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第1篇：食品安全檢查情況范文

市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把保障食品安全放在重要位置，采取有力舉措，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，提升保障水平，經(jīng)過幾年努力，形成了覆蓋全市的食品安全監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)，健全和完善了“兩級政府、三級監(jiān)管、四級網(wǎng)絡(luò)”的監(jiān)管體制；監(jiān)管技術(shù)含量和技術(shù)能力不斷提高，電子溯源、快速檢測等技術(shù)手段廣泛運(yùn)用，監(jiān)管工作效率明顯提高；各監(jiān)管部門主動跨前，密切配合，形成合力，增強(qiáng)了監(jiān)管威懾力和應(yīng)急處置食品安全問題的效率。*市各項(xiàng)食品安全工作有序推進(jìn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐步好轉(zhuǎn)，食品安全保障水平逐年提升，全市食品安全總體上處于平穩(wěn)、有序、可控的狀態(tài)，市民消費(fèi)基*放心。

具體表現(xiàn)在“兩高兩低”：一是食品污染物總體處于較低水平。據(jù)有關(guān)部門每年對各類食品進(jìn)行污染物監(jiān)測，*年隨機(jī)評價(jià)性抽檢樣品12467件，監(jiān)測污染物指標(biāo)191種，檢測127675項(xiàng)次。結(jié)果表明，影響食品安全和人體健康的各類污染物項(xiàng)次檢出率在0.7％左右。二是集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率持續(xù)控制在低位。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全市報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒事故20*年為33起、917人，20*年為13起、326人，20*年為17起、467人，持續(xù)控制在十萬分之六以下的較低水平。三是食品監(jiān)督抽檢總體合格率較高。各部門對*市主渠道供應(yīng)的各類與人民群眾生活密切相關(guān)的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)性抽檢，總體合格率保持在90％以上。四是市民食品安全知曉率和滿意度逐年提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門對市民隨機(jī)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：*市民對食品安全工作總體評價(jià)得分20*年67.9分、20*年72.1分、20*年73.7分；市民食品安全知曉度20*年76.2分、20*年77.2分、20*年79.2分，呈逐年上升態(tài)勢。

但是隨著*經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，對食品藥品安全提出了更高的要求，當(dāng)前食品藥品監(jiān)管工作也面臨著一些新的考驗(yàn)。一是食品消費(fèi)量大，依賴外地供應(yīng)多。全市食品消費(fèi)量大而自給率低、對外依存度較高，客觀上給*市食品安全增加了許多不確定因素，加大了監(jiān)管難度。二是新技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致了新的監(jiān)管難題。國外重大動植物疫情的發(fā)生，轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的快速發(fā)展，食品生產(chǎn)新原料、新技術(shù)的應(yīng)用，使食品安全面臨一些新的課題。一些方便食品、保鮮食品和保健品，在生產(chǎn)中使用的新型添加劑、防霉保鮮、營養(yǎng)強(qiáng)化等材料和新型包裝材料等沒有經(jīng)過足夠的、科學(xué)的跟蹤測試，降低了食品的安全可靠性。制假售假手段和花樣不斷翻新，有的甚至運(yùn)用現(xiàn)代科技摻雜造假，鑒別成*高，增加了監(jiān)管和打擊的難度。三是食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?、現(xiàn)代化程度不高，安全隱患依然存在。在種植、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)還存在多、小、散、亂、差的問題，食品企業(yè)通過質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證的為數(shù)甚少，品牌企業(yè)則更少，這都要求我們不斷提升食品安全監(jiān)管能力。

二、貫徹實(shí)施《食品安全法》相關(guān)措施

根據(jù)國務(wù)院辦公廳下發(fā)的《關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》和《關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神以及市政府常務(wù)會議的要求，*市將全面貫徹實(shí)施《食品安全法》，各相關(guān)部門將著重從以下五個(gè)方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作：

一是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)工作，為法律的貫徹實(shí)施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。運(yùn)用各種媒體廣泛開展食品安全法宣傳，增強(qiáng)市民的法律意識和監(jiān)督意識；加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的法律知識和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高依法行政意識和執(zhí)法水平；編制相關(guān)的技術(shù)指南和操作規(guī)范，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)組織學(xué)習(xí)食品安全法的指導(dǎo)，督促組織食品從業(yè)人員培訓(xùn)，促進(jìn)食品行業(yè)規(guī)范守法誠信經(jīng)營。

二是運(yùn)用科學(xué)技術(shù)手段，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估預(yù)警。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，大力開發(fā)快速高效監(jiān)管手段，抓緊推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)，集成先進(jìn)的食品安全信息技術(shù)和檢測技術(shù)，提高風(fēng)險(xiǎn)評估能力。制定各類突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案，做好人員物資和技術(shù)儲備，提升食品安全的預(yù)警和應(yīng)急處置能力。

三是抓緊修訂、完善與國家法規(guī)相配套的地方法規(guī)和規(guī)章，制定、修訂統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。依照食品安全法的規(guī)定和國務(wù)院通知要求，*市需要清理、修訂或廢止的地方法規(guī)、規(guī)章涉及《*市城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理規(guī)定》、《*市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》、《*市集體用餐配送監(jiān)督管理辦法》、《*市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等7個(gè)，規(guī)范性文件有31個(gè)。*市將加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的修訂，在風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上不斷制定和完善地方標(biāo)準(zhǔn)，清理現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成科學(xué)、統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

四是扎實(shí)做好食品安全整頓工作，提升*食品安全整體水平。*市將按照國務(wù)院通知要求，對食品安全開展為期兩年的集中整頓工作。包括啟動開展世博食品安全保障工作，開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓，開展食品違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，開展食品生產(chǎn)加工、進(jìn)出口、食品流通和餐飲消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的整頓，嚴(yán)厲查處餐飲無證照經(jīng)營行為。

五是進(jìn)一步明確政府監(jiān)管部門職責(zé)。近年來，市委、市政府從*市食品安全監(jiān)管的實(shí)際出發(fā)，不斷探索建立食品安全監(jiān)管新機(jī)制，在“采取分段監(jiān)管為主”的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)綜合性、專業(yè)化、成體系的監(jiān)管模式。按照《食品安全法》的規(guī)定，市政府明確質(zhì)量技監(jiān)、工商行政管理和食品藥品監(jiān)管部門，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實(shí)施監(jiān)督管理。因此，6月1日起，工商部門即開始負(fù)責(zé)食品流通的行政許可和監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)承擔(dān)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管、綜合協(xié)調(diào)等相關(guān)職責(zé)。

職能調(diào)整后，各部門將在市政府的領(lǐng)導(dǎo)和食安辦的協(xié)調(diào)下，按照監(jiān)管職能的分工，嚴(yán)格依法履行職責(zé)，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一組織開展食品安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，確保*市食品安全監(jiān)管到位。

(二)在6月11日舉行的市政府例行新聞會上，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長鄭光輝介紹了*市質(zhì)監(jiān)部門貫徹實(shí)施食品安全法，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理有關(guān)情況。

《食品安全法》已于2009年6月1日起施行，質(zhì)量技監(jiān)部門依法負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和經(jīng)濟(jì)社會健康發(fā)展，貫徹實(shí)施食品安全法，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理是質(zhì)量技監(jiān)部門工作的重中之重，質(zhì)量技監(jiān)部門將從落實(shí)企業(yè)責(zé)任、履行監(jiān)管職責(zé)、提升監(jiān)管能力三個(gè)方面全面推進(jìn)食品安全法的貫徹實(shí)施。

一、重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)維護(hù)食品安全的責(zé)任

食品生產(chǎn)加工企業(yè)作為食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的主體，是維護(hù)食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。質(zhì)量技監(jiān)部門在食品安全法宣傳貫徹中最重要的工作就是要指導(dǎo)和督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

《食品安全法》規(guī)定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的一系列法律責(zé)任，要求企業(yè)在從業(yè)人員培訓(xùn)、原料采購驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、消費(fèi)者投訴處理以及問題產(chǎn)品召回等各個(gè)環(huán)節(jié)都要采取嚴(yán)格控制措施，建立并落實(shí)管理制度。質(zhì)量技監(jiān)部門正在對食品安全法中規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度、食品生產(chǎn)過程安全管理情況記錄制度、食品安全培訓(xùn)檔案制度、從業(yè)人員健康管理制度等各項(xiàng)食品安全管理制度進(jìn)行梳理和細(xì)化，將這些制度要求作為向食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳貫徹的重要內(nèi)容，指導(dǎo)和督促企業(yè)按照法律法規(guī)的要求建立健全*單位的食品安全管理制度，落實(shí)食品生產(chǎn)過程的安全管理措施，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營過程安全可控。企業(yè)在各項(xiàng)制度措施的執(zhí)行過程中必須形成文字記錄，作為企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的重要依據(jù)。

二、依法履行食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)

質(zhì)量技監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，主要包括對食品、食品添加劑和食品用包裝材料、容器等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工行為進(jìn)行監(jiān)管。質(zhì)量技監(jiān)部門將依照食品安全法的規(guī)定，不斷完善工作機(jī)制，全面履行法定職責(zé)，加強(qiáng)對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。

一是根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定對食品安全監(jiān)管工作制度進(jìn)行梳理和完善，目前正在對現(xiàn)有的行政許可、日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)和應(yīng)急管理等制度進(jìn)行修訂，同時(shí)抓緊制定不安全食品召回等配套制度，進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管制度體系。二是加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)加工過程的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)過程中各項(xiàng)食品安全管理政策要求的執(zhí)行情況以及相應(yīng)的文字記錄，查找企業(yè)行為及其結(jié)果與法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等的差距，督促企業(yè)采取整改措施，消除安全隱患，并對違法行為依法嚴(yán)肅查處。三是加大對產(chǎn)品的抽查、抽檢和污染物監(jiān)測力度，對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格后處理措施，監(jiān)督企業(yè)召回問題產(chǎn)品。四是按照食品安全信息公布制度的規(guī)定及時(shí)公布監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢結(jié)果。

三、著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力建設(shè)

質(zhì)量技監(jiān)部門將加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍和技術(shù)支撐體系建設(shè)，提高履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的能力和水平。一是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)培訓(xùn)考核、提升食品生產(chǎn)監(jiān)管隊(duì)伍的監(jiān)管能力；二是加大對移動監(jiān)管和快速檢測設(shè)備等監(jiān)管裝備投入，提高監(jiān)管工作效率；三是加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置中心建設(shè)，完善應(yīng)急處置預(yù)案，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力；四是建立食品召回管理中心，規(guī)范食品召回管理工作，監(jiān)督企業(yè)主動召回問題食品，對不采取召回行動或者食品安全事故調(diào)查處理中確認(rèn)食品及其原料屬于被污染的，質(zhì)量技監(jiān)部門將責(zé)令食品生產(chǎn)者召回。

(三)在6月11日舉行的市政府例行新聞會上，市工商行政管理局副局長徐楓介紹了*市工商行政管理部門依法履行食品流通環(huán)節(jié)的許可和監(jiān)管職責(zé)有關(guān)情況。

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定和市政府的決定，*市工商部門自6月1日起，依法履行食品流通環(huán)節(jié)的許可和監(jiān)管職責(zé)。為確保食品流通安全監(jiān)管職能調(diào)整到位，*市各級工商部門周密部署、充分準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)、建章立制。市工商局已與市食品藥品監(jiān)管局就兩局職能分工調(diào)整和銜接問題達(dá)成一致，兩局聯(lián)合印發(fā)了有關(guān)文件，以保證《食品流通許可證》與原《食品衛(wèi)生許可證》的有效銜接和順利過渡；并明確了《食品流通許可證》發(fā)放的范圍、基*流程等事項(xiàng)。6月1日起，各區(qū)（縣）均已設(shè)立了《食品流通許可證》受理專窗，正式受理相關(guān)申請。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月10日，全市工商部門共受理食品流通許可證相關(guān)申請676戶，受理咨詢1928人次。

此外，各級工商部門依法加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的日常巡查和監(jiān)管，積極向市民和企業(yè)廣泛宣傳《食品安全法》。工商盧灣分局在《食品安全法》實(shí)施首日，即查處了一例違反《食品安全法》的案件，并調(diào)解經(jīng)營者給予消費(fèi)者以十倍的賠償，取得了較好的執(zhí)法效果。

第2篇：食品安全檢查情況范文

1 資料與方法

組織專業(yè)技術(shù)人員，對2011年4月至2013年11月本省和本市的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測部署文件、實(shí)施方案、記錄資料和實(shí)驗(yàn)室檢測數(shù)據(jù)等進(jìn)行了回顧性分析，并與主管此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、疾病監(jiān)測人員、臨床醫(yī)生、實(shí)驗(yàn)室檢測人員、樣品采集和保管人員、數(shù)據(jù)管理人員進(jìn)行了現(xiàn)場訪談，整理匯總調(diào)查結(jié)果進(jìn)行全面分析。

2 結(jié) 果

2.1 體系建設(shè)

在組織領(lǐng)導(dǎo)方面，平?jīng)鍪行l(wèi)生局成立了全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)測工作方案，對食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作按職能和任務(wù)進(jìn)行了明確分工；建立了平?jīng)鍪屑壥称钒踩O(jiān)測檢驗(yàn)中心，負(fù)責(zé)開展化學(xué)污染物檢測和食源性致病菌檢測；選擇一所市醫(yī)院、兩所縣級醫(yī)院作為監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院，開展了食源性異常病例和事件監(jiān)測。在資源配置方面，配備食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測人員12名，全部經(jīng)過法律法規(guī)、操作技能、質(zhì)量控制培訓(xùn)；對實(shí)驗(yàn)檢測設(shè)施及環(huán)境進(jìn)行了升級改造，理化實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了區(qū)域隔離控制，致病菌檢測環(huán)境按Ⅱ級生物安全實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了凈化改造；配置了氣相色譜質(zhì)譜儀（GC-MS）、原子吸收儀（AAS）、原子熒光光譜儀（AFS）、全自動直接測汞儀、液相色譜儀（LC）、生物安全柜、高壓滅菌器、生化培養(yǎng)箱等設(shè)備，基本能滿足食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的基本要求。在經(jīng)費(fèi)投入方面，國家財(cái)政轉(zhuǎn)移支付先后配置了價(jià)值270萬元的實(shí)驗(yàn)室檢測設(shè)備，平?jīng)鍪姓淮涡酝度?00萬元，用于實(shí)驗(yàn)室改造及必需檢測檢驗(yàn)設(shè)備的購置。省衛(wèi)生廳三年累計(jì)下達(dá)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測經(jīng)費(fèi)39.68萬元，平均每年13.22萬元，市財(cái)政每年撥付工作經(jīng)費(fèi)5萬元，累計(jì)每年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作經(jīng)費(fèi)18.22萬元，占年均經(jīng)費(fèi)需求63.62萬元的28.63%。

2.2 工作開展情況

2.2.1 食品化學(xué)污染物及有害因素檢測

自2011年開始，按照《甘肅省食品中化學(xué)污染物及有害因素檢測工作方案》要求，選擇崆峒區(qū)4個(gè)超市、6個(gè)市場及店面銷售場所為監(jiān)測點(diǎn)，開展食品化學(xué)污染物檢測工作，共采集嬰幼兒食品、水產(chǎn)品、乳及乳制品、蔬菜、水果、食用菌、堅(jiān)果及籽類、肉及肉制品、蛋類、酒類、淀粉及其制品、食用油等進(jìn)行了金屬毒物（鉛、砷、鎘、汞等）、農(nóng)藥（菊酯類、氨基甲酸酯類）、添加劑（甜蜜素、苯甲酸等）、防腐劑（亞硝酸鹽）等食品化學(xué)污染物檢測，累計(jì)檢測樣品2800份。2011年在平?jīng)觥??7牛奶中毒事件“處置中，第一時(shí)間檢出中毒因子亞硝酸鹽，為案件的偵破和成功做出了貢獻(xiàn)；2012年5月檢出國內(nèi)某知名品牌嬰幼兒配方奶粉4個(gè)品種總汞含量異常，經(jīng)省級有關(guān)檢測機(jī)構(gòu)復(fù)核和國家級機(jī)構(gòu)確認(rèn)后，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中心對該批次的食品及時(shí)發(fā)出了召回預(yù)警，迅速采取控制措施，消除了食品安全隱患；2013年4月，發(fā)現(xiàn)并報(bào)告了國內(nèi)多個(gè)知名品牌嬰幼兒罐裝輔助食品汞含量超標(biāo)問題，經(jīng)上級復(fù)核確認(rèn)后，國家有關(guān)部門及時(shí)采取措施，為防止重大食品安全事故發(fā)生提供了有力的技術(shù)支撐。

2.2.2 食源性致病菌檢測

選擇平?jīng)龀菂^(qū)4個(gè)超市、6個(gè)市場及街面餐館、專賣店等食品銷售場所食品進(jìn)行采樣監(jiān)測。涉及食品樣品16大類，主要有肉制品、即食非發(fā)酵性豆制品、涼拌菜、果蔬類、速凍米面制品、嬰幼兒食品、乳及乳制品、冷凍飲品、膨化食品、桶裝純凈水、城市流動早餐等，監(jiān)測項(xiàng)目15個(gè)，累計(jì)檢測樣品1100份，檢出致瀉性大腸桿菌、銅綠桿菌、阪崎桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、單增李斯特菌等食源性致病菌84株，取得有效科學(xué)數(shù)據(jù)7000多個(gè)，摸清了本區(qū)域市售食品風(fēng)險(xiǎn)較高的食品種類、主要污染致病菌和污染水平。2.2.3 食源性疾病監(jiān)測

監(jiān)測醫(yī)院均成立了食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了專家技術(shù)指導(dǎo)組，制定了監(jiān)測工作方案，進(jìn)行了監(jiān)測技術(shù)人員培訓(xùn)，以組織開展疑似食物中毒事件應(yīng)急演練、參加食品安全事故處置技能競賽及模擬食物中毒事件現(xiàn)場處置等形式，有序開展了食源性疾病監(jiān)測工作，全市累計(jì)報(bào)告腹瀉病例7377例，初步建立了以臨床癥候群為基礎(chǔ)、以醫(yī)療救治和疾病預(yù)防控制中心為主體，以現(xiàn)有的國家傳染病報(bào)告網(wǎng)絡(luò)為依托的食源性疾病（包括食物中毒）網(wǎng)絡(luò)報(bào)告、管理、主動監(jiān)測信息平臺，形成了以市級醫(yī)院為聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，向縣、鄉(xiāng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心及基層衛(wèi)生服務(wù)點(diǎn)延伸的監(jiān)測模式。

3 討論

經(jīng)過三年的努力，平?jīng)鍪惺称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估體系已初步形成，但工作中也存在四個(gè)方面的困難和問題。一是采樣難度大，由于民眾對食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的意義認(rèn)識不足，在食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測樣本采購時(shí)，大多數(shù)食品生產(chǎn)者及經(jīng)銷商戶怕出問題、惹麻煩，以各種理由拒絕采樣或提供不真實(shí)的樣品信息，加之食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測樣品采集人員無采樣證件、無制式服裝標(biāo)識等，極易造成誤解，采樣工作經(jīng)常受阻；二是人力資源不足，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作樣品量大涉及面廣，檢測項(xiàng)目雜、參數(shù)多，技術(shù)要求高，而市級疾控機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室從事食品檢測檢驗(yàn)工作的專業(yè)技術(shù)人員一般僅4～5人，人員數(shù)量明顯偏少，補(bǔ)充難度大，嚴(yán)重制約了工作的開展；三是經(jīng)費(fèi)投入不足，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的樣品采集、運(yùn)送、保存、實(shí)驗(yàn)室檢測、試劑耗材購置、菌株毒株轉(zhuǎn)運(yùn)確認(rèn)、儀器檢定維護(hù)、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境維持等需要大量經(jīng)費(fèi)，經(jīng)實(shí)際測算，食源性致病菌每年檢測3600項(xiàng)次，共需經(jīng)費(fèi)39.6萬元，化學(xué)污染物每年檢測1600項(xiàng)次，共需經(jīng)費(fèi)24萬元，以上兩項(xiàng)每年累計(jì)需檢測經(jīng)費(fèi)63.6萬元，而實(shí)際每年到位經(jīng)費(fèi)18.22萬元，僅占28.63%，缺口很大；四是監(jiān)測能力有限，食品從生產(chǎn)到流通到進(jìn)入餐桌，品種繁多，受機(jī)構(gòu)條件、監(jiān)測能力和經(jīng)費(fèi)的限制，采樣的規(guī)模有限，尚不能做到對產(chǎn)品（食品、添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品）、過程（生產(chǎn)、流通和餐飲各環(huán)節(jié)）、地域分布（城市到農(nóng)村）的全覆蓋監(jiān)測。尤其食源性疾病監(jiān)測，目前僅限于3個(gè)哨點(diǎn)醫(yī)院搜集信息報(bào)送監(jiān)測數(shù)據(jù)，覆蓋面極其有限，加之食源性疾病監(jiān)測專業(yè)技術(shù)要求高，普通醫(yī)生對異常病例/異常健康事件的概念生疏，難以界定和做出正確判斷，哨點(diǎn)醫(yī)院只是接受行政命令式的被動監(jiān)測，監(jiān)測、報(bào)告、預(yù)警和應(yīng)急處置能力明顯不足。

針對以上問題，立足轄區(qū)實(shí)際，借鑒其他地區(qū)的思路[1]、[2]、[3]，筆者認(rèn)為，今后應(yīng)把食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作作為強(qiáng)化政府食品安全監(jiān)管職能的主要手段，亟待加強(qiáng)五個(gè)方面的工作。一是組織協(xié)調(diào)到位，對于樣品采集食藥監(jiān)部門要積極出面組織協(xié)調(diào)，必要時(shí)下發(fā)強(qiáng)制性文件，選派執(zhí)法人員全程參與；對食源性疾病監(jiān)測工作，衛(wèi)生行政部門要定期組織督導(dǎo)檢查，認(rèn)真抓好縣級以上綜合醫(yī)院的食源性疾病和食源性異常病例報(bào)告工作。二是技術(shù)支持到位，省、市人社和衛(wèi)生行政部門在人才引進(jìn)和選調(diào)方面要為疾控機(jī)構(gòu)大開綠燈，多渠道引進(jìn)檢測檢驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人才，特別是本科以上高學(xué)歷人才；省、市疾控中心要進(jìn)一步加大技術(shù)培訓(xùn)力度，力爭使所有檢驗(yàn)人員掌握技術(shù)規(guī)范和操作流程，確保檢測準(zhǔn)確性。三是經(jīng)費(fèi)保障到位，省、市人民政府要把食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，把經(jīng)費(fèi)撥付和疾控機(jī)構(gòu)及哨點(diǎn)醫(yī)院的工作績效掛鉤，嚴(yán)格考核，按進(jìn)度撥付，確保把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作經(jīng)費(fèi)給足、用好。四是信息利用到位，對監(jiān)測數(shù)據(jù)和檢測結(jié)果，市級疾控機(jī)構(gòu)要及時(shí)按規(guī)定程序報(bào)告，各級衛(wèi)生行政部門要認(rèn)真匯總分析，適時(shí)向政府和相關(guān)部門反饋溝通，業(yè)內(nèi)專家也要對不涉及國家和部門機(jī)密的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行交流傳遞，充分發(fā)揮監(jiān)測評估信息科學(xué)指導(dǎo)決策的作用。五是輿情應(yīng)對到位，對度高，社會影響較大的監(jiān)測評估結(jié)果，省級和國家層面復(fù)核確認(rèn)后，各級政府和衛(wèi)生行政部門要及時(shí)統(tǒng)一口徑，主動進(jìn)行輿情應(yīng)對，合理引導(dǎo)輿論走向，積極消除負(fù)面影響，力爭做到大事化小，小事化無，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作成效。

參考文獻(xiàn)

[1] 袁小武.論風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制對食品安全監(jiān)控體系的影響[J].商業(yè)時(shí)代，2007，13（35）：66-68.

第3篇：食品安全檢查情況范文

半年來，我鄉(xiāng)根據(jù)上級文件和會議精神，高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。20*年上半年我鄉(xiāng)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來的食品安全工作簡單總結(jié)如下：

一、上半年工作總結(jié)

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)專門調(diào)整了食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由鄉(xiāng)長擔(dān)任組長，分管副鄉(xiāng)長擔(dān)任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)辦、文體站、衛(wèi)生院等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鄉(xiāng)經(jīng)常召開鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并做出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

我鄉(xiāng)通過墻報(bào)、標(biāo)語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來共出動宣傳車5次，張貼標(biāo)語200多張，分發(fā)宣傳資料500多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

（三）扎實(shí)開展食品安全檢查工作

半年來，我鄉(xiāng)定期不定期組織防保所、文體站、農(nóng)辦、衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點(diǎn)、商店、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。防保所等部門針對全鄉(xiāng)糧肉蔬菜、豆制品、酒等食品開展“八查”，要求生產(chǎn)作坊建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。

2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行整治。此外還經(jīng)常對蔬菜種植情況進(jìn)行農(nóng)藥殘流檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鄉(xiāng)生豬定點(diǎn)屠宰加大對生豬定點(diǎn)屠宰的檢查力度。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過檢疫，家禽類經(jīng)免疫，憑證上市。在“五一”等節(jié)日前夕，我鄉(xiāng)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點(diǎn)經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。

4、加強(qiáng)對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。經(jīng)常到各村小食店、雜貨店的進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。

5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織防保所等部門，經(jīng)常性對各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進(jìn)行檢測，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

二、存在問題

通過一年來的工作，我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營戶未及時(shí)更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

2、有的食品加工點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

3、在鄉(xiāng)一級的食品安全機(jī)構(gòu)職責(zé)較為分散，難以組織協(xié)調(diào)；

4、鄉(xiāng)一級的處罰權(quán)力有限，只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進(jìn)行處罰，在一定程度上增加了工作難度。

三、下半年年工作思路

為切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在下半年年的工作中，我鄉(xiāng)將做好以下工作：

1、加強(qiáng)教育，通過廣播、宣傳標(biāo)語等廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、超市、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。

第4篇：食品安全檢查情況范文

一工作回顧版權(quán)所有

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平黨委委員陳強(qiáng)同志擔(dān)任副組長，成員有黨政辦綜治辦派出所工商所衛(wèi)生院民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

我鎮(zhèn)通過墻報(bào)標(biāo)語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來共出動宣傳車40多架次張貼標(biāo)語1000多張，分發(fā)宣傳資料10000多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

（三）扎實(shí)開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所農(nóng)業(yè)站衛(wèi)生院教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)銷售攤點(diǎn)商店市場學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所企業(yè)站等部門針對糧肉蔬菜奶制品豆制品水產(chǎn)品酒飲料兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。

2把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行整治，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點(diǎn)無“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

3開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰辦檢查查處了一批未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品；工商部門農(nóng)業(yè)站重點(diǎn)對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“五一”中秋“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類中秋月餅等食品的安全檢查力度，對食品加工點(diǎn)經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。

4加強(qiáng)對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。

5加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了教管辦衛(wèi)生院企業(yè)站等部門，經(jīng)常性對各中小學(xué)企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進(jìn)行試紙檢測，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

二存在問題

通過一年來的工作，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營戶未及時(shí)更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

2有的食品加工點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

3在鎮(zhèn)一級的食品安全機(jī)構(gòu)不健全，職責(zé)分散在各部門，難以組織協(xié)調(diào)；

4鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進(jìn)行處罰，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。版權(quán)所有

三2007年工作思路

為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1加強(qiáng)教育，通過報(bào)紙雜志廣播電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強(qiáng)對學(xué)校食堂超市農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)村雜貨店小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。

第5篇：食品安全檢查情況范文

文章摘要：加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議. 會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,…… 針對蕭山戴村中心小學(xué)“營養(yǎng)午餐”事件被央視曝光一事,市場監(jiān)管局高度重視在校學(xué)生的飲食安全,加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度,會同市教育局,于近日召開全市學(xué)校食堂管理員工作會議.本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會議.

會上通報(bào)了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查情況,對清洗水池?cái)?shù)量不足和混用、生熟食品混放、三防設(shè)施不完備、消毒保潔設(shè)施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個(gè)普遍性問題作了詳細(xì)的點(diǎn)評通報(bào).強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂必須嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,細(xì)數(shù)七類品種食材如何做到索證索票到位規(guī)范記錄,加強(qiáng)各類臺帳、制度的建立健全,提升校園食品安全防范意識.

會議強(qiáng)調(diào),學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證,并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任.校長是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,分管校長是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人,應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并配備專職食品安全管理人員,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理.學(xué)校食堂的食品安全管理員,是學(xué)生們就餐入口前的最后一道關(guān)卡,必須嚴(yán)格對學(xué)校食堂食材配送商配送的食品及原材料進(jìn)行把關(guān)、驗(yàn)收,杜絕一切不安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品流入食堂.

會議指出,學(xué)校食堂食材各配送單位務(wù)必切實(shí)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,企業(yè)法人作為第一責(zé)任人,必須時(shí)刻牢記食品安全意識,不要存僥幸心理,不能為了企業(yè)利益的最大化,棄廣大師生的身體健康于不顧,去鋌而走險(xiǎn)做違法犯罪的事情.同時(shí),學(xué)校要勸導(dǎo)宣傳廣大學(xué)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識,樹立正確的選擇安全食品理念,對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進(jìn)行有效的監(jiān)督,通過12315等舉報(bào)投訴電話,舉報(bào)各類違反食品安全違法行為,積極維護(hù)校園內(nèi)外食品安全環(huán)境.

第6篇：食品安全檢查情況范文

一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，確保獲證食品質(zhì)量安全

為了保“州慶”期間食品安全，我局按省、市局和縣政府的要求，切實(shí)強(qiáng)化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，主要措施有：一是加強(qiáng)日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)幫助企業(yè)整改。二是加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。督促企業(yè)建立進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬、進(jìn)廠檢驗(yàn)等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)對此類違法行為的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和預(yù)防。四是督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)把關(guān)，確保合格產(chǎn)品出廠銷售，切實(shí)保障食品安全。

二、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任

按照《食品安全法》的相關(guān)要求，我局采取了加大宣貫力度、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

加大相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的宣傳力度，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗(yàn)、采購等方面人員，分期分批集中開展了以《食品安全法》、食品安全監(jiān)管責(zé)任制等方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人更加明白了自己是食品安全的主要責(zé)任人，企業(yè)是食品安全責(zé)任主體，增強(qiáng)了企業(yè)的法制意識和責(zé)任意識。

三、加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，確保城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品安全

為確保全縣生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全，我局全力開展“州慶”期間食品安全大檢查活動，加大對食品生產(chǎn)加工工作單位的巡查和監(jiān)督檢查力度。成立以領(lǐng)導(dǎo)帶頭的“州慶”食品安全檢查小組，以明月鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，精心部署，明確分工，措施具體，責(zé)任到人，切實(shí)把節(jié)日期間食品安全工作做到實(shí)處。

活動期間集中開展對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的檢查排查工作，累計(jì)出動執(zhí)法人員70多人次，檢查企業(yè)小作坊30家，食品獲證企業(yè)10家。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立全過程監(jiān)管制度，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)制度，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，以確保食品質(zhì)量安全。經(jīng)檢查有5家企業(yè)無法提供部分從業(yè)人員的健康證，經(jīng)我局和企業(yè)雙方的共同努力，已整改完畢。

四、加強(qiáng)節(jié)前食品的專項(xiàng)抽查，確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全

我局進(jìn)一步實(shí)施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點(diǎn)食品的監(jiān)督抽查力度，對米面制品、食用油、酒類、肉制品、飲用水、茶葉等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢，共25個(gè)批次，抽檢結(jié)果全部符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

第7篇：食品安全檢查情況范文

一、2018年工作完成情況

（一）衛(wèi)生與計(jì)劃生育工作

加強(qiáng)依法行政工作。為113名獎扶、9名特扶對象申報(bào)獨(dú)生子女獎勵扶助及特別扶助；分別受理一、二孩生育登記143、68對，市級審批1對；“多證合一”工作穩(wěn)步推進(jìn)，發(fā)放母子保健手冊143本。推進(jìn)健康促進(jìn)工作。完成孕前檢查230人；發(fā)放、避孕藥等避孕藥具24910份；上報(bào)藥具不良反應(yīng)、健康問題報(bào)告各10例。強(qiáng)化流動人口管理與服務(wù)工作。及時(shí)核實(shí)、更新、反饋流動人口信息平臺，并通過發(fā)放宣傳品、政策咨詢等形式，向流動人口送去計(jì)生政策法規(guī)等知識。加強(qiáng)宣傳教育力度。開展了7.11、9.25等宣傳教育活動；并舉辦優(yōu)生優(yōu)育、中老年健康知識講座各1期。做好愛國衛(wèi)生工作。積極開展***省級衛(wèi)生村創(chuàng)建工作，完成101座農(nóng)村衛(wèi)生改廁任務(wù)。

（二）食品藥品安全監(jiān)管工作

開展餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)。邀請市級部門骨干對近70名市場監(jiān)管工作人員、餐飲單位負(fù)責(zé)人及廚師、農(nóng)家宴廚師等執(zhí)法人員及從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)。舉辦食品安全事故應(yīng)急演練。8月份，市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練在***順利舉行，市政府、市場監(jiān)督局、市衛(wèi)計(jì)委等200余人共同參與。開展涉食涉藥單位大檢查。開展元旦春節(jié)、“兩節(jié)”（五一、**節(jié)）、夏季、中秋國慶期間食品藥品安全大檢查等5次，有力地整頓了市場秩序。做好**食品安全保障工作。今年6月底完成了***、**等四家餐飲單位透明廚房規(guī)劃建設(shè)，餐飲單位食品安全意識大幅度提升；并篩選了境內(nèi)**、**等5家旅游推薦餐飲服務(wù)單位；規(guī)范管理**周邊涉食單位，對**外29家大中小型餐飲單位、8家小餐飲單位、62家超市、40家食品小作坊、29家食品攤販進(jìn)行登記，審核發(fā)放小餐飲、小攤販、小超市經(jīng)營證照，并加強(qiáng)定期安全巡查;加強(qiáng)農(nóng)家宴管理，報(bào)備農(nóng)家宴652起，現(xiàn)場指導(dǎo)率100%，有效地預(yù)防了群體性食物中毒事件發(fā)生。

二、2019年工作重點(diǎn)

1、依法行政：開展2019年獎特扶申報(bào)申報(bào)工作、做好一、二孩生育登記服務(wù)。

2、婦幼保?。和瓿稍星皟?yōu)生健康檢查覆蓋率≥98%，婦女兩癌篩查率≥90%，避孕藥具發(fā)放率≥99%。

3、流動人口服務(wù)管理：開展流動人口信息采集、技術(shù)服務(wù)、健康體檢等工作，流動人口服務(wù)率達(dá)95%以上。

4、生育關(guān)懷：針對貧困兒童、獨(dú)生子女傷殘、失獨(dú)家庭進(jìn)行關(guān)懷幫扶。

5、愛國衛(wèi)生：開展***省級衛(wèi)生村創(chuàng)建工作；組織轄區(qū)內(nèi)職工、居民參加無償獻(xiàn)血活動。

6、宣傳教育：舉辦食品藥品安全知識培訓(xùn)一期。

第8篇：食品安全檢查情況范文

結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會員“苓庭毓”為你整理了這篇鄉(xiāng)鎮(zhèn)2021年食品安全工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。

【正文】

一、日常工作：

1.食品安全方面：

對小學(xué)和幼兒園食堂進(jìn)行常態(tài)化檢查，出動48人次，對3所小學(xué)和5所幼兒園，檢查24次，其中對兩家單位責(zé)令限期整改。

開展護(hù)校安全系列活動，出動60人次，對學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)小食雜進(jìn)行定期巡查。

2.藥品安全工作

出動8人次，對4家藥店進(jìn)行檢查，出具警告文書1份，并責(zé)令其改正，并對整改情況進(jìn)行及時(shí)回頭看，確保百姓用藥安全。

3.特種設(shè)備安全工作。

針對天目山鎮(zhèn)印染企業(yè)較多的特點(diǎn)，出動28人次，開展特種設(shè)備安全檢查， 抽查企業(yè)14家，對超期未檢和檢驗(yàn)不合格的企業(yè)立案一起，責(zé)令改正3家。

4.企業(yè)信息年報(bào)和公示工作

完成天目山鎮(zhèn)企業(yè)信息公示年報(bào)工作，出動12人次完成6家企業(yè)公示信息雙隨機(jī)檢查工作，確保企業(yè)年報(bào)公示信息準(zhǔn)確。

二.特色亮點(diǎn)工作：

1、助力藻溪農(nóng)貿(mào)市場通過省放心農(nóng)貿(mào)市場驗(yàn)收，完成2家省級名優(yōu)特小作坊創(chuàng)建，完成兩家省級農(nóng)村家宴中心創(chuàng)建，全力把民生實(shí)事做好做實(shí)。

2．3月聯(lián)合多部門開展了農(nóng)家樂（民宿）規(guī)范化經(jīng)營專項(xiàng)行動大檢查，按照10%的比例分布從7個(gè)主要村抽取檢查對象，共檢查了30家農(nóng)家樂，并對農(nóng)家樂餐具及食品原料進(jìn)行抽檢，其中不合格7家，對6家農(nóng)家樂開具警告，對其中一家農(nóng)家樂立案處罰，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)家樂的餐飲服務(wù)秩序,切實(shí)保障市民的就餐安全。

3.開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全檢查，并對其餐具及食品原料進(jìn)行抽檢，對1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開具警告，給老年人創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境,保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)飲食安全。

4.稽查辦案方面，一般程序案件共立案8起，辦結(jié)5起，罰沒款5萬元以上1起，維護(hù)公平有序的市場競爭秩序，營造開放透明的營商環(huán)境。

第9篇：食品安全檢查情況范文

精選社區(qū)春節(jié)文化活動總結(jié)范文   為了保障廣大居民的食品安全，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。現(xiàn)將食品安全工作小結(jié)如下：

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全

  社區(qū)高度重視食品安全工作，社區(qū)成立了食品領(lǐng)導(dǎo)小組，社區(qū)書記擔(dān)任組長，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。年初制定工作計(jì)劃,確保社區(qū)食品安全保障有較大提高，居民消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

  二、廣泛宣傳，提高居民食品藥品安全意識

  社區(qū)通過發(fā)傳單資料60余份、社區(qū)大課堂1次廣泛宣傳食品安全知識。

  三、扎實(shí)開展食品安全檢查工作

  春節(jié)期間，開展食品安全檢查，尤其是普及清真食品安全常識，宣傳食品衛(wèi)生等方面要注意的事項(xiàng)，食品衛(wèi)生安全的情況下進(jìn)行經(jīng)營活動廣泛開展清真食品安全宣傳教育。

  通過食品安全監(jiān)督管理工作，使居民加強(qiáng)食品安全教育，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高居民自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

精選社區(qū)春節(jié)文化活動總結(jié)范文   20xx年新春期間，東陳崗社區(qū)圍繞“我們的節(jié)日—春節(jié)”主題，認(rèn)真制定《東陳崗社區(qū)“我們的節(jié)日—春節(jié)”活動方案》，做實(shí)傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)的各方面工作。通過系列活動，使社區(qū)廣大市民度過了一個(gè)安全健康的新春佳節(jié)。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

  一、認(rèn)真制定工作方案

  春節(jié)是我國傳統(tǒng)的佳節(jié)，是人民群眾最為看重的一個(gè)節(jié)日。如何讓社區(qū)居民過上一個(gè)喜慶祥和的佳節(jié)，引導(dǎo)和推動全社區(qū)文明過節(jié)，健康過節(jié)、安全過節(jié)，是我們社區(qū)本階段的主要工作。社區(qū)認(rèn)真制定《東陳崗社區(qū)“我們的節(jié)日—春節(jié)”活動方案》，精心策劃，科學(xué)分工，確保了“我們的節(jié)日—春節(jié)”活動有序開展。

  二、扎實(shí)開展“送溫暖”活動

  （一）開展扶貧慰問活動。

  春節(jié)前，社區(qū)走訪貧困低保戶20戶，特殊困難戶5戶，計(jì)生困難戶2戶，送去肉、油、白面、大米、白糖等春節(jié)慰問品。

  （二）開展拜望老黨員活動。

  社區(qū)黨委組織社區(qū)“兩委”人員及支部部分黨員拜望社區(qū)老黨員，向他們匯報(bào)一年來社區(qū)的各項(xiàng)工作，同時(shí)，認(rèn)真聽取他們對社區(qū)工作的建議意見和20xx年對社區(qū)工作的要求。

  （三）開展看望流動人口兒童活動。

  社區(qū)通過摸排，弄清春節(jié)期間父母不能回鄉(xiāng)過春節(jié)的流動人口兒童，分別對3戶父母未能回家團(tuán)聚的留守兒童進(jìn)行看望，送上禮包和100元慰問金。

  （四）開展送春聯(lián)活動。

  春節(jié)期間，我們向貧困低保戶、軍屬、烈軍屬、老黨員等送上春聯(lián)和慰問年畫，給他們送去了黨的溫暖和社區(qū)祝愿。

  三、全面開展“掃塵”活動

  春節(jié)年前，社區(qū)發(fā)動社區(qū)“兩委”成員、社區(qū)居民、保潔人員對轄區(qū)內(nèi)大街小巷的衛(wèi)生死角、“牛皮癬”、排污管道等進(jìn)行徹底的“掃塵”。使轄區(qū)街面煥然一新、社區(qū)居民的居住環(huán)境得到了明顯的改善，為他們提供了一個(gè)整潔、衛(wèi)生的節(jié)日環(huán)境，營造良好的節(jié)日氛圍。

精選社區(qū)春節(jié)文化活動總結(jié)范文   為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十的精神，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，教育人民，服務(wù)社會，根據(jù)街辦《關(guān)于春節(jié)期間組織開展“紅紅火火過大年”主題志愿服務(wù)活動》，《“我們的節(jié)日”主題活動》和《環(huán)境衛(wèi)生綜合整治活動的通知》，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，組織居民開展了形式多樣的活動。

  一、社區(qū)上下促整潔，歡樂祥和度春節(jié)

  活動期間動員轄區(qū)內(nèi)居民群眾集中開展環(huán)境衛(wèi)生突擊整治活動，重點(diǎn)清理了家屬樓院，老舊小區(qū)，背街小巷的雜物垃圾，違規(guī)小廣告，對街邊門店進(jìn)行了衛(wèi)生整治。確保轄區(qū)內(nèi)環(huán)境干凈整潔，為居民提供了一個(gè)舒適優(yōu)美的節(jié)日環(huán)境。

  二、溫暖寒假，情系社區(qū)

  為了推動關(guān)愛他人、關(guān)愛社會、關(guān)愛自然志愿服務(wù)活動持續(xù)深入開展，我社區(qū)以“溫暖寒假，情系社區(qū)”為主題，組織轄區(qū)內(nèi)各大中專院校、初高中學(xué)生開展寒假志愿者服務(wù)活動，對轄區(qū)內(nèi)各樓院、街邊門店進(jìn)行衛(wèi)生整治，協(xié)助散戶居民收繳水電費(fèi)，方便了居民生活，讓同學(xué)們通過社會實(shí)踐活動獻(xiàn)愛心，受教育，長才干，對社區(qū)做出了貢獻(xiàn)，也增強(qiáng)了他們的社會責(zé)任感。

  三、社區(qū)幸福年，百姓大舞臺

  為了弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富節(jié)日期間城鄉(xiāng)群眾文化生活，營造歡樂喜慶，祥和文明的氛圍，我社區(qū)組織轄區(qū)舞蹈隊(duì)，藝術(shù)團(tuán)60余人，精心準(zhǔn)備了歌舞節(jié)目，參加了渭濱區(qū)街辦社區(qū)群眾文藝團(tuán)隊(duì)“百團(tuán)大展演”文藝展演活動，并獲得了評委和在場觀眾的一致好評，其中《我祝祖國三杯酒》舞蹈演出獲得了一等獎的榮譽(yù)，營造了“你我共參與，大家同歡樂”的濃郁文化氛圍。

  通過春節(jié)期間的各項(xiàng)活動，為居民營造了環(huán)境優(yōu)美，干凈衛(wèi)生的節(jié)日氛圍，也鍛煉了在校學(xué)生的社會實(shí)踐能力，開展的形式多樣，喜聞樂見的文化娛樂活動，豐富了居民群眾的文化生活。

精選社區(qū)春節(jié)文化活動總結(jié)范文   20xx年春節(jié)來臨之際，社區(qū)為加強(qiáng)、做好春節(jié)期間安全工作，嚴(yán)防各類重特大事故發(fā)生，確保轄區(qū)安全生產(chǎn)穩(wěn)定，根據(jù)我轄區(qū)內(nèi)實(shí)際情況，針對春節(jié)放假期間安全工作，對我轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了摸排。

  一、社區(qū)根據(jù)上級文件制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，并成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)主任黃朝娟擔(dān)任組長，社區(qū)片警鮑聚偉為副組長，專項(xiàng)對社區(qū)范圍內(nèi)人口密集的區(qū)域進(jìn)行了專項(xiàng)安全工作檢查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患立即安排專人進(jìn)行整改。

  二、根據(jù)轄區(qū)基本情況，外來人口較大，出租房較多，社區(qū)組織了人員對22棟居民樓及21家商鋪、7家私自搭建的水果攤、食品攤等進(jìn)行了全面的用電及消防安全檢查，檢查過程中，發(fā)現(xiàn)3家商鋪內(nèi)存在一些私拉亂接現(xiàn)象和人貨混居現(xiàn)象；8家商鋪消防設(shè)備比較陳舊，且滅火設(shè)備數(shù)量嚴(yán)重不足；3家商鋪消防通道堵塞；1家商鋪生產(chǎn)操作制度不明細(xì)，制度未上墻，對員工從業(yè)前培訓(xùn)不夠。根據(jù)以上檢查情況，我社區(qū)對相關(guān)單位和個(gè)人進(jìn)行了現(xiàn)場安全教育，要求立即整改。對轄區(qū)私自搭建的水果攤、食品攤等進(jìn)行檢查時(shí)，社區(qū)工作人員要求使用蜂窩煤爐的鋪面安裝煙筒，夜間住人的鋪面，我們特別提出要求：注意嚴(yán)防火災(zāi)和煤氣中毒。對此社區(qū)張貼溫馨提示20余份。