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第1篇：食品安全的辦法范文

為依法懲治危害食品安全犯罪，保障人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)《刑法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)辦理此類(lèi)刑事案件適用法律的若干問(wèn)題解釋如下：

第一條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”：

（一） 含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的；

（二）屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類(lèi)、肉類(lèi)制品的；

（三）屬于國(guó)家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的；

（四）嬰幼兒食品中生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（五）其他足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者嚴(yán)重食源性疾病的情形。

第二條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”：

（一）造成輕傷以上傷害的；

（二）造成輕度殘疾或者中度殘疾的；

（三）造成器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙或者嚴(yán)重功能障礙的；

（四）造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的；

（五）其他對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的情形。

第三條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“其他嚴(yán)重情節(jié)”：

（一）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額二十萬(wàn)元以上的；

（二）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的；

（三）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的；

（四）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的；

（五）其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。

第四條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：

（一）致人死亡或者重度殘疾的；

（二）造成三人以上重傷、中度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致嚴(yán)重功能障礙的；

（三）造成十人以上輕傷、五人以上輕度殘疾或者器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙的；

（四）造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的；

（五）其他特別嚴(yán)重的后果。

第五條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品，具有本解釋第二條規(guī)定情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十四條規(guī)定的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”。

第六條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十四條規(guī)定的“其他嚴(yán)重情節(jié)”：

（一）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額二十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)五十萬(wàn)元的；

（二）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，有毒、有害食品的數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的；

（三）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的；

（四）生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額十萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的；

（五）有毒、有害的非食品原料毒害性強(qiáng)或者含量高的；

（六）其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。

第七條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品，生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額五十萬(wàn)元以上，或者具有本解釋第四條規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為《刑法》第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)”。

第八條 在食品加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照《刑法》第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。

在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用添加劑、農(nóng)藥、獸藥等，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，適用前款的規(guī)定定罪處罰。

第九條 在食品加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照《刑法》第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪定罪處罰。

在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，適用前款的規(guī)定定罪處罰。

在保健食品或者其他食品中非法添加國(guó)家禁用藥物等有毒、有害物質(zhì)的，適用第一款的規(guī)定定罪處罰。

第十條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。

第十一條 以提供給他人生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品為目的，違反國(guó)家規(guī)定，生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家禁止用于食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照《刑法》第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。

違反國(guó)家規(guī)定，生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用的農(nóng)藥、獸藥，飼料、飼料添加劑，或者飼料原料、飼料添加劑原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照前款的規(guī)定定罪處罰。

實(shí)施前兩款行為，同時(shí)又構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣農(nóng)藥、獸藥罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

第十二條 違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)），從事生豬屠宰、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照《刑法》第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。

實(shí)施前款行為，同時(shí)又構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

第十三條 生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，符合《刑法》第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，無(wú)證據(jù)證明足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，不構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，但是構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪等其他犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。

第十四條 明知他人生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒、有害食品，具有下列情形之一的，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪的共犯論處：

（一）提供資金、貸款、賬號(hào)、發(fā)票、證明、許可證件的；

（二）提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者運(yùn)輸、貯存、保管、郵寄、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道等便利條件的；

（三）提供生產(chǎn)技術(shù)或者食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的；

（四）提供廣告等宣傳的。

第十五條 廣告主、廣告經(jīng)營(yíng)者、廣告者違反國(guó)家規(guī)定，利用廣告對(duì)保健食品或者其他食品作虛假宣傳，情節(jié)嚴(yán)重的，依照《刑法》第二百二十二條的規(guī)定以虛假?gòu)V告罪定罪處罰。

第十六條 負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，或者，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果，同時(shí)構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪和不移交刑事案件罪、商檢罪、動(dòng)植物檢疫罪、放縱制售偽劣商品犯罪行為罪等其他瀆職犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員或者，不構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪，但構(gòu)成前款規(guī)定的其他瀆職犯罪的，依照該其他犯罪定罪處罰。

負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀，利用其職務(wù)行為幫助他人實(shí)施危害食品安全犯罪行為，同時(shí)構(gòu)成瀆職犯罪和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

第十七條 犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷(xiāo)售金額二倍以上的罰金。

第十八條 對(duì)實(shí)施本解釋規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照《刑法》規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實(shí)、情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對(duì)于符合《刑法》規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子，可以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告禁止令，禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)活動(dòng)。

第十九條 單位實(shí)施本解釋規(guī)定的犯罪的，依照本解釋規(guī)定的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)處罰。

第二十條 下列物質(zhì)應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”：

（一）法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中添加、使用的物質(zhì)；

（二）國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》上的物質(zhì)；

（三）國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)公告禁止使用的農(nóng)藥、獸藥以及其他有毒、有害物質(zhì)；

（四）其他危害人體健康的物質(zhì)。

第二十一條 “足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒、有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告并結(jié)合專(zhuān)家意見(jiàn)等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要時(shí)，人民法院可以依法通知有關(guān)專(zhuān)家出庭作出說(shuō)明。

第2篇：食品安全的辦法范文

第二條本辦法所稱(chēng)市場(chǎng)，是指從事食品交易活動(dòng)的批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（包括集貿(mào)市場(chǎng)、超市、百貨店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店、便利店、食雜店等）。

本辦法所稱(chēng)經(jīng)銷(xiāo)商，是指從事食品批發(fā)、零售、現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售等活動(dòng)的組織或個(gè)人。

第三條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品流通活動(dòng)，適用本辦法。

第四條商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理。

縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促市場(chǎng)建立保障食品流通安全的管理制度。

第五條市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)當(dāng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等國(guó)家法律法規(guī)要求的經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證照，其食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

第六條市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立負(fù)責(zé)食品安全的管理部門(mén)或配備食品安全管理人員，監(jiān)控本市場(chǎng)的食品安全狀況。

第七條市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立以下管理制度：

（一）協(xié)議準(zhǔn)入制度。市場(chǎng)應(yīng)與入市經(jīng)銷(xiāo)商簽訂食品安全保證協(xié)議，明確食品經(jīng)營(yíng)的安全責(zé)任。

鼓勵(lì)市場(chǎng)與食品生產(chǎn)基地、食品加工廠(chǎng)“場(chǎng)地掛鉤”、“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”，建立直供關(guān)系。

（二）經(jīng)銷(xiāo)商管理制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)銷(xiāo)商管理檔案，如實(shí)動(dòng)態(tài)記錄經(jīng)銷(xiāo)商身份信息、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和信用記錄等基本信息。經(jīng)銷(xiāo)商退出市場(chǎng)后，其檔案應(yīng)至少保存二年。

禁止偽造經(jīng)銷(xiāo)商檔案。

（三）索證索票制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)入市經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行索證索票，依法查驗(yàn)食品供貨者及食品安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件的復(fù)印件備查。

（四）購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立或要求經(jīng)銷(xiāo)商建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)地來(lái)源、規(guī)格、質(zhì)量等級(jí)、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷(xiāo)售的對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。

（五）不合格食品退市制度。對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)公布的不合格食品，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售，并記錄在案。

發(fā)現(xiàn)在本市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品存在安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)確認(rèn)，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售，并依法報(bào)相關(guān)部門(mén)處理。

第八條鼓勵(lì)市場(chǎng)申請(qǐng)綠色市場(chǎng)認(rèn)證，并使用相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)志。

禁止冒用、使用偽造的前款規(guī)定的認(rèn)證標(biāo)志。

第九條市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品銷(xiāo)售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

鼓勵(lì)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作食品在消費(fèi)者可視范圍內(nèi)操作。

市場(chǎng)生、熟食品應(yīng)分區(qū)銷(xiāo)售，防止交叉污染。

第十條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立市場(chǎng)巡查制度，對(duì)市場(chǎng)食品安全管理制度的建立和實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

第十一條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全信用檔案管理，完善食品安全的市場(chǎng)信用監(jiān)督和失信懲戒機(jī)制。

第十二條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)與食品流通行業(yè)中介組織建立溝通協(xié)作機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用。

第十三條鼓勵(lì)新聞媒體對(duì)違反本辦法規(guī)定的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

任何單位或個(gè)人可向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)舉報(bào)、投訴違反本辦法規(guī)定的行為。

第十四條市場(chǎng)違反本辦法第六條、第七條、第八條第二款規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告，責(zé)令限期改正。逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款，并可向社會(huì)公告。

第十五條商務(wù)主管部門(mén)工作人員不依本辦法規(guī)定履行職責(zé)，或者的，依法給予行政處分。

第3篇：食品安全的辦法范文

【關(guān)鍵詞】食品安全；建立；應(yīng)急體系

食品安全是關(guān)系人民健康和國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。我國(guó)在基本解決溫飽后，食品安全越來(lái)越引起全社會(huì)的關(guān)注。民以食為天，食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。但是全球及我國(guó)接連不斷發(fā)生多起惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，也促使各國(guó)政府重新審視這一已上升到國(guó)家公共安全高度的問(wèn)題，各國(guó)紛紛加大了對(duì)本國(guó)食品安全的監(jiān)管力度。

我國(guó)的食品安全監(jiān)管工作工作比較發(fā)達(dá)國(guó)家而言，起步晚、問(wèn)題多，缺乏完整的保障體系也是我國(guó)食品安全問(wèn)題屢禁不止的原因。因此，在今后較長(zhǎng)的一段時(shí)間里，要把建立食品安全保障體系作為食品安全重點(diǎn)和戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一、食品安全的內(nèi)容

食品安全包括食品安全法制、食品安全檢測(cè)、食品市場(chǎng)認(rèn)證、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入、食品安全社會(huì)信用。首先是食品安全法制，主要是制定法律、法規(guī)、規(guī)章制度和與標(biāo)準(zhǔn)相配套的食品安全法制；二是食品安全檢測(cè)，建立對(duì)食品流通、加工企業(yè)進(jìn)行自檢、社會(huì)中介檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)、政府部門(mén)監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，定期或不定期的開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，加強(qiáng)上市銷(xiāo)售食品的質(zhì)量安全檢測(cè)；三是食品市場(chǎng)認(rèn)證，按照《綠色市場(chǎng)認(rèn)證管理辦法》和有關(guān)要求，積極推進(jìn)綠色市場(chǎng)認(rèn)證建設(shè)，并積極探索制定市場(chǎng)分級(jí)管理辦法；四是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，建立索票、索證、檢測(cè)、QS認(rèn)證、認(rèn)定等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；五是食品安全社會(huì)信用，運(yùn)用信息技術(shù)建立食品安全信用檔案，對(duì)食品質(zhì)量安全情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，逐步形成優(yōu)勝劣汰機(jī)制。

上述五項(xiàng)安全中，食品安全檢測(cè)和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入是與食品安全監(jiān)測(cè)有著直接聯(lián)系。

食品安全監(jiān)測(cè)從原料來(lái)源到上市銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程如下：

原料來(lái)源檢驗(yàn)檢疫收購(gòu)加工監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫貯存成品檢驗(yàn)運(yùn)輸商品檢驗(yàn)，在整個(gè)過(guò)程中要檢驗(yàn)的指標(biāo)有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、生物毒素以及商品的質(zhì)量、數(shù)量等是否符合安全、健康、衛(wèi)生的要求。

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入主要包括三項(xiàng)內(nèi)容：

一是實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工；二是對(duì)出廠(chǎng)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售；三是對(duì)檢驗(yàn)合格的食品加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS標(biāo)志，向社會(huì)作出“質(zhì)量安全”承諾。

二、加強(qiáng)食品檢測(cè) 確保食品安全

我國(guó)食品安全面臨的形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻：一是食源性疾病仍然是危害公眾健康的重要因素；二是食品中新的生物性和化學(xué)性污染對(duì)健康的潛在威脅已經(jīng)成為一個(gè)不容忽視的問(wèn)題；三是食品新技術(shù)、新資源（如轉(zhuǎn)基因食品、酶制劑和新的食品包裝材料）的應(yīng)用給食品安全帶來(lái)新的挑戰(zhàn)；四是我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，自身管理水平仍然偏低；五是食品安全監(jiān)督管理的條件、手段、經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作需要。

三、完善統(tǒng)一全面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)

目前，我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)。其中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均有1000余項(xiàng)。當(dāng)前，我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)存在的主要問(wèn)題是：總體水平偏低，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)間存在著交叉、矛盾、重復(fù)，重要標(biāo)準(zhǔn)短缺等問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)的前期研究薄弱，強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)也未得到很好的實(shí)施。我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)達(dá)國(guó)家及國(guó)際組織相比，接軌程度不夠，直接導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)的可信度在國(guó)際上不高。

四、建立我國(guó)食品安全信用體系

信用在當(dāng)今社會(huì)的作用越來(lái)越大，作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，它已成為企業(yè)的無(wú)形資本。食品安全不僅需要政府的監(jiān)管，也需要政府在信用方面加大建設(shè)力度，運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)律，把食品企業(yè)對(duì)社會(huì)的食品安全責(zé)任真正化為自己的自覺(jué)意識(shí)。

五、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系

第4篇：食品安全的辦法范文

第二條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管信息適用本辦法。

第三條本辦法所指的食品安全監(jiān)管信息是國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)在食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售、檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)督管理過(guò)程中獲得的涉及人體健康的信息，主要包括：

（一）食品安全總體趨勢(shì)信息。能夠?qū)ξ覈?guó)的食品安全總體趨勢(shì)進(jìn)行分析預(yù)測(cè)、預(yù)警的信息。

（二）食品安全監(jiān)測(cè)評(píng)估信息。通過(guò)有計(jì)劃地監(jiān)測(cè)獲得的反映我國(guó)食品安全現(xiàn)狀的信息。

（三）食品安全監(jiān)督檢查（含抽檢）信息。通過(guò)有計(jì)劃的、有針對(duì)性的監(jiān)督檢查（含抽檢）而獲得的食品安全信息。

（四）食品安全事件信息。包括食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息。

（五）其他食品安全監(jiān)管信息。

第四條食品安全監(jiān)管信息應(yīng)由政府及其有關(guān)部門(mén)。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)收集、匯總、分析國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)管信息，對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)作出分析，并予以；綜合國(guó)家食品安全監(jiān)管信息。

國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的授權(quán)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)向社會(huì)各部門(mén)的食品安全監(jiān)管信息。其中，農(nóng)業(yè)部門(mén)有關(guān)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)信息；質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管四個(gè)部門(mén)聯(lián)合市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的信息。必要時(shí)，單位應(yīng)當(dāng)在信息前與相關(guān)部門(mén)溝通，征求相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)。

地方政府及其有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)地方食品安全監(jiān)管信息的。

第五條食品安全監(jiān)管信息的應(yīng)該遵循科學(xué)的原則，保證準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀(guān)、公正。信息人對(duì)的信息承擔(dān)責(zé)任。

第六條國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息的科學(xué)管理和信息隊(duì)伍建設(shè)，建立食品安全監(jiān)管信息評(píng)估制度，完善食品安全監(jiān)管信息程序。

第七條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管信息的溝通、協(xié)調(diào)工作，并會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、海關(guān)總署建立國(guó)家食品安全監(jiān)管信息協(xié)調(diào)機(jī)制。

第八條國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)可以根據(jù)食品安全監(jiān)管信息的目的確定信息的形式。

的食品安全信息應(yīng)當(dāng)包括來(lái)源、分析評(píng)價(jià)依據(jù)、結(jié)論等基本內(nèi)容，其中食品監(jiān)督檢查（含抽檢）信息還應(yīng)包括產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品批號(hào)以及存在食品安全問(wèn)題的具體項(xiàng)目等內(nèi)容。

第九條國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將本部門(mén)食品安全監(jiān)管信息通報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)及時(shí)將有關(guān)部門(mén)的食品安全監(jiān)管信息通報(bào)其他有關(guān)部門(mén)。

第十條國(guó)務(wù)院有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本辦法制定本部門(mén)食品安全監(jiān)管信息的管理辦法。

第5篇：食品安全的辦法范文

食品安全工作關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，涉及到每一個(gè)人。我們要從全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略高度出發(fā)，切實(shí)維護(hù)最廣大人民群眾的根本利益，推進(jìn)政府職能轉(zhuǎn)變，提高行政效率，加大食品安全監(jiān)管力度。根據(jù)工作需要，參照省食品安全委員會(huì)的模式，我市由政府牽頭，成立了有21個(gè)部門(mén)參加的淮安市食品安全委員會(huì)。今天是安委會(huì)成立后的第一次會(huì)議。主要是交流情況，研究制度，明確分工，為更加有效、有序、有力地開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理工作打好基礎(chǔ)。下面，我就食品安全委員會(huì)如何有效地開(kāi)展工作，強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見(jiàn)。

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)

確保食品安全一直是近幾年整頓與規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重點(diǎn)工作內(nèi)容與重點(diǎn)工作目標(biāo)。抓好食品安全是政府職責(zé)所系、民之所盼、發(fā)展所需。在政府的四項(xiàng)職能中，至少有兩項(xiàng)直接涉及到食品安全管理，一是市場(chǎng)監(jiān)管，二是社會(huì)管理。因此，履行食品安全監(jiān)管的職責(zé)，政府責(zé)無(wú)旁貸。近年來(lái)，我市堅(jiān)持實(shí)施了食品放心工程，開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加大了對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。20__年1到6月份，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)11058家，查處食品違法案件404起，涉案金額39.8萬(wàn)元，取締無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)675家。食品安全水平得到了進(jìn)一步提高。今年9月份第四屆省園藝博覽會(huì)暨20__中國(guó)淮安?淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)在我市舉辦，工商、衛(wèi)生、城管、公安、宣傳等部門(mén)做了大量工作，保障了博覽會(huì)和美食節(jié)的順利舉辦，促使我市食品安全水平又上了一個(gè)新臺(tái)階。但也存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。一是制售假冒偽劣食品的現(xiàn)象仍有發(fā)生，人民群眾飲食安全感有待提高。去年漣水縣的亞硝酸鹽中毒事故是一個(gè)典型的案例，給我們食品安全管理者敲響了警鐘。二是執(zhí)法監(jiān)管仍有盲區(qū)，監(jiān)管資源尚待整合。三是監(jiān)測(cè)體系有待進(jìn)一步健全，檢測(cè)手段有待加強(qiáng)。四是食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)有待加強(qiáng)。五是食品安全信用體系建設(shè)處于起步階段，還有待完善。我們必須居安思危，強(qiáng)化措施，提高監(jiān)管水平。市政府6月8日專(zhuān)門(mén)成立了全市食品安全管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)全市食品安全的綜合協(xié)調(diào)工作。安委會(huì)成立后，組織實(shí)施了全市兒童食品安全綜合整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，迎接了省督查組的檢查，獲得好評(píng)。安委會(huì)還組織相關(guān)部門(mén)迎接了市人大對(duì)食品安全議案落實(shí)情況的督查。

成立食品安全委員會(huì)是政府履行市場(chǎng)監(jiān)管、社會(huì)管理職能的具體行為。食品安全委員會(huì)各成員單位要從以人為本、執(zhí)政為民的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全管理工作的使命感；要從規(guī)范市場(chǎng)秩序、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全管理工作的責(zé)任感；要從提高市民食品消費(fèi)質(zhì)量、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全管理工作的緊迫感。

二、落實(shí)責(zé)任，協(xié)同作戰(zhàn)

一要恪盡職守。剛才我們討論通過(guò)了《淮安市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》、《淮安市食品安全委員會(huì)成員單位工作職責(zé)》、《淮安市食品安全監(jiān)管責(zé)任制（試行）》和《淮安市食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制》，這四項(xiàng)制度中對(duì)食品安全委員會(huì)職責(zé)、成員單位職責(zé)、辦公室職責(zé)都做了明確的規(guī)定，并明確了各個(gè)崗位的責(zé)任和追究制度?；拘纬闪巳惺称钒踩O(jiān)管的責(zé)任體系?，F(xiàn)在的關(guān)鍵是在狠抓落實(shí)上下功夫。

二要按章辦事。剛才研究討論的《淮安市食品安全委員會(huì)食品安全信息管理暫行辦法》、《淮安市淮安市食品安全舉報(bào)投訴處理辦法》、《淮安市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《淮安市舉報(bào)食品違法行為獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等四項(xiàng)制度，為我市推進(jìn)食品安全管理工作構(gòu)建了一個(gè)基本的制度框架，各成員單位在今后的實(shí)際工作中，要貫徹落實(shí)好這些制度，努力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管的制度化、規(guī)范化。

三要加強(qiáng)協(xié)調(diào)。食品安全委員會(huì)由21個(gè)部門(mén)和單位組成，只有加強(qiáng)協(xié)調(diào)、配合行動(dòng)，才能形成強(qiáng)大的工作合力，才能肩負(fù)起全市食品安全管理的重任。各成員單位既要盡心盡力抓好所轄系統(tǒng)的食品安全管理工作，又要注重與其他各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)、配合，做到信息互通、資源共享、相互支持，協(xié)調(diào)行動(dòng)，推行聯(lián)合執(zhí)法，綜合執(zhí)法，形成協(xié)調(diào)有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食品安全監(jiān)管工作新機(jī)制。市食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)掛牌，要正式履行市食品安全委員會(huì)辦公室的職能，承擔(dān)食品安全委員會(huì)的日常工作，加強(qiáng)各條、線(xiàn)食品安全管理工作情況的調(diào)度、指導(dǎo)與組織協(xié)調(diào)工作，定期向市政府和食品安全委員會(huì)報(bào)告工作。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化督查。

現(xiàn)在正值高溫季節(jié)，做好食品安全管理工作尤為重要。各成員單位要針對(duì)高溫季節(jié)的特點(diǎn)，有的放矢地抓好食品安全方面的監(jiān)管工作。當(dāng)前，要把實(shí)施放心肉、放心菜工程，作為重中之重，切實(shí)抓好從田頭到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，做到既分工明確、各司其責(zé)，又協(xié)調(diào)配合、相互銜接，不出現(xiàn)空檔、不留監(jiān)管死角，構(gòu)筑縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管體系。在抓好當(dāng)前的同時(shí)，要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，圍繞重點(diǎn)，抓好食品安全監(jiān)管工作。一要堵源頭，嚴(yán)格控制食用農(nóng)產(chǎn)品源頭污染；二要端窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為；三要嚴(yán)準(zhǔn)入，加強(qiáng)食品準(zhǔn)入管理，全面推進(jìn)質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度；四要強(qiáng)監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)食品流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。市食 品安全委員會(huì)辦公室要經(jīng)常組織各成員單位，采取明查與暗訪(fǎng)相結(jié)合、定期檢查與突擊抽查相結(jié)合的辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查調(diào)度，通報(bào)情況，推廣經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立典型。

四、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

第6篇：食品安全的辦法范文

一、指導(dǎo)思想

通過(guò)深入開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和誠(chéng)信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識(shí)，提高食品安全的辨假識(shí)假和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

二、工作重點(diǎn)內(nèi)容

（一）對(duì)我縣區(qū)域內(nèi)酒類(lèi)、肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、商戶(hù)集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識(shí)的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員保障每人每年不少于40小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。

（二）商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性。

（三）食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類(lèi)食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示，并設(shè)立展位現(xiàn)場(chǎng)講解酒、肉類(lèi)食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類(lèi)真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識(shí)。使食品安全深入人心。

三、教育培訓(xùn)進(jìn)度安排

（一）工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé)，制定具體的教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案，明確2014年食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。

（二）工作實(shí)施階段。7月21日至11月31日，認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案，按照計(jì)劃安排開(kāi)展教育培訓(xùn)工作。

（三）工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日，對(duì)食品安全教育培訓(xùn)工作開(kāi)展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成2014年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

（一）認(rèn)真組織，切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實(shí)方案，嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實(shí)到位。

（二）科學(xué)分工，層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行。

第7篇：食品安全的辦法范文

點(diǎn)評(píng)：隨著網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)一步發(fā)展和應(yīng)用，網(wǎng)購(gòu)不再前衛(wèi)和新潮，漸漸地成了一種普通的、大眾化的經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)方式。食品作為商品的一種，不可避免地成為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的商品之一。很明顯，對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的相關(guān)法律規(guī)定等，就有必要進(jìn)一步細(xì)化、明確和完善。此次《食品安全法（送審稿）》顯然就是在這一總環(huán)境下出臺(tái)的，其填補(bǔ)了法律在網(wǎng)購(gòu)食品管理、責(zé)任劃分、處罰標(biāo)準(zhǔn)等方面的空白，順應(yīng)了網(wǎng)購(gòu)食品的普通化、大眾化的趨勢(shì)，為我們帶來(lái)了兩大利好。

其一，有利于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。無(wú)論是去超市現(xiàn)場(chǎng)挑選，還是經(jīng)過(guò)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)“下單”，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的用途都顯而易見(jiàn)。因此，食品安全的管理，不應(yīng)以消費(fèi)方式的不同而有所不同，尤其鑒于網(wǎng)購(gòu)的特殊性，對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的安全問(wèn)題，要求應(yīng)該更高，管理也應(yīng)該更嚴(yán)。網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)食品交易的第三方平臺(tái)，相當(dāng)于將柜臺(tái)分包給經(jīng)營(yíng)戶(hù)的超市，其對(duì)食品安全問(wèn)題理應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。法律的這一明確，無(wú)疑給消費(fèi)者多提供了一種維權(quán)保障，不至于會(huì)出現(xiàn)“柜臺(tái)跑了，超市不管”、“和尚跑了，廟沒(méi)責(zé)任”的情況。

其二，有利于保障食品安全，特別是有利于建立食品安全問(wèn)題的事前預(yù)防機(jī)制。法律規(guī)定了網(wǎng)站的責(zé)任，讓網(wǎng)站這個(gè)第三方平臺(tái)成了工商、衛(wèi)生、食品安全等管理部門(mén)之外的又一個(gè)食品安全的管理與監(jiān)督者，這無(wú)疑為食品安全增加了一個(gè)管理環(huán)節(jié)，多提供了一重保障，有利于提升食品安全的管理工作，甚至督促網(wǎng)站做好管理，做好事前的相關(guān)預(yù)防與控制工作，將相關(guān)問(wèn)題食品堵在經(jīng)營(yíng)者“發(fā)貨”之前。

民營(yíng)銀行準(zhǔn)入門(mén)檻再放寬

經(jīng)過(guò)多次征求意見(jiàn)，11月14日，銀監(jiān)會(huì)對(duì)外修訂后的《中資商業(yè)銀行行政許可事項(xiàng)實(shí)施辦法》，雖然《辦法》只是對(duì)可予取消和下放事項(xiàng)逐條梳理，并進(jìn)一步完善優(yōu)化了行政許可審查、批準(zhǔn)的條件和標(biāo)準(zhǔn)，但是業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，銀監(jiān)會(huì)松緊適度的放權(quán)，有助于商業(yè)銀行進(jìn)行業(yè)務(wù)創(chuàng)新，同時(shí)也為未來(lái)大批民營(yíng)銀行的進(jìn)入降低了審批門(mén)檻。

財(cái)政部投41億元補(bǔ)貼農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)

第8篇：食品安全的辦法范文

本刊有關(guān)食品安全的民意調(diào)查結(jié)果顯示，受訪(fǎng)者之中有68%的人對(duì)于市場(chǎng)上出售的食品表示“不安全，不放心”，另有31%的人認(rèn)為“不好說(shuō)”，只有1%的人覺(jué)得“很安全，放心”（也許這1%的人從來(lái)不關(guān)注食品安全報(bào)道？）（見(jiàn)圖1）。無(wú)論如何，這個(gè)數(shù)據(jù)已經(jīng)足夠說(shuō)明人們對(duì)于食品安全的感受了?？粗莸肮衽_(tái)里鮮亮的“蘇丹紅鴨蛋”，還有水產(chǎn)部活蹦亂跳的“嗑藥多寶魚(yú)”，人們?cè)撊绾窝b點(diǎn)自家的餐桌呢？

造成這些食品安全問(wèn)題，必然有其原因，有高達(dá)86%的受訪(fǎng)者認(rèn)為，是由于“有關(guān)部門(mén)監(jiān)管不到位”。還有72%的人認(rèn)為，是因?yàn)椤昂谛牡膹S(chǎng)家、商販太多”（見(jiàn)圖2）。另外，就是“缺少相關(guān)的法律法規(guī)”（61%）?？梢?jiàn)，人們普遍認(rèn)為“監(jiān)管不到位”是造成“食品不安全”現(xiàn)狀的最主要原因。對(duì)此，我們不便多加評(píng)論。只是希望相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)能夠不負(fù)眾望，讓大家吃得更放心。

那么，市場(chǎng)上出售的食品中，有哪些是消費(fèi)者認(rèn)為最不安全、最不放心的呢？53%的人認(rèn)為是熟肉類(lèi)制品（如香腸、燒雞等），其次是小食品（如瓜子、蜜餞、果凍等），占31%（見(jiàn)圖3）。而相比之下，對(duì)于蔬菜、水果和乳制品，人們還是普遍比較放心的。由此可見(jiàn)，加工程度越高的食品，人們的信任度就越低。所以，與其說(shuō)是人們對(duì)食品不信任，還不如說(shuō)是人與人之間的信任出現(xiàn)了危機(jī)。

被曝光的食品安全事件，如禽流感、蘇丹紅等等，也在一定程度上影響了人們對(duì)于食物的選擇。有70%的消費(fèi)者堅(jiān)定地表示“被曝光的食品我絕不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)了”（見(jiàn)圖4）。可以想象，健康的肉食雞和天然的紅心鴨蛋，被造假者損害了名聲，一夜之間由市場(chǎng)的寵兒被打入了冷宮，其慘淡情形，可想而知。

面對(duì)目前的食品安全現(xiàn)狀，很多消費(fèi)者選擇了“關(guān)注各方面的報(bào)道，回避問(wèn)題食品，學(xué)習(xí)各種食品安全方面的知識(shí)”（58%），還有一部分消費(fèi)者“沒(méi)有特別關(guān)注，但是聽(tīng)說(shuō)了也會(huì)注意避免問(wèn)題食品”（37%）（見(jiàn)圖5）。也許，在現(xiàn)有的狀況下，消費(fèi)者也只能選擇回避問(wèn)題食品。因?yàn)椋l(shuí)也沒(méi)有辦法讓“不安全食品”徹底消失。

A當(dāng)然會(huì)，被曝光的食品我決不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)了

B 當(dāng)時(shí)會(huì)，但風(fēng)波過(guò)去便不會(huì)介意了

C 不會(huì)受到影響，仍會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)

A關(guān)注各方面的報(bào)道，回避問(wèn)題食品，學(xué)習(xí)各種食品安全方面的知識(shí)

B 沒(méi)有特別的關(guān)注，但是聽(tīng)說(shuō)了也會(huì)注意避免問(wèn)題食品

第9篇：食品安全的辦法范文

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，消除全區(qū)學(xué)校食堂食品安全事故隱患，保障學(xué)校師生飲食安全和身體健康。根據(jù)區(qū)食藥監(jiān)局、教育局的統(tǒng)一部署，決定從2011年5月上旬至7月底，全面開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、整治目標(biāo)

堅(jiān)持突出重點(diǎn)、綜合治理、立足長(zhǎng)效的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，實(shí)現(xiàn)四個(gè)“進(jìn)一步”工作目標(biāo)：進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)；進(jìn)一步完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理職責(zé)和責(zé)任；進(jìn)一步規(guī)范食品原料采購(gòu)、貯藏保存、食品添加劑管理、烹飪加工制作和食品留樣行為；進(jìn)一步落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生和飲用水安全保障措施。從各環(huán)節(jié)防控食物中毒事件發(fā)生，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全保障能力再上新臺(tái)階。

二、整治重點(diǎn)

1．食堂食品安全責(zé)任制落實(shí)情況。進(jìn)一步明確校（園）長(zhǎng)為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人，認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理和績(jī)效考核，是否對(duì)食堂有食品安全管理方面的具體規(guī)定和要求，各崗位工作職責(zé)、工作制度是否上墻，是否與相關(guān)責(zé)任人簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，是否建立相應(yīng)的日常管理工作檔案資料。

2．食堂合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)情況。認(rèn)真核查食堂衛(wèi)生許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，是否存在不具備條件而未及時(shí)申請(qǐng)改擴(kuò)建的問(wèn)題，是否存在許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、注銷(xiāo)手續(xù)的問(wèn)題。對(duì)新開(kāi)辦的學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》辦理許可，對(duì)場(chǎng)所布局不合理、面積不達(dá)標(biāo)、設(shè)施設(shè)備不完備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

3．食堂環(huán)境衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查食堂粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)制作、餐具清洗消毒等加工場(chǎng)所是否均設(shè)在室內(nèi)，備餐間是否單獨(dú)設(shè)置；認(rèn)真核查食堂用于盛裝原料、半成品、成品的工具（容器）是否有區(qū)分標(biāo)識(shí)，分開(kāi)存放，庫(kù)房食品原料、調(diào)味料、半成品是否分開(kāi)存放并有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)；認(rèn)真核查食堂地面、墻壁、天花板裝潢是否符合規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好，是否具有足夠的采光、通風(fēng)和排煙裝置；認(rèn)真核查食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。

4．食堂從業(yè)人員健康情況。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)離工作崗位。

5．食堂索證索票和食品添加劑管理情況。認(rèn)真核查食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收并索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整、真實(shí)，保存期限是否在2年以上，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查食堂添加劑使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬要求。

6．食堂清洗消毒保潔情況。認(rèn)真核查食堂是否配備有效清洗、消毒、保潔設(shè)施，消毒池是否與其它水池混用，設(shè)置和數(shù)量是否科學(xué)合理，消毒人員是否掌握基本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。認(rèn)真核查二次供水設(shè)施是否按規(guī)定定期清洗消毒，自備水源衛(wèi)生防護(hù)和水質(zhì)消毒措施是否落實(shí)，是否能有效防范介水傳染病的發(fā)生。

7．食堂加工管理制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，蔬菜在使用前是否按規(guī)定進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，運(yùn)輸通道是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否違規(guī)制售冷葷涼菜，是否供應(yīng)生吃半生吃水產(chǎn)品、直接外購(gòu)熟食品和剩飯、剩菜，備餐間是否具有空氣消毒溫控等設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩，嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、時(shí)間安排

（一）自查自糾階段（5月18日～5月31日）。各學(xué)校要按照整治方案要求，從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并采取切實(shí)有效措施。

（二）集中整改階段（6月1日～6月30日）。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將對(duì)各學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，幫助提出整改方案，落實(shí)整改措施。對(duì)發(fā)生過(guò)食物中毒或存在嚴(yán)重安全隱患的學(xué)校，將進(jìn)行重點(diǎn)檢查和整改。

（三）督查評(píng)估階段（7月1日～7月20日）。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將組織對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展督查評(píng)估。

四、工作要求

學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，必須要從嚴(yán)監(jiān)管。通過(guò)整治，要全方位構(gòu)建學(xué)校食堂食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，建立學(xué)校食品安全的自律機(jī)制，完善現(xiàn)有條件下有效監(jiān)管的防范機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)違法行為的懲戒機(jī)制，建立起學(xué)校食堂食品安全的保障機(jī)制。

一是切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視食堂食品安全工作，成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定檢查評(píng)估方案，認(rèn)真組織檢查和評(píng)估。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人，確保整治各項(xiàng)工作全覆蓋并取得實(shí)效。

二是認(rèn)真開(kāi)展全面排查。各學(xué)校食堂要認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，確保整治工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。

三是加強(qiáng)重點(diǎn)品種抽樣檢驗(yàn)。區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育局將針對(duì)學(xué)校食堂餐用具消毒效果、重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)了解食堂食品安全狀況，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，各學(xué)校要認(rèn)真整改。

四是開(kāi)展示范工程建設(shè)。區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育局共同開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全示范工程建設(shè)，在中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)中分別創(chuàng)建一批食品安全示范食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用。