)的阻礙[7],通常認(rèn)為,支鏈淀粉的長(zhǎng)期回生對(duì)食品質(zhì)量的影響較大.直鏈淀粉的短期回生對(duì)支鏈淀粉的回生具有協(xié)同作用,直鏈淀粉的回生為支鏈淀粉的重結(jié)晶過(guò)程提供晶核,直鏈淀粉含量越多,提供的晶核就越多,支鏈淀粉回生的速率就越快[8].另外,支鏈淀粉外側(cè)支鏈長(zhǎng)度也會(huì)影響支鏈淀粉結(jié)晶體的形成及其穩(wěn)定性.Hizukuri提出的支鏈淀粉“簇狀模型”如圖1所示,簇狀結(jié)構(gòu)中的分枝有3種類型,分別稱為A鏈、B鏈和C鏈.C鏈?zhǔn)侵ф湹矸鄯肿拥闹麈?,是唯一一條含有還原末端的分枝;B鏈與C鏈以a-1,6-糖苷鍵相連,B鏈根據(jù)其所跨越的簇單位數(shù)目又可分為B1、B2、B3、B4鏈;A鏈?zhǔn)亲钔鈧?cè)的鏈,其還原末端通過(guò)a-1,6-糖苷鍵與內(nèi)層的B鏈相連,A鏈本身不再分枝[9],A鏈與Bl鏈相互結(jié)合在同一結(jié)晶體中,構(gòu)成了支鏈淀粉分子結(jié)晶的主體.外側(cè)短支鏈越多,最終回生度越高,但由于低于10個(gè)單位的短鏈會(huì)阻礙回生,A鏈與B鏈間要形成雙螺旋結(jié)晶體,分子鏈長(zhǎng)至少要在10個(gè)葡萄糖單位以上[10].Vandeputte等[11]認(rèn)為,支鏈淀粉的鏈長(zhǎng)及鏈長(zhǎng)分布影響了同一簇內(nèi)相鄰鏈間雙螺旋的形成及排列規(guī)則,進(jìn)而造成了淀粉結(jié)晶特性的差異.賀曉鵬等[12]認(rèn)為,支鏈淀粉中的長(zhǎng)支鏈起簇間連接作用,而其未分支部分的外部鏈可通過(guò)參與雙螺旋的形成來(lái)影響支鏈淀粉的結(jié)晶特性.淀粉糊化后形成淀粉糊,在儲(chǔ)藏期間產(chǎn)生回生現(xiàn)象,在這些過(guò)程中淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生了從有序到無(wú)序,又重新排成新的有序結(jié)構(gòu)的變化.加熱糊化過(guò)程中,水分子和熱的作用使有序的淀粉分子變得雜亂無(wú)序,降溫冷卻和儲(chǔ)藏過(guò)程中,分子勢(shì)能降低,無(wú)序化又趨于有序化.淀粉回生的過(guò)程如圖2所示[13],直鏈淀粉(圖2右側(cè))在淀粉的糊化過(guò)程中雙螺旋打開(kāi),分散在淀粉糊中,繼而通過(guò)氫鍵形成三維立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),出現(xiàn)回生現(xiàn)象.在儲(chǔ)藏過(guò)程中網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)展,結(jié)點(diǎn)尺寸增大,結(jié)點(diǎn)間距縮小,從而導(dǎo)致回生現(xiàn)象增強(qiáng).支鏈淀粉(圖2左側(cè))在淀粉的糊化過(guò)程中膨大發(fā)生破裂,較均勻地分散在淀粉糊中,隨儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),支鏈淀粉鏈間分子形成結(jié)晶族,相互絞纏導(dǎo)致回生.
3大米中其他成分對(duì)淀粉回生特性的影響
3.1蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的存在會(huì)抑制淀粉的回生過(guò)程[14],大米中由大的球狀蛋白組成的蛋白質(zhì)包圍在淀粉顆粒的,阻礙淀粉糊化膠凝時(shí)的吸水和直鏈淀粉的滲漏.在儲(chǔ)藏過(guò)程中,蛋白質(zhì)的存在使體系的黏性增加,淀粉分子鏈的遷移受到阻礙,抑制了淀粉分子鏈間以氫鍵堆積的結(jié)晶,在一定程度上抑制了直鏈淀粉的有序重排,使得成核和結(jié)晶速率降低[15].丁文平等[16]對(duì)余赤全米粉(含蛋白和淀粉)和米中淀粉體系的研究表明,米粉和米淀粉體系膠稠度有較大差別,米粉體系的膠稠度低于淀粉體系.將糊化后的兩體系置于4℃儲(chǔ)藏,發(fā)現(xiàn)短期儲(chǔ)藏時(shí)米粉體系初始強(qiáng)度大于米淀粉體系,長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí)全米粉的回生速度低于米中淀粉的回生速度.這說(shuō)明蛋白質(zhì)的存在限制了淀粉凝膠的流動(dòng),抑制了米粉體系糊化時(shí)淀粉顆粒的瓦解,增大了填充基質(zhì)的強(qiáng)度,加強(qiáng)了米淀粉凝膠網(wǎng)絡(luò),使得短期儲(chǔ)藏時(shí)米粉體系的初始強(qiáng)度大;而在米淀粉體系中,由于糊化時(shí)膨脹吸水沒(méi)有受到抑制,直鏈淀粉滲漏出來(lái)形成的凝膠基質(zhì)較多,易于互相交聯(lián)纏繞,因此,不含蛋白質(zhì)的米淀粉凝膠強(qiáng)度增長(zhǎng)較含蛋白質(zhì)的米粉凝膠強(qiáng)度增長(zhǎng)快.
3.2脂類大米中的脂類可與直鏈淀粉分子結(jié)合,形成直鏈淀粉-脂復(fù)合物[17].在蒸煮過(guò)程中米的脂類與直鏈淀粉分子形成的復(fù)合物冷卻時(shí)會(huì)由處于亞穩(wěn)定狀態(tài)的V型結(jié)晶(淀粉與一些無(wú)機(jī)或有機(jī)基團(tuán)進(jìn)行絡(luò)合,形成的螺旋狀內(nèi)絡(luò)合物)轉(zhuǎn)化成比較穩(wěn)定的B型結(jié)晶(短鏈葡聚糖結(jié)晶化得到的雙螺旋微晶淀粉),因而會(huì)促進(jìn)直鏈淀粉分子的回生.此外,在生淀粉的貯存過(guò)程中,V型結(jié)晶向B型結(jié)晶的轉(zhuǎn)化,也會(huì)增加原淀粉中B型結(jié)晶的含量,在加熱糊化過(guò)程中,這些結(jié)晶不易充分糊化,冷卻后便會(huì)起到晶核的作用,促使其他淀粉分子加速回生[2].然而馮健等[18]認(rèn)為,淀粉內(nèi)源脂與直鏈淀粉形成的復(fù)合物可以抑制淀粉的回生,因?yàn)檫@些復(fù)合物影響了直鏈淀粉的雙螺旋交聯(lián)纏繞和結(jié)晶,從而降低了直鏈淀粉凝膠體的強(qiáng)度.Ji等[19]的研究也表明米糕的回生速度由于脂質(zhì)含量的降低而加快.周堅(jiān)[20]認(rèn)為脂類通過(guò)限制支鏈淀粉的重結(jié)晶從而抑制淀粉的回生.大米直鏈淀粉-脂類復(fù)合物與大米淀粉回生的關(guān)系有待進(jìn)一步研究.
3.3水分含量馬曉軍等[21]對(duì)即食方便米飯的研究顯示即食方便米飯4℃保藏時(shí),水分含量在63%~65%時(shí)樣品保藏后回生現(xiàn)象較嚴(yán)重,高于65%或低于63%時(shí)水分含量變化對(duì)淀粉回生的影響不大.Iturriaga等[22]對(duì)回生晶體的融化焓進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)當(dāng)水分含量為50%~60%時(shí)融化焓達(dá)到峰值,用差示量熱掃描儀和X-射線衍射分析重結(jié)晶度反應(yīng)回生程度,顯示當(dāng)水分含量高于80%或低于10%時(shí),未有重結(jié)晶發(fā)生.水可能通過(guò)影響糊化后淀粉分子鏈的遷移及重新聚合的速率抑制淀粉回生,低水分含量時(shí)淀粉分子鏈遷移速率低,高水分含量則會(huì)導(dǎo)致體系濃度降低,阻礙淀粉分子交聯(lián)纏繞和聚合有序的機(jī)會(huì),從而抑制了淀粉的回生[23].
4大米淀粉回生特性的抑制方法
4.1淀粉酶抑制法目前用于控制淀粉回生的酶主要有α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和異淀粉酶,這些酶均能水解淀粉分子中的葡萄糖苷鍵[24].α-淀粉酶是在控制淀粉回生中應(yīng)用最多的一類酶,其廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物中,不同來(lái)源的α-淀粉酶對(duì)淀粉分子結(jié)構(gòu)的影響程度不同,這可能與酶的作用方式和酶的活性水平有關(guān).Leman等[25]研究了不同來(lái)源的α-淀粉酶,發(fā)現(xiàn)枯草桿菌α-淀粉酶和米曲霉的α-淀粉酶對(duì)支鏈淀粉分子側(cè)鏈的水解能力有限,這可能是由于酶的活力低,或是酶優(yōu)先水解支鏈淀粉的主鏈;而嗜熱脂肪芽孢桿菌麥芽糖α-淀粉酶(BStA)對(duì)支鏈淀粉的側(cè)鏈有顯著影響,BStA可以減少支鏈淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量,將側(cè)鏈的鏈長(zhǎng)減少50%,同時(shí)增加短鏈含量,從而有效地抑制淀粉的回生.有學(xué)者認(rèn)為α-淀粉酶通過(guò)增加淀粉體系中聚合度(DP)為6~9的短鏈從而抑制支鏈淀粉的重結(jié)晶;但徐進(jìn)等[26]利用廣角X射線衍射法和差示掃描量熱法研究極限糊精對(duì)小麥淀粉回生的影響,發(fā)現(xiàn)極限糊精與淀粉片段間的非共價(jià)作用阻礙了淀粉鏈有序化結(jié)構(gòu)的形成,因此,認(rèn)為α-淀粉酶對(duì)淀粉回生的抑制是由于水解淀粉后產(chǎn)生的低相對(duì)分子質(zhì)量糊精阻礙了淀粉之間的相互作用引起的.β-淀粉酶對(duì)淀粉的回生也有明顯的抑制作用.β-淀粉酶通過(guò)適當(dāng)水解降低淀粉的外部鏈長(zhǎng),進(jìn)而阻礙了淀粉分子鏈結(jié)合的幾率和程度,抑制淀粉的回生[27].丁文平等[28]用差示掃描量熱儀(DSC)測(cè)定了經(jīng)過(guò)β-淀粉酶處理后的大米淀粉樣品的回生情況,認(rèn)為添加了β-淀粉酶的大米淀粉的回生速度和程度受到了顯著抑制;邱潑等[29]利用β-淀粉酶抑制米粉的回生,生產(chǎn)的保鮮米制品一年內(nèi)不回生.
4.2乳化劑抑制法乳化劑的親油基團(tuán)通過(guò)進(jìn)入直鏈淀粉的雙螺旋結(jié)構(gòu),與直鏈淀粉分子相互作用形成穩(wěn)定的復(fù)合物,抑制直鏈淀粉由有序排列向無(wú)定形區(qū)變化,從而能夠延緩大米淀粉的回生[18].Matsunaga等[30]的研究發(fā)現(xiàn)蔗糖脂肪酸脂可與直鏈淀粉形成復(fù)合物,顯著地抑制直鏈淀粉結(jié)晶.姜培彥等[31]在蛋糕的制作過(guò)程中通過(guò)加入乳化劑使其與直鏈淀粉形成復(fù)合物,阻止直鏈淀粉的結(jié)晶,進(jìn)而使保存一段時(shí)間的蛋糕的硬度降低,彈性、回復(fù)性和咀嚼性增加.Tang等[32]的研究表明,單甘酯等乳化劑與直鏈淀粉相互作用形成的淀粉-脂質(zhì)凝聚體延緩了淀粉短期回生過(guò)程,降低了支鏈淀粉重結(jié)晶晶種源濃度,從而抑制了淀粉回生整個(gè)過(guò)程.
4.3小分子糖類抑制法糖類對(duì)淀粉的回生也有一定的抑制作用.目前的研究顯示,單糖、二糖、寡糖等小分子糖類抑制淀粉回生的機(jī)理主要有兩種,即小分子糖類的降塑理論和相容性理論.降塑理論認(rèn)為在淀粉的重結(jié)晶過(guò)程中,小分子糖類作為降塑劑增強(qiáng)了淀粉鏈之間的相互作用,降低了分子鏈的遷移速率,從而抑制了淀粉回生[33];相容性理論認(rèn)為小分子糖對(duì)淀粉回生的作用取決于二者的相容性,若二者相容則淀粉微相區(qū)淀粉濃度降低,進(jìn)而降低了淀粉分子鏈的重排;若兩者不相容,則淀粉微相區(qū)淀粉濃度升高,進(jìn)而加速回生過(guò)程[34].相容性理論較降塑理論更為完善,它可以解釋不同單糖對(duì)淀粉回生抑制效果有顯著差異的原因[35].多糖類膠體抑制淀粉回生的方式主要是通過(guò)與水或淀粉作用,降低氫鍵引起的淀粉分子鏈之間的相互作用.Muadklay等[36]在木薯淀粉乳中添加了0.5%的黃原膠,結(jié)果顯示淀粉回生受到了抑制;黃原膠通過(guò)抑制糊化過(guò)程中直鏈淀粉的溶出及與初期糊化過(guò)程中滲漏出的淀粉可溶性組分相互作用,影響淀粉分子自身的聚合,從而影響淀粉回生過(guò)程[37].
4.4超高壓抑制法超高壓為控制淀粉回生提供了一個(gè)新的技術(shù)手段.淀粉經(jīng)超高壓處理后重結(jié)晶過(guò)程中的瞬間成核方式趨于零散式成核,因而回生過(guò)程被抑制[35].Guo等[38]用超高壓處理糊化的淀粉,并將樣品保存在4℃下,發(fā)現(xiàn)經(jīng)超高壓處理的淀粉在儲(chǔ)藏過(guò)程中有較低的重結(jié)晶速率和回生趨勢(shì).田耀旗[35]的研究發(fā)現(xiàn)超高壓對(duì)不同種類淀粉回生的抑制程度不同,用超高壓技術(shù)處理粳米和糯米,粳米的回生速率顯著降低,而糯米的回生現(xiàn)象并未受到顯著的影響.劉莉等[39]將超高壓處理與添加β-環(huán)糊精(β-CD)相結(jié)合研究二者對(duì)米飯回生現(xiàn)象的影響,將樣品在4℃條件下儲(chǔ)藏35d,發(fā)現(xiàn)其回生焓變值比常壓對(duì)照組降低了3.10J/g,表明超高壓處理和添加β-CD的結(jié)合對(duì)米飯的回生具有協(xié)同作用.但超高壓裝置基本建設(shè)成本高,并且經(jīng)反復(fù)加減壓,高壓密封體易損壞,加壓容器易發(fā)生損傷,使得實(shí)際應(yīng)用中超高壓裝置的壓力僅在500MPa左右,這些問(wèn)題限制了超高壓技術(shù)的應(yīng)用,還有待解決[40].
4.5淀粉混合抑制法淀粉混合因可以改變淀粉的糊化特性已應(yīng)用到擠壓膨化類食品的生產(chǎn)中[41].有研究表明,不同淀粉混合還會(huì)抑制淀粉的回生現(xiàn)象[42].NoveloCen等[43]將棉豆淀粉與木薯淀粉按不同質(zhì)量比進(jìn)行混合(25∶75、50∶50、75∶25)研究可能產(chǎn)生的新性狀,發(fā)現(xiàn)二者以25∶75混合時(shí)未出現(xiàn)回生現(xiàn)象.OrtegaOjeda等[44]研究了馬鈴薯、大麥、玉米淀粉不同混合方式的回生特性,樣品在6℃存放7d后,蠟質(zhì)玉米與大麥淀粉按25∶75混合時(shí)回生程度最低,認(rèn)為混合淀粉的回生程度與其中各種淀粉所占的比例有關(guān).目前關(guān)于淀粉混合對(duì)淀粉回生抑制作用的報(bào)道較少,還需要進(jìn)一步的研究.
5展望
1產(chǎn)品簡(jiǎn)介
該機(jī)主要用于光學(xué)玻璃、陶瓷、電子材料及硅、鍺、計(jì)算機(jī)磁盤(pán)等金屬、非金屬硬脆材料的四動(dòng)雙面高精度研磨加工,適用于8英寸(φ200mm)以下及同尺寸規(guī)格異形平行平面材料的雙面精密研磨加工。研磨機(jī)是超精密加工中的一種重要加工方法,其優(yōu)點(diǎn)是加工精度高,加工材料范圍廣,可以消除前道工序的磨削印痕或直接對(duì)切割后晶片進(jìn)行研磨。隨著科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展,研磨機(jī)具有較大的市場(chǎng)需要。大型硅片雙面研磨機(jī)的開(kāi)發(fā)將會(huì)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)在大型研磨機(jī)發(fā)展方面的空白,有利于我國(guó)機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量和性能與國(guó)際水平接軌,更有助于提高國(guó)內(nèi)企業(yè)自主研發(fā)能力,可以大幅度降低半導(dǎo)體建線的投入成本,從而真正支撐我國(guó)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2創(chuàng)新性和先進(jìn)性
該產(chǎn)品的研發(fā)集原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和消化吸收再創(chuàng)新為一體。
在產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程中解決硅片在雙面研磨過(guò)程中壓力的精密控制、四動(dòng)作單獨(dú)拖動(dòng)及聯(lián)合控制、下盤(pán)支撐、上盤(pán)系統(tǒng)的傳動(dòng)系統(tǒng)以及在大尺寸硅片超精密雙面研磨對(duì)設(shè)備適應(yīng)性、穩(wěn)定性、控制的先進(jìn)性等方面具有創(chuàng)新性。
在固有的硅片研磨設(shè)備的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)改造再創(chuàng)新,形成適用于8英寸硅片批量生產(chǎn)設(shè)備,體現(xiàn)了消化吸收和再創(chuàng)新方面的能力。
目前我公司已完成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雙面研磨機(jī)及拋光機(jī)專用控制器的產(chǎn)業(yè)化,硅片雙面研磨的專用控制器及控制軟件填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白,屬于原始創(chuàng)新。
下研磨盤(pán)主軸采用液壓軸承支承,運(yùn)轉(zhuǎn)精度高;自主開(kāi)發(fā)復(fù)合流體軸承:在動(dòng)壓油腔的設(shè)計(jì)上,我們獨(dú)創(chuàng)了雙向結(jié)構(gòu),排除了國(guó)外同類設(shè)備旋向固定不變的弊病。由于油膜具有較大的承載能力和較好的吸振性能,所以有效的提高了下研磨盤(pán)的運(yùn)轉(zhuǎn)精度。
X61 1572L-1型研磨機(jī)上架系統(tǒng)在原理上進(jìn)行了革命性的集成性創(chuàng)新,上盤(pán)采用上部單獨(dú)驅(qū)動(dòng),與其余傳動(dòng)鏈互不干涉,擴(kuò)大了調(diào)速范圍;上盤(pán)提升執(zhí)行件與壓力控制件分開(kāi)設(shè)計(jì),利用繩傳動(dòng)機(jī)械放大器實(shí)現(xiàn)壓力的精確控制,降低壓力控制件的采購(gòu)難度和成本;上盤(pán)提升與壓力控制可實(shí)現(xiàn)機(jī)械互鎖,提高了上盤(pán)系統(tǒng)工作的可靠性;上盤(pán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)了平移機(jī)構(gòu),可以實(shí)現(xiàn)研磨盤(pán)的自身修正,無(wú)須其它的修正器件;上架系統(tǒng)設(shè)置了多重保險(xiǎn)機(jī)構(gòu),保障了上架系統(tǒng)工作的安全性。
開(kāi)發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的多級(jí)壓力控制、四動(dòng)作無(wú)級(jí)速度控制、多配方工藝參數(shù)雙面拋光機(jī)的最新控制技術(shù)。
在產(chǎn)品研制中集成了精密壓力控制技術(shù)、多電機(jī)聯(lián)合拖動(dòng)技術(shù)、承片盤(pán)精確定位技術(shù)、封閉式強(qiáng)制烯油、繩傳動(dòng)滑輪組無(wú)級(jí)變速升降、零摩擦短行程氣缸進(jìn)行壓力、直連電機(jī)柔性驅(qū)動(dòng)等多項(xiàng)前沿技術(shù)。
目前國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)的該類設(shè)備多屬于中小型產(chǎn)品,其自身的研發(fā)能力較弱,在該領(lǐng)域尚無(wú)法與我公司相抗衡,X61 1572L-1型研磨機(jī)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。
大尺寸硅片雙面研磨片的制備設(shè)備制造技術(shù)主要由德國(guó)的Peterwolters、日本Speedfam、日本的FUJIKOSHI等幾家公司掌握。其中德國(guó)的Peterwolters已達(dá)到了很高的水平。我公司生產(chǎn)的X61 1572L-1型研磨機(jī)經(jīng)過(guò)測(cè)試后,設(shè)備整體運(yùn)行精度、工件的加工指標(biāo)、設(shè)備的加工能力均可與國(guó)外廠家的同類設(shè)備相媲美,達(dá)到世界先進(jìn)水平。
目前,世界半導(dǎo)體制造設(shè)備的發(fā)展方向?yàn)樵O(shè)備集成化、設(shè)備高精度化、設(shè)備高價(jià)格化、設(shè)備制造廠商壟斷化。隨著中國(guó)進(jìn)一步融入國(guó)際社會(huì),中國(guó)企業(yè)將面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的巨大壓力,企業(yè)“轉(zhuǎn)型”是中國(guó)企業(yè)的必由之路,任何企業(yè)都不應(yīng)該滿足簡(jiǎn)單的“模仿制造”,而應(yīng)該轉(zhuǎn)為“模仿創(chuàng)新”,甚至更進(jìn)一步,不斷“自主創(chuàng)新”,研發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)及拳頭的產(chǎn)品,優(yōu)化自己的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提升產(chǎn)業(yè)層次,才能與國(guó)際大品牌同場(chǎng)競(jìng)技。
目前該產(chǎn)品中采用的動(dòng)靜混合雙向液壓推理軸承專利申請(qǐng)已被國(guó)家專利局受理。
3應(yīng)用和市場(chǎng)
半導(dǎo)體硅(單晶)材料是半導(dǎo)體工業(yè)的最重要的主體功能材料,是第一大功能電子材料。硅材料、硅器件和硅集成電路的發(fā)展與應(yīng)用水平早已成為衡量一個(gè)國(guó)家的國(guó)力、國(guó)防、國(guó)民經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化及人民生活水平的重要標(biāo)志。半導(dǎo)體硅材料的需求量之大,對(duì)晶圓生產(chǎn)用設(shè)備的需求必將大幅增長(zhǎng)。這就促使我們要加大力度自主研發(fā)大型研磨機(jī)設(shè)備,為獲得性能良好的晶圓片要不斷努力提高設(shè)備的加工精度;研磨設(shè)備在半導(dǎo)體多晶硅材料加工過(guò)程中起到至關(guān)重要的作用,所以要更加重視大尺寸硅片雙面研磨機(jī)的研制開(kāi)發(fā),從而真正支撐起我國(guó)的信息產(chǎn)業(yè)。
“十五”期間,我國(guó)電子專用設(shè)備和儀器市場(chǎng)快速增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)超過(guò)40%,2005年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1100億元。隨著國(guó)內(nèi)電子信息產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,現(xiàn)有設(shè)備和儀器不斷更新?lián)Q代,電子專用設(shè)備和儀器市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),預(yù)計(jì)“十一五”期間國(guó)內(nèi)電子專用設(shè)備和儀器市場(chǎng)規(guī)模增速將達(dá)15~20%,2010年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2000~2500億元。
關(guān)鍵詞: 密集型多輪廓裁片; 空行程; 路徑尋優(yōu); 廣義旅行商問(wèn)題; 最大最小蟻群算法
中圖分類號(hào): TP391.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A
0引言
隨著人力成本大幅提高,全自動(dòng)裁剪設(shè)備對(duì)于降低服裝制造企業(yè)成本具有重要意義 于這一需求,自主研發(fā)了全自動(dòng)高速裁剪設(shè)備以及配套CAD/CAM軟件。根據(jù)裁片CAD圖,CAM模塊自動(dòng)生成較短的刀具裁剪路徑,是高效裁剪的前提條件。
裁剪路徑的生成即是各裁片裁剪順序的確定和裁片上入刀節(jié)點(diǎn)的選擇:裁刀根據(jù)裁剪順序?qū)Σ闷来芜M(jìn)行裁剪,對(duì)當(dāng)前裁片從入刀節(jié)點(diǎn)進(jìn)刀然后沿該裁片的輪廓線進(jìn)行裁剪,刀具運(yùn)行到入刀節(jié)點(diǎn)后出刀,完成該裁片的裁剪,然后移動(dòng)到下一裁片的入刀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行下一裁片的裁剪工作,直到所有裁片裁剪完畢。裁刀在各裁片入刀節(jié)點(diǎn)間的移動(dòng)路徑為刀具走位行程即刀具空行程。由于加工裁片輪廓排版密集,裁剪批量大(裁片總數(shù)目通常有幾十到上百),空行程將成為影響加工效率的一個(gè)重要因素。如圖1所示為一襯衣的二維裁片(包括已編號(hào)的五個(gè)封閉輪廓裁片)的三種不同的裁剪路徑,其中刀具空行程以虛線表示,入刀節(jié)點(diǎn)以粗點(diǎn)表示;從該圖可見(jiàn),同樣的裁剪順序但入刀節(jié)點(diǎn)不同則空行程路徑長(zhǎng)度差別很大(對(duì)比圖1(a)與圖(b)),其中圖1(c)的刀具空行程路徑為三種路徑中的最短路徑??梢?jiàn)對(duì)于給定的裁片排版圖,空行程的長(zhǎng)度與裁片的裁剪順序以及每個(gè)裁片的入刀節(jié)點(diǎn)不同而變化。因此需就裁片裁剪順序以及相應(yīng)入刀節(jié)點(diǎn)的選擇進(jìn)行優(yōu)化,這兩個(gè)子問(wèn)題可轉(zhuǎn)化為一廣義旅行商問(wèn)題(GeneralizedTravelingSalesmanProblem,GTSP)進(jìn)行統(tǒng)一求解。
對(duì)于GTSP的求解存在大量算法,主要分為3類:1)特殊啟發(fā)式算法[1-6;2)將CTSP轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn)旅行商問(wèn)題(TravelingSalesmanProblem,TSP)進(jìn)行求解[7-10];3)采用領(lǐng)域算法[11-13]。上述方法均沒(méi)考慮裁片分布密集輪廓復(fù)雜的具體情況,針對(duì)此特定情況,本文以最大最小蟻群(MaxMinAntSystem,MMAS)算法[14]為基礎(chǔ),提出一種新的走刀空行程路徑優(yōu)化算法:采用標(biāo)準(zhǔn)MMAS算法首先制定初步裁片順序;隨后在用變異的MMAS算法求解入刀點(diǎn),而后對(duì)求得的入刀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行順序重組再次確定裁片順序,對(duì)以上兩步驟進(jìn)行迭代求解,從而確定裁剪順序與入刀點(diǎn),使最終空行程路徑達(dá)到全局優(yōu)化。
為直觀看出本文算法優(yōu)勢(shì),繪制了兩種代表性的裁片文件的空行程路徑圖(如圖4所示),這兩種裁片包括結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單的彈袖棉裁片和結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的褲袋布(長(zhǎng))裁片的。圖4中細(xì)線所繪制的封閉輪廓部分為裁片,裁片間的粗折線段則表示刀具空行程路徑。
在所展示裁片中,彈袖棉的裁片構(gòu)成要比褲袋布(長(zhǎng))的裁片構(gòu)成簡(jiǎn)單,裁片規(guī)模也相對(duì)較小。結(jié)合兩裁片的路徑圖分析表4中的數(shù)據(jù):對(duì)于彈袖棉裁片,IMAS算法比掃描算法以及NACS算法,空行程分別縮短了56.6%和23.6%;對(duì)于褲袋布(長(zhǎng))裁片,IMAS算法比掃描算法以及NACS算法,空行程分別縮短了69.8%和35.1%。由此可以得出IMAS算法隨著裁片輪廓復(fù)雜程度的增加以及裁片規(guī)模的增大將越來(lái)越優(yōu)于掃描算法和NACS算法。其原因是原始的搜索掃描算法并非智能算法,該算法針對(duì)不同對(duì)象時(shí)不能進(jìn)行反饋調(diào)節(jié),而NACS算法卻沒(méi)能考慮裁片裁剪順序與裁片入刀節(jié)點(diǎn)選擇之間存在的松散耦合關(guān)系,所以隨著裁片數(shù)目的增多以及輪廓越趨復(fù)雜其優(yōu)化效果也會(huì)變差。而本文算法充分考慮到此松散耦合關(guān)系,故可以取得更優(yōu)解。
4結(jié)語(yǔ)
基于最大最小蟻群算法,針對(duì)密集型多輪廓加工走刀空行程路徑進(jìn)行優(yōu)化,提出一種新的路徑優(yōu)化算法。該算法已經(jīng)成功集成到自動(dòng)化服裝裁剪設(shè)備的CAD/CAM系統(tǒng)上,實(shí)例驗(yàn)證了該算法的可行性,對(duì)比現(xiàn)有算法,在刀具空行程的路徑長(zhǎng)度優(yōu)化上具有明顯優(yōu)勢(shì)。其中的參數(shù)選擇需根據(jù)每個(gè)特定實(shí)例進(jìn)行實(shí)驗(yàn)選擇,在將來(lái)的研究中將對(duì)參數(shù)的選擇進(jìn)行深入研究,從而提高該算法的實(shí)用性。
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關(guān)鍵詞:機(jī)械密封;可靠性;石油化工企業(yè);工作壽命
離心泵、攪拌機(jī)、壓縮機(jī)等旋轉(zhuǎn)機(jī)械在工作的過(guò)程中大都采用了機(jī)械密封裝置。近年來(lái),因?yàn)闄C(jī)械結(jié)構(gòu)、材料的不斷改善,機(jī)械加工、裝備精度也得到了極大的提高,這不僅增強(qiáng)了其密封性,同時(shí)顯著的增長(zhǎng)了故障出現(xiàn)的間隔時(shí)期,提高了結(jié)構(gòu)應(yīng)用的可靠性。然而在機(jī)械密封泄漏裝置的應(yīng)用中,這些問(wèn)題不僅是機(jī)械故障之一,更是引發(fā)企業(yè)安全事故的主要原因之一。為此這里我們有必要對(duì)機(jī)械密封可控性進(jìn)行研究,以保證機(jī)械使用效率和工作壽命。
一、機(jī)械密封可控性分析
在普通的機(jī)械密封控制和管理工作中,一般都只是針對(duì)機(jī)械的穩(wěn)定運(yùn)行條件而言的,而當(dāng)工作條件或者是工作環(huán)境發(fā)生變化的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)值以及工作穩(wěn)定性不佳而導(dǎo)致密封斷面出現(xiàn)開(kāi)裂,大大的縮短了機(jī)械的使用壽命,甚至是出現(xiàn)泄漏以及密封失效隱患。這些問(wèn)題的出現(xiàn)不僅使得整個(gè)企業(yè)停產(chǎn)而引發(fā)經(jīng)濟(jì)損失,甚至是造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,這些經(jīng)濟(jì)損失往往都是密封本身裝置價(jià)格的幾倍、幾十倍甚至是上百倍。特別是對(duì)于石油化工企業(yè)而言,一旦出現(xiàn)機(jī)械密封時(shí)效,其所引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題極為嚴(yán)峻,由此造成的經(jīng)濟(jì)損失不可估量??梢?jiàn),在目前的社會(huì)發(fā)展中做好機(jī)械密封可控性分析是多么的重要。
1、機(jī)械密封的理論研究
機(jī)械密封在設(shè)計(jì)的過(guò)程中,最為關(guān)鍵的內(nèi)容便是如何獲取低泄露的同時(shí)減少密封構(gòu)件表面出現(xiàn)的摩擦損失,提高構(gòu)件的使用壽命和效率。根據(jù)當(dāng)前的理論性進(jìn)行分析,其在工作的過(guò)程中主要可以從泄漏量和磨損率兩個(gè)方面進(jìn)行研究和分析,從而保證工作的正常開(kāi)展,
2、機(jī)械密封的實(shí)踐分析
機(jī)械密封泄露是最為常見(jiàn)的機(jī)械故障之一,尤其是在石油化工企業(yè)的生產(chǎn)和工作中,它一旦出現(xiàn),其所造成的負(fù)面影響極為突出。就過(guò)去生產(chǎn)工作中所采用的離心泵、壓縮機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械進(jìn)行分析而言,由于受到材料、結(jié)構(gòu)的變化要求,使得機(jī)械加工量、裝備精確度都得到了極大轉(zhuǎn)變,這不僅增強(qiáng)了其密封性,而且有效的緩解了故障問(wèn)題,提高了結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。但是就過(guò)去工作而言,因?yàn)闄C(jī)械密封管理控制不科學(xué)、機(jī)械保養(yǎng)不完善而引發(fā)的機(jī)械密封不佳問(wèn)題時(shí)有發(fā)生,這就需要我們?cè)诠ぷ髦凶龊脵C(jī)械密封可控性實(shí)踐管理。
二、機(jī)械密封可控性研究
機(jī)械密封可控性研究的工作目的不僅僅在于提高機(jī)械密封的可靠性和工作壽命,同時(shí)對(duì)于整個(gè)機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行可靠性和耐久性也有著重要的意義。在工作中,為了降低泄露量,人們有意識(shí)的提高機(jī)械密封的斷面比壓,同時(shí)減少斷面結(jié)構(gòu)的磨損率,從而減少結(jié)構(gòu)摩擦阻力,降低因?yàn)槟Σ炼斐傻拿芊庑圆患选=?jīng)過(guò)過(guò)去長(zhǎng)期的工作實(shí)踐分析總結(jié)得出,工作人員通過(guò)獲取可靠性好、耐久性高的工作壽命,從而提高機(jī)械密封裝置的標(biāo)準(zhǔn)量和端面的比壓范圍,這為日后密封裝置的檢測(cè)提供了科學(xué)可靠的理論依據(jù)。
在機(jī)械密封可控性研究過(guò)程中,許多學(xué)者把機(jī)械密封的端面溫度作為反饋參數(shù),而把端面比壓或膜厚作為控制參數(shù)。T.G.Doust和A.I.Parmar的研究表明,機(jī)械密封的端面溫度是影響其密封性能的重要因素。端面磨損的結(jié)果使得端面溫度升高,溫度的升高速度反映了機(jī)械密封端面的磨損水平。
三、工程應(yīng)用以及其中存在問(wèn)題分析
在目前的工作實(shí)踐中,通過(guò)對(duì)機(jī)械密封裝置的可控性進(jìn)行分析得出,反饋信號(hào)可謂是最為關(guān)鍵的內(nèi)容,它主要包含了端面溫度、端面膜厚度、端面摩擦系數(shù)以及泄露量,為此在控制的過(guò)程中需要針對(duì)這幾方面的內(nèi)容進(jìn)行研究,從而保證整個(gè)工作的順利進(jìn)行。
1、端面溫度
在工作中,采用端面溫度作為可控機(jī)械密封裝置的管理系統(tǒng)以及反饋信號(hào)是最為常見(jiàn)的,它不僅是因?yàn)槊芊庀鋬?nèi)介質(zhì)溫度變化處于恒定狀態(tài),同時(shí)端面溫度的變動(dòng)也與摩擦系數(shù)密切相關(guān)。
2、端面膜厚度
盡管端面膜厚是影響機(jī)械密封性能和壽命的重要參數(shù),但要在工業(yè)裝置上采用端面膜厚作為反饋信號(hào)參數(shù),還有待于更深入的研究。通常使用渦流傳感器測(cè)量端面膜厚。由于工作過(guò)程中機(jī)械密封的膜厚很薄,處于10-7~10-5 m的數(shù)量級(jí),而裝置設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)引起的機(jī)械密封振動(dòng)幅值至少也處于膜厚數(shù)量級(jí),甚至還遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)量級(jí),因此,即使渦流傳感器的精度很高,也會(huì)因?yàn)樵肼曔^(guò)大而淹沒(méi)實(shí)際膜厚信號(hào)。
3、反饋執(zhí)行機(jī)構(gòu)
反饋執(zhí)行機(jī)構(gòu)是可控機(jī)械密封正??煽窟\(yùn)行的保證。執(zhí)行元件通常有壓電晶片、電磁鐵、調(diào)節(jié)閥和液壓缸等。以壓電晶片制作的執(zhí)行元件,其特點(diǎn)是在其兩端加上電壓,使晶體本身產(chǎn)生膨脹。建立一個(gè)端面溫度和輸入晶體兩端的電壓關(guān)系以及膨脹率和壓力之間的關(guān)系,是實(shí)現(xiàn)控制功能的關(guān)鍵。壓電元件在介質(zhì)中的絕緣性能要求是其工業(yè)化推廣的主要障礙。電磁鐵作執(zhí)行元件,其特點(diǎn)是以通電線圈代替彈簧提供閉合力。由于溫度的輸出和線圈的輸入都是電壓量,因而可以方便地控制機(jī)械密封端面比壓或膜厚,安裝要求也不高。
四、研究方向
隨著密封技術(shù)、制造技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展以及工業(yè)化生產(chǎn)的需求,機(jī)械密封可控性研究應(yīng)該更多地考慮控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)的先進(jìn)性、傳感器設(shè)計(jì)制造安裝的現(xiàn)實(shí)性和執(zhí)行機(jī)構(gòu)的可操作性。
1、機(jī)械密封控制系統(tǒng)工業(yè)化結(jié)構(gòu)
生產(chǎn)裝置上應(yīng)用的機(jī)械密封控制系統(tǒng),一般要求:安裝方便,快捷;具有一定耐壓力波動(dòng)能力;穩(wěn)定的工作性能;較高的可靠度:價(jià)格低廉。
2、關(guān)鍵技術(shù)
工業(yè)裝置用機(jī)械密封控制系統(tǒng)的實(shí)施,關(guān)鍵技術(shù)之一是小量程大孔徑轉(zhuǎn)矩傳感器的設(shè)計(jì)制造,另一關(guān)鍵技術(shù)是穩(wěn)定可靠的執(zhí)行機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)制造與安裝。傳感器材料選擇的合理與否對(duì)傳感性能有著重大的影響。傳感器的穩(wěn)定性是工業(yè)裝置用機(jī)械密封控制系統(tǒng)正常運(yùn)行的基礎(chǔ)。執(zhí)行機(jī)構(gòu)的靈敏度與精度是機(jī)械密封控制系統(tǒng)正常運(yùn)行的保證。
五、結(jié)束語(yǔ)
理論分析表明,調(diào)節(jié)機(jī)械密封端面比壓,可以改變動(dòng)靜環(huán)表面接近量與端面間液膜厚度,實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)械密封裝置控制的主要手段,也是促進(jìn)石油化工企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
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[關(guān)鍵詞] 旱地玉米 形態(tài)生理指標(biāo) 調(diào)控技術(shù)
[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 (2014)08-0150-02
米是府谷縣旱地的重要的糧食作物,府谷縣試驗(yàn)縣多年示范研究表明,在正常降雨年份(472.2mm)產(chǎn)量達(dá)500kg或500kg以上是完全可能的。為了最大限度地挖掘旱地玉米的生產(chǎn)潛力,實(shí)現(xiàn)栽培技術(shù)的規(guī)范化、指標(biāo)化,去年結(jié)合示范重點(diǎn)研究了雜交種農(nóng)大108玉米畝產(chǎn)500的產(chǎn)量構(gòu)成指標(biāo)、群體動(dòng)態(tài)指標(biāo)和不同生育時(shí)期的苗情指標(biāo)及關(guān)鍵調(diào)控技術(shù),現(xiàn)將結(jié)果整理于后。
一、材料與方法
試驗(yàn)設(shè)在府谷縣麻鎮(zhèn)劉家坪,屬黃土地貌,半干旱易旱氣候,年平均溫度11.9℃,年均降水472.2mm,土壤為黃綿土。示范地前茬綠豆,冬季休閑,基礎(chǔ)肥力每畝產(chǎn)量300kg,示范時(shí)按施N5kg,配施P2O54kg;增產(chǎn)100kg玉米進(jìn)行施肥,所以需肥料播前整地時(shí)底肥一次施入。試范品種,選用了適宜當(dāng)?shù)胤N植的雜交品種農(nóng)大108,該品種緊湊型中晚熟高產(chǎn)雜交種,抗旱、抗病、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。試驗(yàn)密度分每畝3200株、4200株、5200株、6200株、7200株五級(jí),人工挖穴,按不同密度播種。出苗后按70%出苗率定點(diǎn)取樣進(jìn)行測(cè)定,管理同大田。
二、結(jié)果與分析
1.旱地玉米畝產(chǎn)500kg形態(tài)生理指標(biāo)
1.1產(chǎn)量構(gòu)成指標(biāo)
玉米產(chǎn)量是由畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重三大因素構(gòu)成的。畝穗數(shù)是群體發(fā)育在產(chǎn)量上的表現(xiàn),穗粒數(shù)和千粒重是個(gè)體發(fā)育的結(jié)果。實(shí)踐證明,只有三大因素發(fā)展較為協(xié)調(diào)時(shí),才能實(shí)現(xiàn)旱地玉米的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。去年試驗(yàn),旱地玉米畝產(chǎn)500kg的產(chǎn)量構(gòu)成指標(biāo)見(jiàn)表1。
表1 旱地地膜玉米畝產(chǎn)500k量構(gòu)成指標(biāo)
從表1看出,五種密度中以每畝種植5200株的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)較好,產(chǎn)量最高。五者平均,旱地玉米畝產(chǎn)500k量結(jié)構(gòu)指標(biāo)大體是:一般每畝總穗數(shù)3640穗,穗粒數(shù)490.6粒,千粒重301.1g。由此看來(lái),在產(chǎn)量構(gòu)成中,三者都占有相當(dāng)比例,因而在大面積生產(chǎn)中,對(duì)旱地玉米來(lái)說(shuō),應(yīng)在基本苗5200左右的基礎(chǔ)上,以總穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重三者均衡發(fā)展為宜。旱地玉米畝產(chǎn)500kg以上,每畝需留苗5200-6200株,實(shí)收穗數(shù)3500-4500穗,每穗粒數(shù)400-500粒,千粒重290g以上,單穗重130-160g左右。
1.2群體結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)指標(biāo)
建立合理的群體結(jié)構(gòu),是充分利用光能和增加干物質(zhì)生產(chǎn)的前提,也是提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的基礎(chǔ)。旱地玉米群體結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)變化可用種植密度、、畝產(chǎn)收穗數(shù)表示,據(jù)試驗(yàn)研究,旱地玉米畝產(chǎn)500kg的種植密度,畝產(chǎn)收穗的動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)指標(biāo)是:種植密度是5200-6200株,實(shí)收穗數(shù)的3500-4500穗。
1.3苗情診斷指標(biāo)
苗期,要求苗全苗勻、苗齊、苗壯。缺苗率不超過(guò)5%。幼苗生長(zhǎng)整齊,分布、高矮、粗壯、葉色一致;生長(zhǎng)健壯、幼基粗扁,葉片寬厚,顏色深綠,心葉重疊,根系發(fā)達(dá),根層多,根量大;拔節(jié)孕穗期,植株生長(zhǎng)整齊健壯,莖基扁粗,節(jié)間粗短,葉片寬厚,葉色濃綠,葉片較挺,根粗而多;開(kāi)花灌漿期,株形緊湊,莖桿粗壯,穗上葉上沖,葉片肥厚,顏色濃綠,花粉多,果穗大,功能葉10片以上;成熟期,稈青、葉綠、棒大殼黃,結(jié)實(shí)滿尖,籽大粒飽。
2.實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的調(diào)控技術(shù)
2.1蓄水保墑,防旱抗旱
干旱是制約旱地玉米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要因素,因此,要提高旱地玉米產(chǎn)量,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),必須樹(shù)立有旱要抗,無(wú)旱要防的思想,千方百計(jì)做好蓄水保墑工作。目前,蓄水保墑的耕作措施有旱地整地,遇雨耙耱收墑,合口過(guò)伏,減少水份蒸發(fā)。在有條件的地方,可實(shí)行糜草覆蓋,即在玉米收后將地翻耕耱平,將糜草均勻撒于地表,可起到既保墑,又肥地的作用。近年來(lái),在秋收后盡早翻地,將地面耙耱平整,然后起垅,垅上覆蓋地膜,溝內(nèi)覆蓋糜草,這樣可2倍面積上的降水聚積于垅溝中,使水份能入滲到深層,發(fā)揮黃土層深層貯水能力強(qiáng)的特點(diǎn),使有限的降水量最大限度地保存于土壤中,為高產(chǎn)及其它調(diào)控措施的實(shí)施打下基礎(chǔ)。
2.2增加投入,合理施肥
增施肥料,科學(xué)配方是玉米高產(chǎn)的保證。據(jù)研究結(jié)果,府谷縣旱地在正常降水年份,施N5kg,配施P2O54kg,約可增產(chǎn)100kg玉米籽粒,按此配方,在地方基礎(chǔ)300kg的基礎(chǔ)上每畝需再施純N10kg、P2O58kg,即可達(dá)到500kg或500kg以上。旱地氮磷化肥作底肥一次施入效果較好,底肥施足后一般不再追肥。若用碳酸氫胺作底肥,應(yīng)施于15cm土層以下,若用尿素作底肥,施于10-15cm土層為宜。在玉米生產(chǎn)過(guò)程中,于大喇叭口期每畝5-7.5kg,尿素即可。
2.3選用良種,適時(shí)播種
選用抗旱高產(chǎn)品種,是提高旱地玉米產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)而有效的途徑。目標(biāo)產(chǎn)量為每畝500kg宜選中晚熟緊湊型高產(chǎn)品種,以發(fā)揮品種增產(chǎn)潛力大,光合作用強(qiáng),莖桿粗壯抗倒的優(yōu)勢(shì),每畝只需5200株,即可實(shí)現(xiàn)目標(biāo)產(chǎn)量,這樣群體密度比較合理,通風(fēng)透光,可減輕病蟲(chóng)危害。
適期播種,培育壯苗也是實(shí)現(xiàn)旱地玉米高產(chǎn)的重要因素。據(jù)試驗(yàn),府谷縣旱地,玉米最佳播期為4月20日至5月1日。在適宜播種期內(nèi),旱地氣溫高時(shí)可推遲2-3天,雨澇氣溫低時(shí)可提旱2-3天。
2.4合理密植,調(diào)控群體
計(jì)劃產(chǎn)量每畝500kg,選用緊湊型中晚熟品種,播量每畝5200-6200株,使基本實(shí)收穗數(shù)達(dá)3640-4340穗。玉米播后要加強(qiáng)管理,遇雨地表板結(jié)要及時(shí)破除,保證出苗均勻整齊。總之,通過(guò)控制播量,田間管理,保證實(shí)收穗數(shù)達(dá)3640-4340穗,這樣,可保證有足夠的穗數(shù)獲得高產(chǎn)。
參考文獻(xiàn)
【關(guān)鍵詞】超重型;高精度;軋輥磨床;機(jī)加工藝
重型數(shù)控精密軋輥磨床是大型軋機(jī)的母機(jī)制造裝備及重型軋輥的精加工設(shè)備,一直依賴于進(jìn)口,尤其是承載在100噸以上的超重型數(shù)控軋輥磨床為國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家(德國(guó)、芬蘭、日本)所壟斷。本機(jī)床的成功研制使百噸以上的軋輥國(guó)產(chǎn)化成為可能,填補(bǔ)國(guó)家在超重型軋輥精加工設(shè)備的空白,對(duì)于提升國(guó)產(chǎn)機(jī)床的技術(shù)附加值,具有戰(zhàn)略意義。
一臺(tái)機(jī)床的生產(chǎn),特別是一臺(tái)超重型、高精度機(jī)床的首次生產(chǎn),更需要有合理的機(jī)加工藝方法來(lái)保證各種高精度零件的機(jī)械加工。此臺(tái)重型數(shù)控精密軋輥磨床的關(guān)鍵件有主軸箱體、尾座體、機(jī)床主軸、刀架床身、工件床身等,下面就對(duì)這些零件的加工工藝進(jìn)行分析。
主軸箱體為機(jī)床主要傳遞扭矩的動(dòng)力部件,是機(jī)床回轉(zhuǎn)精度支承主體件。該軋輥磨床為重型精密機(jī)床,因此主軸箱體的尺寸規(guī)格大、各孔系的精度要求高。精加工主軸箱體的各孔系時(shí)必然要遇到調(diào)頭鏜的問(wèn)題。傳統(tǒng)調(diào)頭鏜找正的方法無(wú)外乎通過(guò)檢套、檢棒找正,或者是利用基準(zhǔn)面記錄定位尺寸找正。前者的找正方法中檢套、檢棒的加工誤差會(huì)影響找正精度;后者的找正方法中基準(zhǔn)面的加工誤差同樣會(huì)影響找正精度,并且母機(jī)的定位精度也會(huì)影響找正精度。因本臺(tái)機(jī)床的主軸箱體精度要求非常高,鑒于以上原因,如采用上述找正方法無(wú)法實(shí)現(xiàn)零件的合格加工。因此采用了創(chuàng)新的工藝方法:在加工主軸箱體各孔系的過(guò)程中利用激光跟蹤儀臨床配合檢驗(yàn)各孔系的同軸度、平行度、孔距等精度(此時(shí)零件有加工余量),操作者根據(jù)激光跟蹤儀臨床檢測(cè)數(shù)據(jù),在進(jìn)行切削加工(仍然留加工量),如此反復(fù),直至各孔系精度達(dá)到要求。此臺(tái)機(jī)床的尾座體加工時(shí)也是利用激光跟蹤儀來(lái)解決調(diào)頭鏜問(wèn)題的,并且還用激光跟蹤儀控制了尾座體主軸孔的抬頭與勾頭。另外此臺(tái)軋輥磨床的主軸箱體為開(kāi)瓦式結(jié)構(gòu),為提高強(qiáng)度,主軸箱體前端配合一整體軸承座,但卻因此多了一處配合環(huán)節(jié),增加了加工難度。如果主軸箱體的軸承座把合面在數(shù)控銑鏜床上插補(bǔ)銑完成后就直接與軸承座把合,結(jié)合面容易下塞尺,因此需要刮研結(jié)合面。傳統(tǒng)有軸承座結(jié)構(gòu)的重型機(jī)床中,機(jī)體與軸承座為定心套定位,軸承座外圓與機(jī)體內(nèi)圓無(wú)須配合,有較大間隙,可以進(jìn)行互研,但是此臺(tái)軋輥磨床的主軸箱體與軸承座為H7/h6配合,無(wú)法進(jìn)行互研,因此工藝設(shè)計(jì)了一套環(huán)形研具既可以刮研主軸箱體又可以刮研軸承座,以此來(lái)保證接觸剛度和幾何位置精度。
此臺(tái)軋輥磨床的回轉(zhuǎn)精度高達(dá)0.004mm,因此必須嚴(yán)格控制機(jī)床主軸的精度,該機(jī)床主軸的前后均為雙列圓柱滾子軸承支承,工藝要求此處的軸承必須均準(zhǔn)備一整套標(biāo)準(zhǔn)軸承及留有磨削加工量的軸承內(nèi)環(huán)。主軸加工完成后,先按工藝要求組裝標(biāo)準(zhǔn)軸承,卸下標(biāo)準(zhǔn)軸承的滾珠及外環(huán),檢測(cè)軸承內(nèi)環(huán)外滾道的徑向跳動(dòng),如果兩軸承內(nèi)環(huán)外滾道徑向跳動(dòng)
此臺(tái)機(jī)床的刀架床身沒(méi)有采用普遍使用的平導(dǎo)軌結(jié)構(gòu),而是采用了移動(dòng)精度高,能自動(dòng)補(bǔ)償磨損的“V”型導(dǎo)軌結(jié)構(gòu)。根據(jù)機(jī)床加工規(guī)格的要求此臺(tái)機(jī)床由4節(jié)床身拼接組成,因?yàn)榇采淼木纫蟾?,為保證零件精度必須在數(shù)控龍門(mén)導(dǎo)軌磨床上進(jìn)行最后的磨削精加工,但由于受母機(jī)數(shù)控龍門(mén)導(dǎo)軌磨床加工零件規(guī)格的限制,一次只能磨削2節(jié)床身,由于床身采用的是“V”型導(dǎo)軌結(jié)構(gòu),那么怎樣保證相拼接床身之間的尺寸一致性是機(jī)加的難點(diǎn),最后通過(guò)增加一節(jié)工藝用短床身解決了這一問(wèn)題。工藝增加了一節(jié)與零件床身主體結(jié)構(gòu)一致只是長(zhǎng)度只有1米的短床身,在數(shù)控龍門(mén)導(dǎo)軌磨床上進(jìn)行磨削加工時(shí),先按照第一節(jié)床身、第二節(jié)床身、工藝用短床身的連接順序一同磨削床身,然后按照工藝用短床身、第三節(jié)床身、第四節(jié)床身的順序連接,按照已加工完的工藝用短床身進(jìn)行控制相拼接床身之間的尺寸一致性。此臺(tái)機(jī)床的工件床身也沒(méi)有采用普遍使用的平導(dǎo)軌結(jié)構(gòu),采用的是“山”型導(dǎo)軌,其加工方法同刀架床身的加工方法類似。
通過(guò)以上例子可以看出,合理的機(jī)加工藝方法對(duì)于零件的合格加工至關(guān)重要,也正因?yàn)椴捎昧藙?chuàng)新的機(jī)加工藝方法才使得我廠的超重型數(shù)控軋輥磨床得以成功研制?!科]
【參考文獻(xiàn)】
關(guān)鍵詞:控釋肥;夏玉米;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量
中圖分類號(hào):S513.062文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào):A文章編號(hào):1001-4942(2014)09-0085-04
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì),在發(fā)展中國(guó)家的糧食增產(chǎn)中,有55%來(lái)自化肥的作用[1],化肥作為糧食增產(chǎn)的決定因子,在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。但近20多年來(lái),我國(guó)化肥用量持續(xù)增長(zhǎng),而糧食產(chǎn)量增加緩慢,化肥利用效率極低[2]。大量化肥不合理使用的現(xiàn)象帶來(lái)了一系列的問(wèn)題,比如糧食、蔬菜、環(huán)境受到不同程度的污染等,因此,科學(xué)施肥、平衡施肥成為了研究的熱點(diǎn)??蒯尫示哂蟹市чL(zhǎng)且穩(wěn)定、利用率高等特點(diǎn),一次性施肥減少了勞動(dòng)投入并且增產(chǎn)效果顯著,因此控釋肥已成為肥料界研究領(lǐng)域中新的熱點(diǎn)??蒯尫柿洗砹四壳笆澜缟匣拾l(fā)展的最新趨勢(shì),是提高肥料利用率、減輕環(huán)境壓力的一種有效途徑[3,4]。近年來(lái),國(guó)內(nèi)外開(kāi)展了很多控釋肥效應(yīng)的研究[5~8]。本試驗(yàn)研究了不同控釋肥對(duì)夏玉米干物質(zhì)、產(chǎn)量及性狀的影響,旨在為夏玉米高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效提供理論依據(jù),促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,改善生態(tài)環(huán)境。
1材料與方法
試驗(yàn)在德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科技園(E116°20′35.7″、N37°21′24.5″)進(jìn)行。供試土壤為潮土,質(zhì)地為沙質(zhì)壤土。
1.1供試材料
玉米品種為鄭單958??蒯尫柿希篊RFA、CRFC為山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源與環(huán)境研究所自行研制的樹(shù)脂包膜尿素肥料,(N 44%);CRFB為金正大公司生產(chǎn)的控釋肥(N-P2O5-K2O=29-5-6); CRFD為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院研制的包膜尿素肥料(N 44.8%);CRFE為中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所研制的包膜尿素肥料(N 41.4%);CRFF為施可豐公司研制的添加NAM長(zhǎng)效劑控釋肥(N-P2O5-K2O =24-10-14);CRFG為住商肥料公司研制的脲醛類控釋肥(N-P2O5-K2O=26-6-8);CRFH為樂(lè)喜施肥料公司生產(chǎn)的控釋肥(N-P2O5-K2O =26-6-8);常規(guī)肥料為尿素(N 46%)、過(guò)磷酸鈣(P2O5 12%)、硫酸鉀(K2O 50%)。
1.2試驗(yàn)方法
試驗(yàn)設(shè)10個(gè)處理,隨機(jī)區(qū)組排列,重復(fù)3次,試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)47.6 m,寬4.2 m,面積200 m2。玉米種植采用夏直播,行距0.60 m,株距 0.25 m。玉米季總N投入為 240 kg/hm2(尿素播前基施或種肥75 kg溝施+喇叭口追施165 kg), P2O5用量為105 kg/hm2,K2O用量為135 kg/hm2,磷鉀為底肥一次性基施。各處理區(qū)施肥情況見(jiàn)表1。
1.3調(diào)查項(xiàng)目及方法
調(diào)查項(xiàng)目:(1)產(chǎn)量:實(shí)收中間2行計(jì)產(chǎn),換算成含水量14%的產(chǎn)量;(2)植株性狀:測(cè)量株高、莖粗,中間行從第3株開(kāi)始連續(xù)測(cè)量10株;(3)干物質(zhì)量:每次重復(fù)取3株均勻個(gè)體,烘干,測(cè)定整株干物質(zhì)量,然后根據(jù)株行距折合單位面積干物質(zhì)量;(4)室內(nèi)考種:隨機(jī)抽取10個(gè)果穗,測(cè)定穗行數(shù)、單穗重、果穗長(zhǎng)、禿頂長(zhǎng)、行粒數(shù)、千粒重、籽粒產(chǎn)量等。
1.4數(shù)據(jù)處理
用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理分析,DPS軟件鄧肯氏新復(fù)極差(DMRT)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2結(jié)果與分析
2.1不同控釋肥處理對(duì)玉米植株生長(zhǎng)性狀的影響
試驗(yàn)結(jié)果(表2)表明,不同控釋肥處理玉米株高變化不同,其中CRFB、CRFC、CRFH處理與CK1、CK2間差異達(dá)到極顯著水平,與CK2相比,分別增加8.03%、10.59%和8.15%。莖粗表現(xiàn)最為突出的是CRFH處理,與CK1、CK2相比分別增加19.57%和7.60%,其次是CRFD、CRFC處理??斩捖首畹偷氖荂RFE處理,僅有0.28%,其次是CRFC處理。綜合植株性狀的三項(xiàng)指標(biāo),表現(xiàn)最為突出的控釋肥為CRFC,其次為CRFH。
2.2不同控釋肥處理對(duì)玉米穗部性狀的影響
表3結(jié)果表明,果穗長(zhǎng)表現(xiàn)最好的是CRFC、CRFB、CRFD、CRFH處理,與CK1差異均達(dá)到極顯著水平,分別增加11.08%、10.49%、9.71%和9.42%。禿頂長(zhǎng)表現(xiàn)最好的是CRFB、CRFD、CRFH,與CK2相比差異均達(dá)到顯著水平,分別減少73.29%、68.94%和68.94%。玉米穗行數(shù)表現(xiàn)最好的是CRFB,與CK1、CK2相比,分別增加14.06%和12.33%,其次是CRFD與CRFE。不同控釋肥對(duì)玉米行粒數(shù)的影響不同,與CK1相比,CRFD、CRFB、CRFH分別增加20.70%、20.33%和20.33%,差異極顯著;與CK2相比,CRFG、CRFA和CRFF分別減少7.70%、4.62%和1.86%。綜合4項(xiàng)指標(biāo),玉米穗部性狀表現(xiàn)最突出的是CRFD與CRFB處理,其次是CRFH處理。
2.3不同控釋肥處理對(duì)玉米千粒重和出籽率的影響
試驗(yàn)結(jié)果(表4)表明,不同控釋肥處理對(duì)玉米千粒重的影響不同,與CK1相比, CRFH、CRFE、CRFD處理分別增加16.38%、16.37%和15.79%,差異均達(dá)顯著水平,而CRFG則不如對(duì)照。與CK1相比,不同控釋肥處理的出籽率都相對(duì)較高,但與CK2相比,只有CRFA、CRFB、CRFD、CRFF分別增加0.47%、0.94%、0.48%和0.89%,其他控釋肥處理不如CK2。 綜合兩項(xiàng)指標(biāo),表現(xiàn)最為突出的為CRFD處理。
2.4不同控釋肥處理對(duì)玉米產(chǎn)量、生物量及經(jīng)濟(jì)系數(shù)的影響
表5數(shù)據(jù)顯示,不同控釋肥料對(duì)玉米產(chǎn)量的影響程度不同,但是8種控釋肥處理與CK1、CK2相比都有增產(chǎn)效果, CRFB、CRFD、CRFF處理分別比CK2增產(chǎn)16.19%、15.95%和14.15%,增產(chǎn)達(dá)顯著水平。生物量較高的為CRFD、CRFH、 CRFC處理,其次為CRFE與CRFB處理。不同控釋肥處理的經(jīng)濟(jì)系數(shù)都略高于對(duì)照,且各處理間差異不顯著。綜合各指標(biāo), CRFB處理表現(xiàn)最為突出,其次為CRFD處理。
3結(jié)論與討論
光溫條件、化控藥物、耕作制度、肥料等均影響玉米的產(chǎn)量和性狀[9~12]。在本試驗(yàn)條件下,8種控釋肥對(duì)夏玉米鄭單958的性狀和產(chǎn)量的影響也不盡相同,對(duì)于植株性狀的影響,表現(xiàn)最為突出的控釋肥為CRFC,其次為CRFH;玉米穗部性狀表現(xiàn)最突出的是CRFD與CRFB處理,其次為CRFH處理;對(duì)玉米千粒重和出籽率的影響,表現(xiàn)最為突出的為CRFD處理;綜合玉米產(chǎn)量、生物量及經(jīng)濟(jì)系數(shù)指標(biāo),處理CRFB表現(xiàn)最為突出,其次為CRFD處理。綜合各個(gè)研究指標(biāo),CRFD表現(xiàn)最為突出,其次為CRFB、CRFC和CRFH,這4種肥料能夠滿足夏玉米鄭單958的養(yǎng)分需要,作為基肥施用,省工省時(shí),具有推廣價(jià)值。
本試驗(yàn)結(jié)論中推廣的控釋肥既有包膜尿素肥料又有包膜復(fù)合肥,與前人研究的推廣包膜復(fù)合肥,淘汰包膜尿素肥料[13]的結(jié)論不相一致??蒯尫首鳛樾滦头柿系陌l(fā)展方向之一,有待進(jìn)一步深入研究其對(duì)土壤氮含量以及作物養(yǎng)分吸收方面的影響。
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關(guān)鍵詞:玉米空稈;表現(xiàn)癥狀;形成原因;防治
中圖分類號(hào): S435.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A DOI編號(hào): 10.14025/ki.jlny.2015.22.062
1 玉米空稈表現(xiàn)癥狀
玉米空稈是指植株不結(jié)果穗或有果穗而無(wú)籽粒。目前玉米空稈率一般為5%~10%,嚴(yán)重者高達(dá)15%以上,是影響玉米產(chǎn)量的重要因素之一。一般空稈株在苗期基部為圓形,葉片發(fā)紫,頂端濃綠發(fā)紫,葉脈相間有白色透明的斑點(diǎn)或條痕,拔節(jié)期植株細(xì)弱矮小,葉片淡綠、窄長(zhǎng),與莖的夾角小。
2 玉米空稈的形成原因
2.1 內(nèi)部因素
內(nèi)部因素指的是遺傳因素的影響,如品種抗逆性不強(qiáng),種子生活力弱,種子發(fā)育不健全等方面。
2.2 種植密度過(guò)大
玉米是喜溫作物,如果生產(chǎn)中不考慮品種特性、土壤地力和施肥水平,留苗過(guò)多、密度過(guò)高、田間布局不合理,則田間郁蔽,光照強(qiáng)度減弱,光合產(chǎn)物減少,植株間的互相遮蔽會(huì)引起雌穗花絲發(fā)育不良,不能很好授粉。導(dǎo)致單株穗數(shù)減少,造成玉米個(gè)體發(fā)育不良,使空稈率增加。
2.3 植株之間生長(zhǎng)不平衡
由于種子大小不整齊、播種深淺不一、覆土厚薄不勻、施肥不均,造成幼苗參差不齊,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱不一,造成大苗欺小苗。苗大的根深葉茂,生長(zhǎng)旺盛,爭(zhēng)光奪肥;苗小的則缺乏營(yíng)養(yǎng),生長(zhǎng)細(xì)弱,發(fā)育不良,果穗的分化與發(fā)育受到抑制,自然正常發(fā)育果穗少。
2.4 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例失調(diào)
在玉米出苗后的雌穗分化階段,如果營(yíng)養(yǎng)不良,糖代謝緩慢,有機(jī)物積累少,植株瘦小葉黃,光合面積較小,不能滿足果穗分化期對(duì)養(yǎng)分的需求,雌穗發(fā)育不良,空稈率提高。玉米旺長(zhǎng)階段,礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)過(guò)多,造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,生殖生長(zhǎng)減弱,有機(jī)質(zhì)向雌穗上分配的少,從而形成空稈。
2.5 不良?xì)夂驐l件的影響
不良?xì)夂驐l件會(huì)增加空稈率,穗分化的關(guān)鍵階段(喇叭口至抽穗前)是玉米需水量最多的時(shí)期,如果這個(gè)時(shí)期干旱缺水,根系瘦弱,植株矮小,光合作用受阻,就會(huì)影響雄穗正常開(kāi)花和雌穗花絲的抽出,造成抽雄提前,吐絲延遲,花粉生活力弱,花絲容易枯萎,不能授粉授精。玉米抽雄散粉時(shí)期,陰雨連綿,光照不足,花粉粒易吸水膨脹而破裂死亡或粘結(jié)成團(tuán),喪失授粉能力,而雌穗花絲未能及時(shí)受精,造成有穗無(wú)籽。另外,如果田間積水土壤缺氧,根系呼吸困難,吸收力減弱,都會(huì)造成不同程度的空稈。
2.6 病蟲(chóng)為害
一是玉米大、小斑病,黑粉病、玉米螟的為害,破壞玉米雌穗組織,消耗植株體內(nèi)的養(yǎng)分,阻礙莖葉養(yǎng)分向雌穗輸送,影響穗的發(fā)育形成;二是灰飛虱傳播的玉米粗縮病,可直接導(dǎo)致玉米植株畸形而不能抽穗,或雌穗畸形而不能正常授粉結(jié)實(shí)。
3 玉米空稈的防治方法
3.1 選用良種
各地根據(jù)具體情況選用豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)品種。
3.2 合理密植
合理密植就是要因地制宜地增加單位面積種植株數(shù),擴(kuò)大綠色葉面積和根系的吸收面,有效利用光、熱、水、氣、肥等要素,生產(chǎn)出更多的干物質(zhì)。生產(chǎn)中可根據(jù)土、肥、水及品種、種植方式、田間管理水平來(lái)確定單位面積種植的株數(shù),這樣既可保證個(gè)體的正常發(fā)育,又可促進(jìn)群體的充分發(fā)展,減少空稈的發(fā)生。
3.3 合理用好肥水
玉米從拔節(jié)到果穗吐絲受精孕穗階段,是生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期,此期養(yǎng)分供應(yīng)充足,能減少空稈缺粒,促進(jìn)果穗的正常結(jié)實(shí),對(duì)防治空稈有積極作用。增施有機(jī)肥,氮、磷、鉀合理配比,尤其是防止田間缺少磷肥與硼肥。實(shí)行葉齡施肥:當(dāng)葉齡指數(shù)達(dá)35%~40%即6~7葉展開(kāi)時(shí),普施有機(jī)肥,全部追施磷、鉀肥和60%的氮肥。葉齡指數(shù)達(dá)60%~70%即12~13片葉展開(kāi)時(shí),追余下40%的氮肥。
3.4 人工去雄
生產(chǎn)上采用的去雄技術(shù)能有效削弱頂端優(yōu)勢(shì),當(dāng)雄穗露尖時(shí),隔行或隔株將雄穗拔出,切忌帶掉功能葉。去雄后,全田只剩一半雄穗。授粉結(jié)束后,將剩余的一半雄穗再去掉,植株去雄后,植株變矮,改善了中部葉層的通風(fēng)透光條件,有利于提高光合作用效率,增加有機(jī)物質(zhì)積累,減少空稈。此外,拔除部分雄穗,可將原來(lái)用于開(kāi)花、花粉發(fā)育及后期生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分和水分轉(zhuǎn)運(yùn)到雌穗,使本來(lái)無(wú)效的果穗變?yōu)橛行В瑥亩档涂斩捖省?/p>
3.5 加強(qiáng)田間管理
加強(qiáng)中耕除草、培土技術(shù),尤其是拔節(jié)后培土,可增強(qiáng)土壤的透氣性,促進(jìn)玉米根系發(fā)育;采用寬窄行種植技術(shù),改善田間的通風(fēng)透光條件。在玉米心葉末期,加強(qiáng)對(duì)玉米螟的防治;在玉米生育中后期,注意防治各種葉斑病和蚜蟲(chóng)、雙斑蠅葉甲等;玉米生長(zhǎng)時(shí)期處于夏秋季節(jié),也是雜草滋生盛期,要加強(qiáng)田間雜草的適時(shí)防除,避免雜草與玉米爭(zhēng)光、爭(zhēng)水肥、爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)。
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關(guān)鍵詞:知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易 空間分布 影響因素 因子分析
目前,知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿ΓR(shí)密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平不但決定著一國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,而且決定著一個(gè)國(guó)家在世界經(jīng)濟(jì)中所處的國(guó)際分工地位。我國(guó)的知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易與知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是密切相關(guān)的,一個(gè)地區(qū)的知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平高,從一定程度上來(lái)說(shuō),該地區(qū)的知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易水平也較高,除此之外,知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易也與地域特征緊密相關(guān)。因此,本文利用因子分析的方法對(duì)我國(guó)知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易空間分布的影響因素進(jìn)行了分析,并提出了相應(yīng)的對(duì)策。
知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易空間分布影響因素指標(biāo)體系構(gòu)建
(一)知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易的涵義及其在我國(guó)的空間分布
知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易,即本國(guó)服務(wù)提供者通過(guò)商業(yè)存在或自然人流動(dòng)等方式向他國(guó)境內(nèi)的消費(fèi)者提供具有較高知識(shí)、技術(shù)含量并具有互動(dòng)性、創(chuàng)新性的服務(wù)產(chǎn)品,同時(shí)取得相應(yīng)收入的商業(yè)活動(dòng),并將知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易分為了通訊服務(wù)、建筑服務(wù)、保險(xiǎn)服務(wù)、金融服務(wù)、計(jì)算機(jī)和信息服務(wù)、版稅和特許費(fèi)、廣告和咨詢、文化娛樂(lè)服務(wù)這幾項(xiàng)。
從我國(guó)各省服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口的情況來(lái)看,東部各省份為我國(guó)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口主要地區(qū)。2009年,上海、北京、廣東、天津和江蘇的服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額位居全國(guó)前五名(見(jiàn)表1)。上海實(shí)現(xiàn)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額747.32億美元,占全國(guó)比例的
26.1%,北京實(shí)現(xiàn)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額644.10億美元,占全國(guó)比例的22.5%,廣東省實(shí)現(xiàn)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額429.5億美元,占全國(guó)比例的15%,天津?qū)崿F(xiàn)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額144.06億美元,占全國(guó)比例的5%,江蘇省實(shí)現(xiàn)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額167.84億美元,占全國(guó)比例的5.8%,這五個(gè)省市的服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額占全國(guó)服務(wù)貿(mào)易進(jìn)出口總額比例的74.4%。中、西部地區(qū)與東部地區(qū)相比較而言,服務(wù)貿(mào)易尚處于較低的水平。
(二)指標(biāo)體系的構(gòu)建
知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易發(fā)展中的一個(gè)核心要素就是智力密集型資本,也就是說(shuō),先進(jìn)的科技和具有創(chuàng)新能力的人才是支撐知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易發(fā)展的關(guān)鍵因素,此外,一個(gè)地區(qū)的知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度也與該區(qū)域知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展程度是密切相關(guān)的,一個(gè)地區(qū)的知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)越發(fā)達(dá),競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng),它在出口方面就會(huì)具有比其他地區(qū)同種產(chǎn)業(yè)具有更大的優(yōu)勢(shì)??紤]到這些因素以及數(shù)據(jù)的可獲得性,從研究需要的角度出發(fā),本文設(shè)置了一套支持知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易發(fā)展的指標(biāo)體系,主要分為研發(fā)投入指標(biāo)、研發(fā)產(chǎn)出指標(biāo)、地區(qū)開(kāi)放力度指標(biāo)這三個(gè)大的方面(見(jiàn)表2)。
1.研發(fā)投入指標(biāo)。研發(fā)投入指標(biāo)主要包括對(duì)科研的投入和對(duì)人力資源的投入。對(duì)科研的投入主要體現(xiàn)在政府和有關(guān)單位投入在研發(fā)上的經(jīng)費(fèi),本文選擇R&D/GDP來(lái)表示科研活動(dòng)的強(qiáng)度,它反映了一段時(shí)間內(nèi),一個(gè)地區(qū)對(duì)科研的投入的強(qiáng)度大小。人力資源投入指標(biāo)的選取要充分的顯現(xiàn)人力資源的知識(shí)水平結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新能力等因素。本文選取科研人員比例和大專以上學(xué)歷的勞動(dòng)力比例來(lái)代表人力資源投入指標(biāo),這體現(xiàn)了人力資源投入的質(zhì)量高低。
2.研發(fā)產(chǎn)出指標(biāo)。研發(fā)產(chǎn)出是能夠反應(yīng)知識(shí)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新的指標(biāo)。它包括專利、國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)等方面。專利數(shù)是衡量區(qū)域創(chuàng)新能力的常用指標(biāo)之一,可以從一定的角度反映出該地區(qū)知識(shí)創(chuàng)新的多寡,并能在一定程度上比較不同地區(qū)之間的知識(shí)技術(shù)創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。因此,考慮到數(shù)據(jù)的可獲得性,本文選擇國(guó)家級(jí)專利數(shù)量和第三產(chǎn)業(yè)占GDP的比重來(lái)反映研發(fā)產(chǎn)出指標(biāo)。
3.地區(qū)開(kāi)放度指標(biāo)。地區(qū)開(kāi)放度指標(biāo)主要涉及的是區(qū)域的對(duì)外開(kāi)放力度。從金融方面來(lái)講,區(qū)域的開(kāi)放力度直接影響資本的形成和變動(dòng),并有利于該地區(qū)資本的積聚;從人力資源的角度來(lái)講,對(duì)人才來(lái)說(shuō),區(qū)域開(kāi)放力度越大,人才的流動(dòng)性加大,通過(guò)區(qū)域優(yōu)惠政策,有利于優(yōu)秀人才的流入。本文引入了外商直接投資占GDP比重這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量地區(qū)開(kāi)放力度。
4.地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平指標(biāo)。一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,可以用人均GDP和居民人均消費(fèi)水平這兩個(gè)量來(lái)衡量,地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定著該地區(qū)的服務(wù)業(yè)發(fā)展水平。
(三)數(shù)據(jù)的來(lái)源和方法的選擇
數(shù)據(jù)的來(lái)源。根據(jù)上文的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),由于我國(guó)各省運(yùn)輸服務(wù)貿(mào)易數(shù)據(jù)以及其他商業(yè)服務(wù)數(shù)據(jù)無(wú)法獲得,以至于無(wú)法計(jì)算出我國(guó)各省具體的知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易額,因此本文選取了2009年服務(wù)貿(mào)易在全國(guó)排前十名的地區(qū)作為知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易的樣本地區(qū)來(lái)進(jìn)行研究,分析影響知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易地區(qū)分布的因素。本文以表2所建立的知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易影響因素評(píng)價(jià)指標(biāo)體系為依據(jù),從《中國(guó)城市統(tǒng)計(jì)年鑒2010》、《上海統(tǒng)計(jì)年鑒2010》、《北京統(tǒng)計(jì)年鑒2010》、《河北經(jīng)濟(jì)年鑒2010》、《全國(guó)第六次人口普查》以及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站等權(quán)威的數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)搜集相關(guān)的數(shù)據(jù)并進(jìn)行整理。
方法的選擇。由于上文選取的是十個(gè)地區(qū)的相關(guān)指標(biāo)來(lái)研究知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易空間分布的影響因素,這是一個(gè)多地區(qū)、多指標(biāo)的模型,這些指標(biāo)變量之間可能存在錯(cuò)綜復(fù)雜的相關(guān)關(guān)系,這時(shí)就要求能從中提取少數(shù)的綜合變量,還要求這些綜合變量之間盡可能的彼此不相關(guān),為了使這些影響因素清晰明了,本文選取因子分析的方法來(lái)建立模型。
模型的構(gòu)建
利用SPSS軟件對(duì)上文的數(shù)據(jù)進(jìn)行因子分析,得到以下結(jié)果:
“說(shuō)明的總方差”給出了每個(gè)公因子所解釋的方差及其累計(jì)和。觀察“初始特征值”一欄下的“累積%”列,前2個(gè)公因子解釋的累計(jì)方差已經(jīng)達(dá)到了85%以上,因此提取2個(gè)公因子就可以比較好的解釋原有變量所包含的信息了。
由于因子載荷是各變量與公共因子的相關(guān)系數(shù),所以對(duì)一個(gè)變量來(lái)說(shuō),載荷絕對(duì)值較大的因子與它的關(guān)系就更為緊密,也更能代表這個(gè)變量。那么根據(jù)這個(gè)觀點(diǎn),第一公因子代表受過(guò)高等教育的人數(shù)比例和研發(fā)投入力度這兩個(gè)變量,第二公因子代表外商直接投資占GDP的比重。進(jìn)一步分析,可以把第一個(gè)公因子解釋為人力資源因素,因?yàn)樗从车氖桥c人力資本相關(guān)的要素,那么第二個(gè)公因子把它解釋為外資利用因素。
根據(jù)表3,可以看出,上海和北京的第一因子得分最高,這說(shuō)明了這兩個(gè)地區(qū)在人力資本要素方面具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì);上海和廣東省的第二因子得分最高,這體現(xiàn)了這兩個(gè)地區(qū)在吸收外資方面表現(xiàn)突出。因此,可以得出結(jié)論:知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易的空間分布主要與兩大因素相關(guān),一是人力資本要素,二是利用外資要素。
對(duì)策與建議
(一)優(yōu)化城市投資環(huán)境,吸引內(nèi)外資進(jìn)入高端服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)
優(yōu)化城市投資環(huán)境,吸引內(nèi)外資進(jìn)入高端服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè),如高端金融業(yè),這為知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境,知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)的發(fā)展又會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易出口,地區(qū)在制定知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)發(fā)展策略時(shí),應(yīng)與自身的產(chǎn)業(yè)空間布局和城區(qū)布局結(jié)構(gòu)相銜接,找到知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)與城市空間產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的結(jié)合點(diǎn)。以合理的城市基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、人口分布規(guī)劃、功能區(qū)域規(guī)劃等保障知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)的發(fā)展空間,實(shí)現(xiàn)知識(shí)密集型服務(wù)貿(mào)易發(fā)展與城市發(fā)展互促共進(jìn)。
(二)地方政府應(yīng)出臺(tái)政策,建設(shè)知識(shí)密集型服務(wù)人才隊(duì)伍
建設(shè)知識(shí)密集型服務(wù)人才隊(duì)伍,知識(shí)密集型服務(wù)人才是知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)發(fā)展的重要支撐。地方政府應(yīng)出臺(tái)政策加大高端服務(wù)緊缺人才引進(jìn)和培養(yǎng)力度,建立知識(shí)密集型服務(wù)人力資源儲(chǔ)備庫(kù)。一是通過(guò)多種途徑引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知識(shí)密集型服務(wù)人才,如放寬知識(shí)密集型服務(wù)人才戶籍準(zhǔn)入限制,營(yíng)造知識(shí)密集型人才安居樂(lè)業(yè)的環(huán)境,建立并發(fā)展國(guó)際化的專業(yè)人才中介機(jī)構(gòu),拓寬引才渠道等。二是通過(guò)各種具體的方式加快培育知識(shí)密集型服務(wù)人才,如引導(dǎo)高等院校、社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展不同層次和類型的知識(shí)密集型服務(wù)專業(yè)教育,通過(guò)不同渠道和不同形式培養(yǎng)發(fā)展知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)急需的人才。
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