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第1篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：智慧課堂教學(xué)；環(huán)境設(shè)計；應(yīng)用

環(huán)境設(shè)計專業(yè)的開展，需要學(xué)生在設(shè)計的基礎(chǔ)上，進(jìn)行文化和環(huán)境的創(chuàng)作。在培養(yǎng)這種高端優(yōu)秀人才的過程中，教師一定要結(jié)合現(xiàn)代化的教學(xué)方法開展先進(jìn)的教學(xué)活動，才能發(fā)揮出學(xué)生的科技感、時代感價值。在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》的課程學(xué)習(xí)中，使用智慧課堂的教學(xué)模式效果突出。

一、智慧課堂教學(xué)模式在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中的應(yīng)用

《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》作為一門基礎(chǔ)課程，在該課程的教學(xué)過程中，教師創(chuàng)新地使用智慧課堂的教學(xué)模式，可以涵蓋整個教學(xué)活動的全過程。

（一）課程之前

在課前階段，教師利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在學(xué)校的教學(xué)平臺上，使用微信群或者直播群，對課程中的教學(xué)視頻、教學(xué)任務(wù)、教學(xué)課件等教學(xué)過程中的各種資源信息進(jìn)行上傳，并根據(jù)課程不同階段的要求，提供從簡單到復(fù)雜的電子資料壓縮包。比如，在課程剛開始學(xué)習(xí)的時候，針對教材中的制圖理論知識，教師可以將這些理論知識的學(xué)習(xí)分成不同的模塊，然后為每個模塊的學(xué)習(xí)設(shè)置不同的時長和積分，讓學(xué)生進(jìn)行累計學(xué)習(xí)。隨著課程的開展，教師再根據(jù)課程中的實踐內(nèi)容進(jìn)行線上模擬學(xué)習(xí)，并將模擬的內(nèi)容也分為不同的版塊，有室內(nèi)制圖版塊和室外制圖版塊。學(xué)生根據(jù)自己的喜好做出選擇，進(jìn)行實踐。教師也可以利用這種“學(xué)習(xí)時長+學(xué)習(xí)積分”的方式，進(jìn)行課前學(xué)習(xí)模式的運用。除此之外，教師還要注意利用線上的學(xué)習(xí)模式，開展調(diào)查和評價，對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行及時的調(diào)整。[1]

（二）課程之中

在課堂上，教師不需要再長篇大論地進(jìn)行教學(xué)，只需要對學(xué)生的問題進(jìn)行集中講解。學(xué)生在課堂上分享自己的學(xué)習(xí)體會。比如，在學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計透視的主要特點的課堂上，學(xué)生已經(jīng)在課前對透視的特點進(jìn)行了學(xué)習(xí)，但是對透視特點與制圖設(shè)計的聯(lián)系運用并不熟練，也不能很好地開展實踐運用分析。教師可以對學(xué)生的這一個學(xué)習(xí)難點進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生之間進(jìn)行討論，讓學(xué)生之間、師生之間展開互動，形成探討式的教學(xué)環(huán)境。又如，在制圖設(shè)計的過程中使用到的數(shù)學(xué)知識，學(xué)生會感到很難，不想學(xué)。這時，教師要緩解學(xué)生的這種情緒。利用課堂開始之前的5 分鐘時間，教師對數(shù)學(xué)知識進(jìn)行講解，一節(jié)課只講一個概念，累計之后，完成對全部數(shù)學(xué)設(shè)計概念的講解。然后，教師要注意及時開展復(fù)習(xí)，利用數(shù)學(xué)中的藝術(shù)性提升學(xué)生對數(shù)學(xué)的興趣，并將數(shù)學(xué)藝術(shù)在環(huán)境設(shè)計的過程中淋漓盡致地展現(xiàn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

（三）課程之后

智慧課堂教學(xué)模式的運用，還要在課堂結(jié)束之后發(fā)揮作用。比如，在課程《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》的課后時間中，教師要注意在學(xué)習(xí)平臺上布置作業(yè)，利用平臺的開放性進(jìn)行個性化作業(yè)的定制設(shè)計，根據(jù)學(xué)生在環(huán)境設(shè)計學(xué)習(xí)過程中遇到的制圖問題、透視理解問題進(jìn)行不同的題目考察，并及時推送相關(guān)資料，保證學(xué)生能夠接觸到最前沿、最先進(jìn)的學(xué)科知識。教師要時刻關(guān)注國家環(huán)境設(shè)計專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，及時了解制圖的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、行業(yè)發(fā)展、人才需求等專業(yè)知識，并結(jié)合教學(xué)實踐，讓學(xué)生時刻掌握發(fā)展動向，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行細(xì)分專業(yè)的選擇。喜歡室內(nèi)的學(xué)生可以專攻室內(nèi)環(huán)境設(shè)計，喜歡室外的學(xué)生可以進(jìn)行室外環(huán)境設(shè)計。這樣可以更好地實現(xiàn)學(xué)生的個性化發(fā)展，更有利于環(huán)境設(shè)計專業(yè)的整體教學(xué)水平提升。[2]

二、智慧課堂教學(xué)模式在環(huán)境設(shè)計專業(yè)中應(yīng)用的反思

通過《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》課程教學(xué)過程中使用智慧課堂的教學(xué)模式，學(xué)生上課的積極性和主動性得到了提升。

但是還需要在以下三個方面中進(jìn)行反思與改善，以促使其更好地應(yīng)用。

（一）加強(qiáng)線上監(jiān)督

首先，對于教師制作的視頻學(xué)習(xí)包，學(xué)生在觀看的過程中只能一次性完成一個時長的內(nèi)容，中途不能回放，不能快進(jìn)。教師要以這樣的技術(shù)約束，來要求學(xué)生進(jìn)行足額時長的線上學(xué)習(xí)。其次，教師要善于利用平臺，將學(xué)生學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行線上公示、排名，利用學(xué)生好勝心理，發(fā)揮監(jiān)督效果。最后，教師還可以將每個學(xué)生的線上學(xué)習(xí)課時時長計入到學(xué)期考評中，體現(xiàn)出線上學(xué)習(xí)和線下學(xué)習(xí)的時間，來約束學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（二）優(yōu)化教學(xué)方法

教師要不斷地對教學(xué)方法進(jìn)行優(yōu)化。在課堂開展過程中，教師要豐富教學(xué)過程，穿插故事、音樂等形式，更好地展開互動，將學(xué)生吸引在課堂上。比如，在進(jìn)行透視教學(xué)的過程中，教師可以使用著名的環(huán)境設(shè)計作品進(jìn)行引入式教學(xué)，讓學(xué)生分析在一幅優(yōu)秀的設(shè)計作品中是如何體現(xiàn)滲透運用的，從而更好地進(jìn)行引導(dǎo)教學(xué)。除此之外，教師還要注意，教學(xué)活動的開展要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，滿足學(xué)生能力提升的要求。

（三）提升教師水平

教師在智慧課堂教學(xué)模式的運用中占據(jù)著引導(dǎo)位置。因此，教師要不斷提升對環(huán)境設(shè)計專業(yè)的信息資源整合，能夠?qū)⒂行У馁Y源體現(xiàn)在課件的制作中，并不斷研究學(xué)生對新事物的喜好，利用學(xué)生喜歡的方式開展線上互動，從而不斷豐富與環(huán)境設(shè)計專業(yè)相關(guān)的人文學(xué)習(xí)。這樣，教師在提升學(xué)生專業(yè)知識的同時，延伸了學(xué)生環(huán)境設(shè)計的綜合能力，實現(xiàn)了智慧課堂的生動開展。[3]

三、結(jié)束語

本文結(jié)合環(huán)境設(shè)計專業(yè)中的課程《環(huán)境藝術(shù)設(shè)計制圖與透視》，對課程開展的課前、課間、課后等三個階段進(jìn)行智慧課堂教學(xué)模式的應(yīng)用分析，提出了應(yīng)用的反思意見，以促使智慧課堂教學(xué)模式更好地運用提升。智慧課堂教學(xué)模式作為一種新的教學(xué)模式，教師在開展時要不斷進(jìn)行實踐研究，以更好地形成體系發(fā)展，促進(jìn)其更廣泛地使用。

參考文獻(xiàn)

[1]盧秋錦.基于大數(shù)據(jù)環(huán)境的智慧課堂模式設(shè)計[J].軟件導(dǎo)刊(教育技術(shù))，2019，18(09):30-32.

第2篇：食堂的經(jīng)營模式范文

【摘 要】當(dāng)前，英語課堂教學(xué)出現(xiàn)了一種新的教學(xué)模式即情景模擬，這對于小學(xué)英語教育來說是一個新的突破。在課堂教學(xué)中引入情景模擬，原本枯燥無味的英語學(xué)習(xí)開始變得生動有趣，調(diào)動了小學(xué)生的積極性，學(xué)習(xí)熱情高漲，課堂教學(xué)目標(biāo)更容易實現(xiàn)。與傳統(tǒng)形式的教學(xué)模式相比，情景教學(xué)更加生動直觀，實踐表明，與小學(xué)生心理特征相符的情境能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)英語的熱情，小學(xué)英語的課堂教學(xué)效果更好。

關(guān)鍵詞 小學(xué)英語；教學(xué)；情境模擬

1.融入生活情境，創(chuàng)設(shè)真實體驗

受到年齡的限制，小學(xué)生認(rèn)知事物的程度不高，如果英語知識太過深奧，會增加他們理解的難度，影響學(xué)習(xí)英語的積極性。但是，在課堂教學(xué)時，如果結(jié)合小學(xué)生的日常生活創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的情節(jié)，在課堂中接觸的事物都是自己熟悉的，小學(xué)生就會感覺學(xué)習(xí)英語非常親切。

以天氣方面的內(nèi)容為例，在學(xué)習(xí)“rainy”單詞時，老師使用多媒體或是錄音機(jī)播放與下雨相關(guān)的場面，讓小學(xué)生展開聯(lián)想，想象下雨天的經(jīng)歷，同時教師還可以向?qū)W生發(fā)問：“明天會不會下雨？”“下雨天，爸爸媽媽會告訴我們什么？”，讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，提高他們的學(xué)習(xí)熱情。同樣的情境學(xué)生也會給出不同的答案，有的學(xué)生會說是下雨天，有的學(xué)生則認(rèn)為是陰天，還有的學(xué)生會想到父母對自己的囑托，如“上學(xué)記得帶雨傘”——“Remember bring the umbrella to school”“下雨天要添衣服”——“Adding clothes on rainy day ”等。課堂上的氣氛越活躍，學(xué)生越容易融入到其中。在具體的課堂教學(xué)時，也可以讓能力強(qiáng)的學(xué)生擔(dān)任天氣預(yù)報員，把紙盒做成“電視機(jī)”，讓學(xué)生根據(jù)模擬的情境預(yù)報第二天的天氣，學(xué)生對這種方式很感興趣，因為進(jìn)行情景模擬的學(xué)生是自己的同齡人，更容易產(chǎn)生共鳴，其他學(xué)生參與活動也會更加積極，樂意接受老師安排的學(xué)習(xí)課程。在進(jìn)行天氣預(yù)報情景模擬的同時，還可以給學(xué)生講解穿衣的注意事項，這樣“sunny”“rainy”“coat”單詞也自然的融入進(jìn)來了，提高了學(xué)生的積極性，學(xué)習(xí)氛圍更加輕松自由，學(xué)生的體驗也會更加豐富。

2.傳播價值思想，歌曲傳遞語言

對于小學(xué)英語課堂教學(xué)來說，在開始上課之前，老師可以給學(xué)生播放英文歌曲，激發(fā)小學(xué)生的好奇心，課堂秩序能夠快速穩(wěn)定。這種教學(xué)方式不僅能夠提高小學(xué)生自身的學(xué)習(xí)效果，還可以幫助小學(xué)生整理學(xué)過的英語知識，讓新知識和就知識銜接起來。

例如，為了讓學(xué)生了解到應(yīng)當(dāng)“gets up early”才會精神好的道理，筆者選擇了歌曲《Are you sleeping》，這首歌的改編歌曲《兩只老虎》，很多學(xué)生都很熟悉，我邊播放音樂邊在黑板上寫出英文歌詞，學(xué)生也會跟著熟悉的旋律輕輕哼唱，我鼓勵學(xué)生大膽一些，放聲唱出來，因為很熟悉《兩只老虎》的旋律，學(xué)生很快就能夠完整的唱出來，課堂也自然而然的銜接起來，這就是承上啟下。同時，我還可以用英語詢問學(xué)生是不是早睡早起等問題，聽著熟悉的旋律，學(xué)生原來的緊張情緒也漸漸消失了，課堂氣氛更加輕松愉悅，這對學(xué)生學(xué)習(xí)非常有利。上課之前先播放音樂能夠緩解學(xué)生自身的精神壓力，有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在特定的節(jié)日，可以播放《Marry Christmas》、《Happy New Year》等節(jié)日歌曲，讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的節(jié)日詞匯，歌曲旋律歡快而優(yōu)美，學(xué)生對英語課程的喜愛程度也會隨之提高。在播放《Happy New Year》的同時，老師可以給學(xué)生講一講新年的故事，相關(guān)的歷史典故，也可以講一講十二生肖的神話故事，“rat”是指老鼠，“pig”是指豬，“dragon”是指龍，這些內(nèi)容很容易吸引學(xué)生的注意力，這時老師可以提出問題：“十二生肖中，老鼠為什么能排在第一位？”讓學(xué)生主動思考，引入相關(guān)的神話故事，老師用英語和相關(guān)的中文解說給大家介紹十二生肖的故事，學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣會更加濃厚。

3.導(dǎo)入趣味游戲，激發(fā)感染情緒

老師在布置課堂教學(xué)任務(wù)時應(yīng)該結(jié)合小學(xué)生的特有的心理特點，制作不同類型的游戲，讓學(xué)生快速融入到游戲中來，提高學(xué)生對英語學(xué)習(xí)的積極性，在做游戲的過程中學(xué)習(xí)英語，掌握英語知識，進(jìn)行情景模擬和相互比較，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容展開聯(lián)想，老師不僅要調(diào)動學(xué)生的積極性，對于表現(xiàn)好的學(xué)生也要及時的給予表揚(yáng)和精神鼓勵。在英語課堂上，我制作了一個英語接龍游戲，根據(jù)人物、地點和行為等不同的要素來分解英語句子，分別放在不同的箱子里，讓學(xué)生自己來抽取，如果抽到的短句能夠組成符合邏輯的英語句子，就讓學(xué)生自己朗讀；如果抽取的短句沒有邏輯性，不能組成句子，那么下面的學(xué)生就喊“NO!”后者“It’s wrong.”比如三個小學(xué)生分別抽取短句能夠組成“I look a book at home.”該句子是具有邏輯性的，學(xué)生做出正確判斷后，跟老師一起朗讀；如果組成的句子是“You dance on the tree.”在學(xué)生討論后得出“在樹上跳舞”，這種不符合邏輯的句子，就引導(dǎo)學(xué)生說“NO!”或“It’s wrong.”。通過這種方式營造的課堂氛圍輕松自由，學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情更高，英語課堂教學(xué)獲取的效果也會更加理想。

情境模擬是小學(xué)英語教學(xué)的特有策略，營造與學(xué)生日常生活聯(lián)系緊密的情境進(jìn)行英語教學(xué)，讓學(xué)生展開聯(lián)想，感覺英語就在身邊，就是自己的所見所聞，他們認(rèn)識英語會更加充分，學(xué)習(xí)英語的積極性也會更高。因此，在新課程背景下，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個輕松自由的學(xué)習(xí)氛圍，讓生活中的亮點融入到小學(xué)生課堂中來，讓學(xué)生主動去學(xué)習(xí)英語，積極完成課堂任務(wù)，小學(xué)英語教育目標(biāo)也隨之實現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]謝莉莉.讓英語活起來──淺談“情景模擬教學(xué)法”在學(xué)生英語交際能力培養(yǎng)中的應(yīng)用[J].校園英語,2014,28:160-161

[2]彭慧.對小學(xué)英語課堂情境教學(xué)中教師角色的思考[J].校園英語,2014,28:197

[3]王登霞,董紅櫻.基于視頻實時交互模式的英語口語情景模擬方案探索[J].價值工程,2014,20:248-249

【作者簡介】

第3篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：初中英語　高校課堂　教學(xué)模式

隨著我國教育改革的不斷深入和創(chuàng)新，教學(xué)設(shè)備和師資力量也在不斷的更新和完善，素質(zhì)教育的教學(xué)理念已經(jīng)完全深入到了初中的教學(xué)任務(wù)中，同時初中的英語教學(xué)也面臨著全新的挑戰(zhàn)。英語教師也在不斷地探索和研究高效的英語課堂教學(xué)模式。多媒體等現(xiàn)代化的教學(xué)手段也大大地提高了課堂教學(xué)的效率，同時也激發(fā)了學(xué)生對英語的興趣。

一、激發(fā)學(xué)生對英語學(xué)習(xí)的興趣

興趣是學(xué)習(xí)的動力，只有學(xué)生對學(xué)習(xí)英語感興趣，才能夠激起他們對英語的求知欲望，才能讓他們在學(xué)習(xí)英語的過程中認(rèn)真地思考。所以教師應(yīng)該關(guān)注每一個學(xué)生的情感，有效地激發(fā)他們對于英語的興趣，使他們在學(xué)習(xí)的過程中能夠展現(xiàn)出綜合的語言表達(dá)能力，以及高尚的人文素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。因此為了建立高效的課堂教學(xué)模式，就要不斷地豐富課堂的教學(xué)內(nèi)容，建立友好的師生關(guān)系，讓學(xué)生與老師實現(xiàn)及時、快速的溝通，不斷地鼓勵和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情，營造一個輕松、愉快的課堂教學(xué)氛圍，讓學(xué)生對于學(xué)習(xí)英語有更大的積極性。

二、構(gòu)建高效課堂教學(xué)模式的具體途徑

1.做好充足的課前準(zhǔn)備

課前準(zhǔn)備主要指的就是老師的課前備課以及學(xué)生的課前預(yù)習(xí)。教師的課前備課不僅僅只是對教材內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)的研究，還有就是能夠根據(jù)學(xué)生的實際情況，提出有針對性的問題。結(jié)合學(xué)生感興趣的內(nèi)容來調(diào)動學(xué)生的積極性，但是所提出的問題不能太難或者是太簡單，只有適中的問題才能有利于學(xué)生進(jìn)行討論。合理的提問能夠有效地激發(fā)學(xué)生對于學(xué)習(xí)的積極性，能夠讓他們進(jìn)行認(rèn)真的思考，從而進(jìn)一步達(dá)到教學(xué)目的。

2.開展活躍的課堂教學(xué)活動

英語學(xué)科的教學(xué)目的就是能夠讓學(xué)生在日常的生活和學(xué)習(xí)中對英語有一個很好的運用和表達(dá)，英語教育最重要的也就是英語的口語表達(dá)，而只有反復(fù)的實際練習(xí)才能夠更好地掌握英語口語表達(dá)的技巧。為了提高學(xué)生的口語表達(dá)能力，就要改變傳統(tǒng)的死記硬背的教學(xué)方法，實現(xiàn)英語課堂的說、唱、演。通過開展教學(xué)活動，提高學(xué)生對英語的興趣，讓每一個學(xué)生都投入到課堂的表演中去，真正地體會到英語的魅力，提高學(xué)生的英語綜合能力。

3.充分地利用現(xiàn)代化教學(xué)手段

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多媒體以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化手段已經(jīng)廣泛地走入到了課堂教學(xué)中去，現(xiàn)代化的教學(xué)手段能夠有效的增強(qiáng)學(xué)生對于學(xué)習(xí)的興趣。教師可以根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容來進(jìn)行設(shè)計，利用幻燈片或者是視頻來進(jìn)行教學(xué)，能夠大大地提高英語教學(xué)的效果。多媒體教學(xué)有著傳統(tǒng)教學(xué)無法達(dá)到的效果，能夠讓學(xué)生真切地體會到英語中的圖、文、聲、像等豐富的內(nèi)容，具有較強(qiáng)的滲透力和吸引力，是提高學(xué)生英語聽說綜合能力的重要途徑。

4.重視課后的升華

對于英語教師來說，課后的升華主要就是對自己教學(xué)的反思，不斷地總結(jié)自己的課堂經(jīng)驗以及存在的問題，并進(jìn)行改正和更新。而對于學(xué)生來說，就是課后的復(fù)習(xí)，真正地把課上老師講的東西變?yōu)樽约旱闹R。課后的復(fù)習(xí)往往比課上的學(xué)習(xí)更有效果。因為在課堂上，學(xué)生只是機(jī)械化地接受老師傳授的知識點，而并沒有自己的理解，所以老師也要給學(xué)生布置高效的作業(yè)，不在數(shù)量的多少，而是以質(zhì)取勝，這樣在很大程度上減輕了學(xué)生的負(fù)擔(dān)，又讓學(xué)生有了知識上的收獲，對于學(xué)習(xí)的興趣和積極性也就提高了。

5.建立合理的獎評機(jī)制

初中英語教學(xué)的評價的主要目的就是鼓勵學(xué)生的興趣和積極性，對于評價的形式也是多種多樣的。可以把學(xué)生平時在教學(xué)活動中的表現(xiàn)以及綜合能力作為評價的主要依據(jù)，或者是給表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生相應(yīng)的獎品，并且在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，經(jīng)常地進(jìn)行鼓勵，比如說對于在學(xué)習(xí)中課文背誦的好的、書寫認(rèn)真規(guī)范的、對老師布置的作業(yè)優(yōu)秀完成的，均可以得到一個perfect的獎勵，集滿五個就可以得到相應(yīng)的獎勵，這樣不僅能增強(qiáng)學(xué)生的積極性，同時還能夠增強(qiáng)學(xué)生的自信心。還有就是要對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行及時的測評和反饋，對于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在的問題，及時地解決。

不斷地探索優(yōu)質(zhì)、高效的課堂教學(xué)模式，更好地培養(yǎng)學(xué)生英語的綜合能力，是當(dāng)前每一個英語教師的重要任務(wù)，也是全面提高教學(xué)質(zhì)量和自身能力的一個重要的臺階。教師在英語課堂教學(xué)中，要充分地做好課前準(zhǔn)備，開展活躍的課堂教學(xué)活動，有效地利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，并且建立合理的獎評機(jī)制，引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)習(xí)英語的興趣和積極性，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]陳艷霞 試談初中英語有效教學(xué)策略[J].中學(xué)英語之友（綜合版），2010，(05)。

[2]楊興貴 初中英語教學(xué)有效教學(xué)的策略研究[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009，(33)。

第4篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：多媒體 小學(xué)英語 課堂教學(xué)

中圖分類號：G632         文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A       文章編號：1674-2117（2014）14-00-01

1 前言

多媒體的使用，使得小學(xué)英語課堂教學(xué)更加生動、形象、逼真，也更容易被學(xué)生接受，激發(fā)他們學(xué)習(xí)英語的興趣，從而提高教學(xué)效率，達(dá)到教學(xué)目的，也正是由于多媒體的使用，使得課改下的英語課堂更富生機(jī)與活力。

2 多媒體環(huán)境下高效英語課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

2.1 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)效率明顯增強(qiáng)

小學(xué)生普遍具有好奇心強(qiáng)、參與意識強(qiáng)、好動的特點，而多媒體的“新”、“奇”等特點與小學(xué)生的特點相符合，能夠激發(fā)他們學(xué)習(xí)的動機(jī)。借助多媒體，教師可以創(chuàng)設(shè)問題情境，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)描述“這個物體在什么地方”的英語句型時，我借助幻燈片打出這樣一幅情景：學(xué)生在教室中尋找丟失的鋼筆。然后再相繼在屏幕上打出位于不同位置的其他物品。當(dāng)一幅幅色彩鮮艷、生動的圖畫吸引學(xué)生注意力時，我再借機(jī)反復(fù)練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生識記near/behind/under/on/over/before等方位名詞，以及句型Where is my pen，以此鞏固和加深學(xué)生對此句型和方位詞的理解。又如，在講授“What color…”句型時，可以打出一幅彩虹的畫面，讓學(xué)生在觀察中識記blue/yellow/green/red/orange等表示顏色的單詞。

利用多媒體不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，同時又節(jié)約了教學(xué)時間，提高教學(xué)效率。例如，我在講授“What’s this?It’s…”句型時，利用多媒體播放動物園各種動物的圖像。當(dāng)點到一個動物時，我會問“What’s this?”學(xué)生爭先恐后地回答“It’s monkey”當(dāng)我再點到下一個動物時，學(xué)生就會回答“It’s elephant”、“It’s lion”等。就這樣在不知不覺中已經(jīng)完成了整節(jié)教學(xué)內(nèi)容的講授，而且學(xué)生記憶深刻。相比之前的傳統(tǒng)教學(xué)節(jié)約了大量的時間，提高了教學(xué)效率。

2.2 活躍課堂氛圍，教學(xué)形式多姿多彩

多媒體集圖形、聲音、動畫、文字等多種功能為一體，能夠以其圖文并茂的優(yōu)勢，促進(jìn)學(xué)生腦、眼、口、手并用，活躍課堂氛圍。例如，還是在講授“這是……”的句型時，當(dāng)我剛指到動物的圖片時，學(xué)生已爭先恐后地說出了結(jié)果。多媒體在集中學(xué)生注意力的同時，也活躍了課堂氛圍。又如，我在每節(jié)課中都設(shè)置了當(dāng)堂一練環(huán)節(jié)，當(dāng)學(xué)生回答后，我會點擊屏幕上的小圖像，答對了就會出現(xiàn)笑聲，答錯了就會出現(xiàn)哭聲，最后再出現(xiàn)“Good!”的鼓勵語言，以這種方法營造輕松愉悅的課堂氛圍要比傳統(tǒng)枯燥的記憶更容易被學(xué)生接受，也實現(xiàn)了“寓教于樂”的目的。

同時，多媒體在英語教學(xué)中的使用改變了傳統(tǒng)教學(xué)中“一位教師、一個黑板、一本教材”的局限，由原先純粹的講授向現(xiàn)在的師生雙邊互動、人機(jī)互動轉(zhuǎn)變。

2.3 豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，課堂視野得以拓展

在傳統(tǒng)英語教學(xué)中，學(xué)生學(xué)習(xí)的主要素材來自于課本。而多媒體比起傳統(tǒng)的教材講授，能為學(xué)生提供更多動態(tài)的、最新的、全面的學(xué)習(xí)資源，為課堂教學(xué)提供了巨大無比的資料庫，豐富了課堂教學(xué)的內(nèi)容。在多媒體英語教學(xué)中，教師根據(jù)學(xué)生的特點和課標(biāo)的要求，通過資源共享等平臺選擇適合學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容。同時運用多媒體使教學(xué)內(nèi)容由課內(nèi)轉(zhuǎn)移到課內(nèi)與課外相結(jié)合，從而開拓了課堂視野。例如，在講授中秋節(jié)“Mid-Autumn Festival”的相關(guān)知識時，我添加了春節(jié)“Spring Festival”和西方圣誕節(jié)“Christmas”、萬圣節(jié)“Hallowmas”的相關(guān)知識，并通過播放視頻、音樂等豐富學(xué)生的知識，擴(kuò)充教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對我國傳統(tǒng)節(jié)日了解的基礎(chǔ)上，再認(rèn)識西方國家的一些節(jié)日，擴(kuò)展學(xué)生的視野。

第5篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：烹飪教學(xué) 一體化 烹飪實訓(xùn)

近幾年，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢給烹飪專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)機(jī)會，對學(xué)生專業(yè)技能要求也不斷提高。烹飪專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量決定著畢業(yè)生的工作能力，衡量烹飪學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵因素主要在于學(xué)生的實踐技能。以往，我校過于注重理論化的教學(xué)模式，而忽視了學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致部分畢業(yè)生空有職業(yè)資格而缺乏崗位實踐能力。當(dāng)烹飪教學(xué)脫離實踐，既不能反映職業(yè)技術(shù)教育的本質(zhì)特點，也不符合社會對烹飪?nèi)瞬诺男枨?。素質(zhì)教育的根本就是通過實踐技能培訓(xùn)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。鑒于此，我們的烹飪教學(xué)也應(yīng)與時俱進(jìn)，要改變以往“黑板上炒菜”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中引入實踐技能培訓(xùn)內(nèi)容。

烹飪教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，是一種理論教學(xué)與實踐能力培養(yǎng)并重的創(chuàng)新型教學(xué)模式；它將理論教學(xué)與生產(chǎn)經(jīng)營緊密結(jié)合，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。該教學(xué)模式可以充分利用烹飪實驗室的教學(xué)功能，減少實習(xí)材料等教學(xué)成本投入。烹飪專業(yè)經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，能夠進(jìn)一步優(yōu)化烹飪教學(xué)成果，有助于學(xué)生綜合能力的全面發(fā)展。

1 模式定義

教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的教學(xué)模式，即在烹飪教學(xué)中，以理論指導(dǎo)實踐操作，以構(gòu)建具有教育性、操作性、實踐性、創(chuàng)造性的學(xué)生主體活動為主要形式，以培養(yǎng)學(xué)生一定技能水平、自我發(fā)展能力為目的的具有職業(yè)技術(shù)教育鮮明特色的教學(xué)范式。

2 操作程序

2.1 建設(shè)烹飪實驗室，提供教學(xué)條件 實踐教學(xué)的硬

件設(shè)施的配備，如烹飪實驗室，對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)非常關(guān)鍵。在不斷完善烹飪實驗室的硬件設(shè)施的配備（包括烹飪機(jī)械設(shè)備的購置）不僅要符合教學(xué)大綱，同時要體現(xiàn)實驗室的教學(xué)功能，確保實訓(xùn)課程順利開展。除此之外，在實驗室的格局和場地選擇上，也要綜合考慮其生產(chǎn)示范及創(chuàng)收功能。

2.2 調(diào)整實習(xí)、教學(xué)比重，制定實習(xí)計劃 傳統(tǒng)的理論教學(xué)比較注重國民基礎(chǔ)素質(zhì)的培育，其主要教學(xué)形式是課堂教學(xué)；而職業(yè)教育側(cè)重實踐操作技能的學(xué)習(xí)和培養(yǎng)，因此必須定期開展實訓(xùn)課教學(xué)。1993年，國家教委會職業(yè)技術(shù)教育司編訂了烹飪專業(yè)教學(xué)計劃，實訓(xùn)課程安排與教學(xué)理論課程的比例超過3：1。有些學(xué)校受實驗室條件的限制，達(dá)不到教學(xué)大綱的這一要求。在實驗室設(shè)施比較完善的情況下，經(jīng)過廣泛的市場調(diào)研，掌握現(xiàn)階段地方飲食業(yè)對專業(yè)人才的需求后，可參考教學(xué)大綱對實訓(xùn)教學(xué)計劃進(jìn)行修訂。比如，相應(yīng)增加面點制作技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容及課時總量為356課時，實習(xí)課程為250課時。由此便能確保所有學(xué)生的實訓(xùn)時間。此外，由于烹飪專業(yè)實訓(xùn)課要求連貫，因此建議實訓(xùn)教學(xué)課程3節(jié)連上，這樣有助于整合教學(xué)內(nèi)容，同時能很好地將實訓(xùn)課程與生產(chǎn)經(jīng)營緊密結(jié)合，確保教學(xué)效果滿足預(yù)期要求。

2.3 班級分組 為取得良好的實訓(xùn)效果，可考慮分組教學(xué)，把40人以上的班級分為兩組開展中餐烹調(diào)技術(shù)教學(xué)和面點制作技術(shù)，同時配備足夠的師資力量，每周由兩位教師輪換負(fù)責(zé)這兩門課程的教學(xué)。學(xué)生人數(shù)少，在實習(xí)操作過程中，教師的指導(dǎo)就能比較到位，有利于及時發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。

2.4 組織教學(xué)，與生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)合 烹飪技能的訓(xùn)練所需要的真實原材料，如各種動、植食物等，具有易損、易變質(zhì)、價位高的特點，進(jìn)而構(gòu)成比較高的訓(xùn)練成本，從另外一個角度來講，這些原料經(jīng)過加工處理可以變成食用品。因此，可以把實習(xí)訓(xùn)練與生產(chǎn)建立聯(lián)系，進(jìn)行對接與藕合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。通過生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)的方式，從而形成良性循環(huán)，實現(xiàn)雙贏，進(jìn)而增加了學(xué)生的實習(xí)訓(xùn)練機(jī)會、提高了熟練程度。

教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化模式

3 模式的成效

3.1 教學(xué)質(zhì)量方面 通過教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化的管理模式改革教學(xué)方式，是烹飪專業(yè)適應(yīng)市場化需求做出的調(diào)整，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，滿足社會需要，同時給予學(xué)生職業(yè)操守方面的教育和培訓(xùn)。采用該教學(xué)模式開展烹飪課教學(xué)，大大提升了教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的實踐能力：①學(xué)生動手能力強(qiáng)，技能熟練，深受單位好評。目前本專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率為100%。②學(xué)生綜合能力強(qiáng)。通過革新教學(xué)模式，使學(xué)生具備經(jīng)營管理和成本核算的能力，擁有較好的職業(yè)道德。學(xué)生的溝通、交流、團(tuán)隊意識強(qiáng)，提高了自身的競爭力。

3.2 教師業(yè)務(wù)水平方面 對產(chǎn)學(xué)進(jìn)行一體化研究，通過整合教學(xué)理論和教學(xué)實踐，調(diào)動教師的積極性，改變自己的教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量和自身的技能水平。在新的產(chǎn)學(xué)教學(xué)模式中，突出教師在教學(xué)、指導(dǎo)、組織、管理中的職能，使教師的綜合素質(zhì)得到提升，在學(xué)校內(nèi)部形成教學(xué)能力強(qiáng)，動手能力強(qiáng)的師資隊伍。

3.3 社會影響方面 通過開展便民服務(wù)工程，為市民制作各種豐盛的點心，豐富了業(yè)余生活，培養(yǎng)了自身技能。通過活動讓學(xué)生有了技能的展示和自我推薦的機(jī)會，而且深受好評。借助舉辦技能節(jié)，邀請全市各大賓館的領(lǐng)導(dǎo)參觀指導(dǎo)，為今后的教學(xué)改革提供依據(jù)，使得學(xué)生的技能更加符合用工單位的需要。

3.4 經(jīng)濟(jì)效益方面 在烹飪專業(yè)的教學(xué)過程中，無論教師的教學(xué)還是學(xué)生的實踐實習(xí)都要用到原材料，對于學(xué)校來講，這是一筆非常大的教學(xué)開支，通過改革教學(xué)創(chuàng)新教學(xué)模式，將教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營進(jìn)行資源整合，一方面增加了學(xué)生實踐實習(xí)的機(jī)會；另一方面解決了烹飪教學(xué)和實習(xí)的費用問題。通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合的方式可以完全保證教學(xué)、實踐實習(xí)的開支，甚至出現(xiàn)盈余現(xiàn)象，利用盈余為學(xué)校添置一些教學(xué)設(shè)備，不斷完善實驗室的教學(xué)條件。

3.5 實驗室功能方面 通過變革教學(xué)方式，實驗室的功能得到充分的挖掘，社會服務(wù)功能、教學(xué)功能、生產(chǎn)示范的功能、創(chuàng)收功能都得到展示，使得實驗室的使用率超過90%。通過對教學(xué)訓(xùn)練任務(wù)進(jìn)行市場化經(jīng)營，一方面可以增加經(jīng)濟(jì)效益；另一方面給學(xué)生創(chuàng)造一個和企業(yè)充分結(jié)合的環(huán)境，提高了學(xué)生的質(zhì)量，增強(qiáng)了學(xué)生的效益觀念和集體協(xié)作意識，并且學(xué)生的實踐能力和技術(shù)水平也得到提升。

通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合，進(jìn)行教學(xué)、實習(xí)、生產(chǎn)、經(jīng)營一體化式教學(xué)，是我們近幾年來對烹飪教學(xué)方式的創(chuàng)新和改革，促進(jìn)了烹飪教學(xué)成果的商業(yè)化，在市場實踐中取得成效，得到社會的認(rèn)可和贊許，但產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式尚在探索之中，存在不足，我們將進(jìn)一步深化教學(xué)改革，為產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的發(fā)展培育更多的實用性人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]周武杰.烹飪教學(xué)開展研究性學(xué)習(xí)的探索與嘗試[J].中等職業(yè)教育，2003（02）.

第6篇：食堂的經(jīng)營模式范文

一、翻轉(zhuǎn)課堂概述

“先學(xué)”在應(yīng)用過程中，并不是指學(xué)生單純的對知識內(nèi)容進(jìn)行閱讀即可，而是在教師有針對性的提出學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，引導(dǎo)學(xué)生呆著問題的進(jìn)行閱讀和預(yù)習(xí)，從而在仔細(xì)過程中養(yǎng)成獨立思考的習(xí)慣，而教師在教學(xué)過程中，對學(xué)生自主“先學(xué)”的程度進(jìn)行檢驗，并以激勵的方式引導(dǎo)其繼續(xù)努力；“后教”在這里同傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)具有本質(zhì)的區(qū)別，這里指的是學(xué)生自習(xí)過程中，教師對學(xué)生的疑問進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，促使學(xué)生學(xué)會通過合作、交流和探索等方式，對知識進(jìn)行深層次的理解。這一過程中，教師的作用是不容忽視的，教師必須積極進(jìn)行指導(dǎo)，在學(xué)生遇到困難的時候適當(dāng)?shù)慕o予引導(dǎo)，促使其更加積極主動的探索知識和答案。近年來，我國教學(xué)過程中廣泛應(yīng)用了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，極大的提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師與學(xué)生之間的交流也更加順暢，對于提升教學(xué)效率具有重要意義。

二、互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

1.生活化教學(xué)模式。同傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，翻轉(zhuǎn)課堂在應(yīng)用過程中，能夠?qū)W(xué)生變?yōu)檎n堂學(xué)習(xí)的主體，而在互聯(lián)網(wǎng)+背景下實施翻轉(zhuǎn)課堂，促使教學(xué)過程中，不再以課堂維護(hù)組，生活中隨時都可以開展課堂?，F(xiàn)階段，初中英語教學(xué)過程中，通過微課程教學(xué)，教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間可以隨時隨地的進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。通過教學(xué)，教師還可以將學(xué)生劃分成小組，通過共同努力完成作業(yè)和預(yù)習(xí)內(nèi)容，對于提升教學(xué)效率具有重要意義。更重要的是，這一過程中，學(xué)生可以隨時隨地完成，沒有課堂壓抑氣氛的限制，可以在輕松的環(huán)境下對知識進(jìn)行更好的掌握。

2.交互式電子白板教學(xué)模式。在互聯(lián)網(wǎng)+背景下應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂，教師可以利用手機(jī)、錄屏軟件、手寫板等來制作微課，針對學(xué)生日常英語學(xué)習(xí)中掌握不牢固以及教學(xué)重點內(nèi)容，制作相關(guān)系列微課，并通過平臺觀看、U盤拷貝等方式提供給學(xué)生，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)、筆記制作等多個過程中，可以隨時查找相關(guān)內(nèi)容，提升學(xué)習(xí)效率。

三、互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用

本文以This is me！一課為例，對互聯(lián)網(wǎng)+背景下農(nóng)村初中英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用展開探討。

1.學(xué)習(xí)目標(biāo)的確立。在教學(xué)過程中，首先教師展示本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，通過微課讓學(xué)生完成課前預(yù)習(xí)任務(wù)單。在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我介紹的過程中，包含問候語、年齡等內(nèi)容。因此第一個微視頻包含各種問候語，如：Good morning/ afternoon/evening， Hello！等。結(jié)合圖片，通過情景教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生在正確的使用。

2.引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。在充分應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂的過程中，應(yīng)注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的提升，初中生處于成長的叛逆期，一定程度上需要教師的監(jiān)督才能夠進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，因此農(nóng)村初中英語教師應(yīng)在明確的教學(xué)目標(biāo)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生對知識進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，當(dāng)遇到難以理解以及教學(xué)重點過程中，將視頻提供給學(xué)生，促使其明確自己可以在視頻中找到答案。在自主探究、觀看微課的過程中，通過記錄單進(jìn)行記錄，并在復(fù)習(xí)時擁有充足的資料。

在以上一系列自主學(xué)習(xí)以后，教師在微課視頻中設(shè)置自我檢測板塊，對學(xué)生學(xué)到內(nèi)容進(jìn)行檢測，從而確定掌握程度。

第7篇：食堂的經(jīng)營模式范文

信息技術(shù)時代賦予教育教學(xué)改革以前所未有的力量，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的出現(xiàn)，為以培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力為教學(xué)目標(biāo)的應(yīng)用本科教育又提供了一種全新的教學(xué)方法，注入新的活力。

1 翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式簡介  

翻轉(zhuǎn)教學(xué)緣于2007年美國兩位科學(xué)教師喬納森·伯爾曼和亞倫·薩姆斯。他們將授課視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生在課下先通過網(wǎng)絡(luò)自主學(xué)習(xí)新的知識，然后在課堂中通過交流以及在教師引導(dǎo)下運用新知解決問題。這種教學(xué)模式下使課堂變成互動的場所，主要進(jìn)行答疑解惑、理論聯(lián)系實際等，教師的責(zé)任是去理解學(xué)生的問題和引導(dǎo)學(xué)生去運用知識，從而達(dá)到更好的教育效果[1]。

2 實施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的意義

翻轉(zhuǎn)教學(xué)打破傳統(tǒng)教學(xué)的固有模式 傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師在課堂上講授知識，然后布置作業(yè)，學(xué)生課后完成作業(yè)、消化鞏固新知識。這種傳統(tǒng)教學(xué)方式易使學(xué)生對求知產(chǎn)生疲勞，也很難做到因材施教。翻轉(zhuǎn)課堂對知識傳授和知識內(nèi)化作了顛倒安排，將知識傳授置于課外，并通過視頻控制來進(jìn)行分層教學(xué)，在課堂中進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)。課堂職能改變，師生、生生交流顯著增加[2]。

翻轉(zhuǎn)教學(xué)有助于實現(xiàn)應(yīng)用本科教學(xué)目標(biāo) 應(yīng)用本科是以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理第一線需要的具有高等專業(yè)技術(shù)和技能的應(yīng)用型人才，以應(yīng)用為主旨和特征構(gòu)建課程，理論知識教學(xué)則以必需為主、夠用為度作為教學(xué)原則。為了提升學(xué)生的應(yīng)用能力，提倡實踐與學(xué)習(xí)融合，開發(fā)把理論和技能系統(tǒng)地融合在一起的課程。這樣就有很多課程需要在實驗室或?qū)嵉剡M(jìn)行，如果現(xiàn)場講解理論知識，會占用太多的教學(xué)時間，而且學(xué)生只能隨教師思路做下去，沒有自己思考的時間。翻轉(zhuǎn)教學(xué)通過視頻傳授理論知識，課堂上學(xué)生有充裕時間投入到實際操作中，反復(fù)練習(xí)提高技能，并能在實踐中探索疑問，提高理論聯(lián)系實際能力。視頻中講授的內(nèi)容難度要適中，否則學(xué)生觀看學(xué)習(xí)理解不透會有厭煩心理，而這些適中的知識對應(yīng)用本科教育卻恰到好處，吻合了應(yīng)用本科基礎(chǔ)知識教學(xué)的“必需為主，夠用為度”的要求。

翻轉(zhuǎn)教學(xué)契合以人為本的教育理念 教育應(yīng)當(dāng)全面體現(xiàn)以人為本的時代精神，提升和發(fā)展人的精神貫注于教育教學(xué)的全過程。教師應(yīng)該把“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的教學(xué)理念根植于心。在傳統(tǒng)課堂會有學(xué)生因分心而跟不上講課內(nèi)容索性玩手機(jī)、睡覺不再聽課。反觀翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式秉持以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，學(xué)生線下隨時觀看視頻，可以暫停思考、筆記或多次重復(fù)播放，學(xué)習(xí)氛圍輕松靈活，使教學(xué)更人性化，使教育符合尊重學(xué)生個性化發(fā)展的要求[3]，

充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。

翻轉(zhuǎn)教學(xué)增加學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性 翻轉(zhuǎn)課堂使學(xué)習(xí)者實質(zhì)性地參與教學(xué)過程，確定對自己有意義的學(xué)習(xí)目標(biāo)，主動思考，并有足夠的獨立思考時間，積極反饋學(xué)習(xí)中的問題和難點。課堂上，教師引導(dǎo)學(xué)生開展學(xué)習(xí)，解答學(xué)生疑問，增加了教師與學(xué)生的交流時間。如果部分學(xué)生為相同的問題所困擾，可以組織這部分學(xué)生成立輔導(dǎo)小組[4]。在這種良性教學(xué)環(huán)境中和師生共同努力下，不但使學(xué)生掌握知識獲得最佳的學(xué)習(xí)效果，而且大大激發(fā)學(xué)生興趣，對發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新思維有促進(jìn)作用。

3 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在應(yīng)用本科教學(xué)中的應(yīng)用

借力校內(nèi)精品課網(wǎng)站，搭建翻轉(zhuǎn)課堂網(wǎng)上教學(xué)平臺 精品課程建設(shè)是高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分。近年來，很多課程已建設(shè)為校內(nèi)精品課，精品課網(wǎng)站擁有許多優(yōu)秀的教學(xué)資源，相關(guān)的教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、參考文獻(xiàn)目錄等都在網(wǎng)站呈現(xiàn)并免費開放，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。依托這樣的平臺，翻轉(zhuǎn)課堂的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)就簡單得多了。教師只需著重收集和創(chuàng)建視頻上傳網(wǎng)站即可，不需要重復(fù)建設(shè)網(wǎng)絡(luò)平臺，大大減少工作量，工作重心放在教學(xué)視頻的精心打磨。制作視頻中首先要考慮的問題是學(xué)情。應(yīng)用本科的生源主要是三校生，即中專、技校、職高等畢業(yè)生，部分學(xué)生的理論知識底子比較薄弱，自主學(xué)習(xí)能力較差，所以每段教學(xué)視頻在10分鐘以內(nèi)，否則學(xué)生會因信息量太大而產(chǎn)生厭煩心理。

任務(wù)驅(qū)動為載體，開展有效翻轉(zhuǎn)教學(xué) 任務(wù)來驅(qū)動是實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的一個理想的載體。任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法以解決問題、完成任務(wù)為思路，將再現(xiàn)式教學(xué)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí)理念，學(xué)生能根據(jù)自己對當(dāng)前問題的理解，運用知識和經(jīng)驗提出解決問題方案[5]。下面以課程“機(jī)械制造工藝學(xué)”為例介紹實施過程。首先，教師根據(jù)教學(xué)大綱明確教學(xué)目標(biāo)，設(shè)置情境，布置任務(wù)，如設(shè)計某軸類零件的工藝過程。圍繞這一任務(wù)采用翻轉(zhuǎn)課堂展開教學(xué)，制作視頻，視頻內(nèi)容主要介紹軸的功用、技術(shù)要求、工藝特點等。在課堂上教師不需再講理論知識，師生直接進(jìn)入圍繞學(xué)習(xí)任務(wù)討論環(huán)節(jié)，由教師引導(dǎo)，逐步完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

實踐證明，首先，任務(wù)驅(qū)動讓學(xué)生根據(jù)任務(wù)需要積極觀看視頻，保證實質(zhì)性的自主學(xué)習(xí)，有效地實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)教學(xué)；其次，翻轉(zhuǎn)教學(xué)節(jié)省講授時間，使任務(wù)順利討論實施下去；第三，對于自主學(xué)習(xí)能力差的學(xué)生，可以在下達(dá)任務(wù)時通過設(shè)置問題或案例等給予提示，嘗試自主學(xué)習(xí)，并在實踐中反思與修正方法。翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式為任務(wù)驅(qū)動教學(xué)提供了保障。

因勢利導(dǎo)，發(fā)揮智能手機(jī)的優(yōu)勢作用 作為新時代的產(chǎn)物，智能手機(jī)具有獨立的操作系統(tǒng)，可以隨時隨地快速上網(wǎng)，瀏覽各種網(wǎng)頁，已逐漸成為學(xué)生身邊的必備品，為學(xué)生課下觀看視頻帶來便利。隨著校內(nèi)Wi-Fi信號的全覆蓋，學(xué)生不僅可以在寢室觀看視頻，甚至在自習(xí)室、樹蔭下等都可以觀看學(xué)習(xí)，而且朋友圈的生生交流  、師生交流的方便快捷更是錦上添花。當(dāng)然智能手機(jī)的出現(xiàn)利弊兼而有之，教師應(yīng)該因勢利導(dǎo)，充分發(fā)揮手機(jī)優(yōu)勢作用，讓學(xué)生手中的手機(jī)由通訊設(shè)備甚至娛樂工具變?yōu)榉D(zhuǎn)教學(xué)的得力助手。

4 結(jié)語

翻轉(zhuǎn)教學(xué)在實施中也有許多問題。如授課人數(shù)太多會使課堂上討論互動的效果較差，因教師難以關(guān)注到每一個學(xué)生，難免有的學(xué)生囫圇吞棗、濫竽充數(shù)。視頻制作質(zhì)量、學(xué)生學(xué)習(xí)自主性、難點內(nèi)容的處理等都是教師 在教學(xué)中要探索的問題。盡管如此，在互聯(lián)網(wǎng)普及和計算機(jī)技術(shù)在教育領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的今天，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)對增強(qiáng)應(yīng)用本科教學(xué)效果有著積極作用。參考文獻(xiàn)

[1]劉榮.翻轉(zhuǎn)課堂：學(xué)與教的革命[J].基礎(chǔ)教育課程，

2012（12）.

第8篇：食堂的經(jīng)營模式范文

關(guān)鍵詞：虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)；課堂教學(xué)模式；高效；英語教學(xué)

[中圖分類號]H319.3

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1006-2831（2014）02-0029-5 doi：10.3969/j.issn.1006-2831.2014.01.008

1 . 虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下英語傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的突破

人類步入21世紀(jì)后，隨著計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的普及，使用聊天室和論壇等工具結(jié)交朋友、討論問題、組成社區(qū)、網(wǎng)上互動已成為時尚。這為虛擬社區(qū)提供了良好的硬件和軟件基礎(chǔ)，使虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)有可能成為人們開展協(xié)作學(xué)習(xí)、知識建構(gòu)和智慧發(fā)展的理想環(huán)境。

所謂“虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)”，源于“社區(qū)”“虛擬社區(qū)”“學(xué)習(xí)社區(qū)”等概念?！吧鐓^(qū)”就是集中在固定地域內(nèi)的家庭間相互作用所形成的社會網(wǎng)絡(luò)（Howard， 1993）。“虛擬社區(qū)”則是互聯(lián)網(wǎng)用戶通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行互動，彼此擁有足夠的情感后形成的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)?！皩W(xué)習(xí)社區(qū)”又稱“學(xué)習(xí)共同體”，是指由學(xué)習(xí)者及其助學(xué)者（包括教師、專家、輔導(dǎo)者等）共同構(gòu)成的團(tuán)體，在學(xué)習(xí)過程中成員之間經(jīng)常溝通交流并分享各種學(xué)習(xí)資源，共同完成一定的學(xué)習(xí)任務(wù)，形成相互影響、相互促進(jìn)的人際聯(lián)系（Hof， 1997）。“虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)”是指以現(xiàn)代信息技術(shù)為依托，在互聯(lián)網(wǎng)上形成的，由相互之間聯(lián)系相對密切的人所組成的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體（Wenger， 1997）。其交流工具主要有電子公告板（BBS）、聊天室（Chat Room）、討論組（Discussion Group）、博客（Blog）、維客（Wiki）等（韓小強(qiáng)，2008）。

虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)顛覆了課堂教學(xué)的傳統(tǒng)模式，近年來在國內(nèi)外遠(yuǎn)程教育中得到了越來越多的推廣和應(yīng)用，同時也被廣泛用于課堂輔助教學(xué)。

傳統(tǒng)課堂教學(xué)的概念源自17世紀(jì)捷克大教育家夸美紐斯，他的《大教學(xué)論》為班級教學(xué)奠定了理論基礎(chǔ)，而班級教學(xué)的主要形式就是課堂教學(xué)。作為學(xué)校最主要的教學(xué)組織形式，課堂教學(xué)具有特定的教學(xué)目標(biāo)、特定的教學(xué)內(nèi)容、特定的教學(xué)方案、特定的學(xué)習(xí)方式、特定的教學(xué)材料、特定的教學(xué)場所、特定的教學(xué)時間等等一系列特征。這種教學(xué)模式以班級為教學(xué)對象，擴(kuò)大了教育面，提高了教育效率，規(guī)范了教學(xué)行為，保證了教學(xué)質(zhì)量。不過，在網(wǎng)絡(luò)時代，這種課堂教學(xué)模式在教學(xué)中的弊端越來越明顯，而虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)在很多方面正好可以彌補(bǔ)其不足，從而突破傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式固有的局限，提高課堂教學(xué)的效率。

首先，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)突破了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)中教學(xué)場所和時間的限制。通過網(wǎng)絡(luò)這個學(xué)習(xí)媒介，教師與學(xué)生只要有一網(wǎng)電腦，就可以在世界的任意一個角落，隨時參與到學(xué)習(xí)社區(qū)中，使學(xué)習(xí)者享有巨大的學(xué)習(xí)自由。

其次，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)改變了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)中師生的特定關(guān)系，轉(zhuǎn)變了師生的角色。學(xué)生不再是被動的知識接受者，而是主動的知識尋覓者和學(xué)習(xí)的參與者。教師的角色也從教導(dǎo)者逐漸轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)過程的設(shè)計者和指導(dǎo)者，師生的地位趨于平等化。

第三，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)定的教學(xué)方式，使因材施教真正成為可能。學(xué)生不再被動機(jī)械地接受知識，在知識獲取的渠道上和老師處于平等地位，同時社區(qū)中的虛擬教師能夠二十四小時面對每一個學(xué)生，能夠“最大限度地滿足個體需求，獲得最大化的整體教學(xué)效益，優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)效率”（教育部，2011）。

第四，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)改進(jìn)了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)的學(xué)習(xí)方式，能夠創(chuàng)造出逼真的英語學(xué)習(xí)情境，達(dá)到“在語境中接觸、體驗和理解真實語言……盡可能多地為學(xué)生創(chuàng)造在真實語境中運用語言的機(jī)會”（教育部，2011）的要求，讓學(xué)生與虛擬社區(qū)中其他成員一起進(jìn)行學(xué)習(xí)活動，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，“體驗學(xué)習(xí)英語的樂趣，獲得學(xué)習(xí)英語的成功感受”（教育部，2011）。

第五，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)擴(kuò)大了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)中教材的概念，涵蓋“英語教材以及有利于發(fā)展學(xué)生綜合語言運用能力的其他教學(xué)材料、支持系統(tǒng)和教學(xué)環(huán)境……人的資源，如學(xué)生資源、教師資源和家長資源等”（教育部，2011）。事實上，網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)和發(fā)展，把人類帶入了一個全新的數(shù)字化時代，拓展了人類的第二生存空間即網(wǎng)絡(luò)社會，使教材的概念拓展到了數(shù)字化教材（王進(jìn)軍，2010）。

總之，虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)使“現(xiàn)代教育技術(shù)和教學(xué)資源為英語教學(xué)提供了多種媒體的手段、多種類型的平臺和多方位的空間”（教育部，2011）。

2 . 虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下英語課堂教學(xué)效率的提高

就目前而言，以計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為中心的現(xiàn)代教育技術(shù)使課堂教學(xué)產(chǎn)生了前所未有的深刻變化，已經(jīng)成為影響課堂效率最主要的因素。如何充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)這一優(yōu)勢，大幅度提高課堂教學(xué)的效率，是目前教學(xué)領(lǐng)域亟待解決的一大課題。而虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)作為人類教育技術(shù)史上又一次突破性革命，為解決這一難題貢獻(xiàn)了一種選擇。事實上，作為20世紀(jì)西方教學(xué)科學(xué)化的結(jié)果，“有效教學(xué)”的提出和現(xiàn)代教育技術(shù)息息相關(guān)，它要求在符合時代和個體積極價值建構(gòu)的前提下教學(xué)效率在一定時空內(nèi)不低于平均水準(zhǔn)。當(dāng)然，教學(xué)效率不是簡單地花最少的時間教最多的內(nèi)容，而是取決于單位時間內(nèi)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。

從虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)的理論基礎(chǔ)來看，幾乎都是現(xiàn)代學(xué)習(xí)論中的最新理論，無一不是為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

作為虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)最重要的理論基礎(chǔ)，建構(gòu)主義認(rèn)為知識不是通過教師傳授得到的，而是學(xué)習(xí)者在一定的情境下，借助他人的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)方式而獲得的（甘永成，2004）。虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)能夠很好地滿足“以學(xué)生為中心”的要求，為學(xué)習(xí)者提供良好的學(xué)習(xí)情境，共同完成知識的意義建構(gòu)。

班杜拉的社會學(xué)習(xí)理論是虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)另一個重要的理論基礎(chǔ)。該理論認(rèn)為學(xué)習(xí)具有社會性，需要在社會環(huán)境中得以產(chǎn)生，通過觀察別人的行為和行為的結(jié)果而獲得（Bandura， 1977）。虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)正是這樣提供了一個成員間交互學(xué)習(xí)、協(xié)同合作的場所，有利于學(xué)習(xí)的發(fā)生。

虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)第三個理論基礎(chǔ)是20世紀(jì)80年代提出的情境認(rèn)知論，認(rèn)為學(xué)習(xí)離不開活動，有意義的學(xué)習(xí)能夠促進(jìn)知識向真實生活情境轉(zhuǎn)化，或者說“情境是一切認(rèn)知活動的基礎(chǔ)”，強(qiáng)調(diào)“實踐共同體（社區(qū)）”在情境認(rèn)知與學(xué)習(xí)中的作用。虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)可以運用多種媒體形式創(chuàng)設(shè)認(rèn)知情境，利用學(xué)習(xí)社區(qū)中的交互工具創(chuàng)設(shè)合作學(xué)習(xí)情境，通過問答創(chuàng)設(shè)問題情境（Brown， 1989）。

虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)還有一個重要的理論基礎(chǔ)，這就是分布式認(rèn)知理論。該理論認(rèn)為認(rèn)知分布于個體內(nèi)、個體間、媒介、環(huán)境、文化、社會和時間等之中，它的發(fā)生不是孤立的，知識的傳遞不是簡單地從教師到學(xué)生，而是通過個體與個體之間、個體與認(rèn)知對象之間以及認(rèn)知工具之間的意義協(xié)商而主動構(gòu)建的。該理論同樣強(qiáng)調(diào)虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)提供的社會交互作用（Cole， 1991）。

國內(nèi)外關(guān)于虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)的研究才開始不久，1997年Wenger才提出“虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)”的概念，國內(nèi)研究緊跟著于1998年開始，之后無論國外還是國內(nèi)該方面的研究都呈現(xiàn)出蓬勃之勢，然而總體來看，該方面研究還很不充足，尤其在教育中的應(yīng)用研究還不多見，對于英語課堂教學(xué)的輔助作用，研究的就更少了。

3 . 虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下英語高效課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)包含諸多要素，比如網(wǎng)絡(luò)平臺、成員組織、管理方式、學(xué)習(xí)資源等等。根據(jù)這些要素，莞城英文實驗學(xué)校逐步建立了以學(xué)科為中心的英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)。

首先搭建了網(wǎng)絡(luò)平臺。按照英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)教學(xué)設(shè)計的要求，學(xué)校斥資購建了一流的網(wǎng)絡(luò)及多媒體硬件環(huán)境，建起了千兆網(wǎng)，裝備了綜合電教室、視頻演播室、語音電腦室、電子閱覽室、網(wǎng)絡(luò)主控中心、軟件制作室等功能室，拉通DDN專線，建成了學(xué)校網(wǎng)站，接入東莞教育城域網(wǎng)，同時并入因特網(wǎng)。該虛擬網(wǎng)絡(luò)平臺配置了教學(xué)傳播功能模塊，可支撐網(wǎng)絡(luò)課件和教師公告的、教學(xué)資源的下載、學(xué)生作業(yè)的上傳、教師批改點評作業(yè)、成績統(tǒng)計、作業(yè)共享瀏覽、答疑討論等各個環(huán)節(jié)，能夠在網(wǎng)絡(luò)上展開教學(xué)活動。

其次是以學(xué)校英語學(xué)科為中心成立了社區(qū)成員組織，所有英語老師擔(dān)任社區(qū)組長并作為社區(qū)核心成員，各班英語課代表及英語成績較好并有一定組織能力的學(xué)生組成各小組核心成員，隨著社區(qū)學(xué)習(xí)活動的開展，普通學(xué)生作為社區(qū)成員加入到社區(qū)中，根據(jù)角色劃分、權(quán)限劃分、評價措施等對成員進(jìn)行管理，各成員采用多重互動方式進(jìn)行交互活動。

第三是配置了大量英語學(xué)習(xí)資源。這些資源根據(jù)來源可以分為三大類。一是各成員利用各種渠道收集的現(xiàn)成資源，比如網(wǎng)絡(luò)上直接下載的英語教學(xué)課件、視頻、flash等資源，其中大量該類資源來自于VCM新課改主題資源平臺和東莞市英語教研網(wǎng)；二是通過對獲取的資源進(jìn)行適當(dāng)加工處理形成的改編資源，比如收集整理“三學(xué)苑”“一百億”以及其他學(xué)?；蚪逃Y源網(wǎng)的優(yōu)秀英語學(xué)習(xí)資源，根據(jù)學(xué)校英語教學(xué)需求進(jìn)行適當(dāng)增添刪減，然后進(jìn)入學(xué)校英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)資源庫；三是自行開發(fā)的英語教學(xué)資源，主要是根據(jù)英語課堂教學(xué)需要而錄制、拍攝、制作的動畫、歌曲、flash等教學(xué)輔助資源。比如為了模擬“restaurant”的真實場景，學(xué)校英語教師專門赴莞城區(qū)“紅色莊園西餐廳”拍攝了西方用餐的禮儀及用語。此外，該類資源還包括英語教師們制作的PPT和flash課件以及編寫的優(yōu)秀教案、英語習(xí)題和試卷等。到目前為止，學(xué)校英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)資源庫具有的資源統(tǒng)計如下：

第四是交互工具的選擇。為了便于師生之間、生生之間進(jìn)行交互，學(xué)校虛擬英語學(xué)習(xí)社區(qū)提供了兩種類型的交互工具。第一種是異步類交互工具，主要是電子郵件和BBS，前者主要用于社區(qū)成員間發(fā)送、接收資料作業(yè)等，后者內(nèi)嵌在社區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺中作為其中一個功能模塊，用于社區(qū)成員討論、發(fā)表個人觀點和建議。第二種是同步類交互工具，也就是即時信息工具比如MSN和QQ，學(xué)校主要采用QQ工具，有時候也采用NetMeeting用于小組即時學(xué)習(xí)和交流。

4 . 虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下英語高效課堂教學(xué)模式的運作

英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)搭建完畢之后，對師生進(jìn)行了信息技術(shù)能力方面的培訓(xùn)。對于英語教師，首先進(jìn)行了校本培訓(xùn)，包括虛擬社區(qū)環(huán)境下信息的攝取、查詢、組織處理等基礎(chǔ)知識和技能，還有動畫制作、視頻剪制、圖像處理、聲音及音樂的錄制等教學(xué)課件的前期素材制作技能和利用校園網(wǎng)資料庫上傳及下載資源等技術(shù)能力。同時通過集體備課、外出聽課學(xué)習(xí)等方式，提高教師的課堂實際運用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的能力。對于學(xué)生，主要是通過信息技術(shù)課，使他們掌握基本的網(wǎng)絡(luò)查詢、基礎(chǔ)文檔制作、電子文稿、幻燈片制作等技術(shù)，使他們能夠根據(jù)教師的要求，在虛擬社區(qū)環(huán)境下自主進(jìn)行個人與小組的合作學(xué)習(xí)，熟悉網(wǎng)絡(luò)資源上各種平臺的操作方式，適應(yīng)教師的教學(xué)要求。

培訓(xùn)完畢之后，英語教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計劃對學(xué)生們進(jìn)行了引導(dǎo)。每個學(xué)期，英語教師都要根據(jù)各年級英語教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容，制訂詳盡的教學(xué)計劃，包括每周的教學(xué)內(nèi)容、作業(yè)要求、教學(xué)進(jìn)度、考核指標(biāo)等，具體到詞匯、語法、句型、交際功能等，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與到英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)之中，輔助英語課堂教學(xué)的開展。值得一提的是，學(xué)校在制訂英語教學(xué)目標(biāo)的時候，順應(yīng)當(dāng)代課程綜合化的趨勢，以英語為主，融入了大量自然、音樂、科學(xué)、品德、社會、勞動、體育、美術(shù)等多種學(xué)科的知識。

接下來就是虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)上的互動學(xué)習(xí)。學(xué)校采用多重互動的學(xué)習(xí)方式，綜合采用多種互動方式，包括虛擬課堂授課、虛擬答疑、網(wǎng)絡(luò)公告、電子郵件、電子郵件組、網(wǎng)絡(luò)討論區(qū)等。學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)需要采用不同的方式與教師、同學(xué)進(jìn)行互動。不僅教師可以提供學(xué)習(xí)資料，學(xué)生也可以向大家推薦資料并提供下載。

學(xué)校虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)下高效英語課堂教學(xué)模式主要體現(xiàn)在會話課和閱讀課中。以會話課為例，由于英語課文多以對話形式呈現(xiàn)，這些對話貼近生活，和日常生活息息相關(guān)，只有把課堂教學(xué)模擬成一個真實場景才能讓學(xué)生感受到語言的真切性。虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)正好可以利用各種形式的媒體，創(chuàng)設(shè)出圖文聲像并茂且極具交互性的英語情境，為學(xué)生提供豐富而生動的語言輸入，大大提高英語課堂教學(xué)的效率。

具體而言，在英語會話課教學(xué)中依托英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)主要采取了以下幾種教學(xué)方法：（1）形象直觀法：利用虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)，為學(xué)生提供豐富而生動形象、具體直觀的物體和動作，在課前、課中和課后供學(xué)生學(xué)習(xí)使用。（2）趣味游戲法：借助虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)提供的圖像、動畫、聲音、視頻等多種媒體集成的虛擬情境，開展趣味英語教學(xué)活動，讓學(xué)生通過在情境中扮演相關(guān)角色或完成一定的任務(wù)來體驗和習(xí)得語言。（3）試誤學(xué)習(xí)法：利用虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)創(chuàng)設(shè)各種情境來組織相關(guān)活動，讓學(xué)生練習(xí)對話交流，嘗試學(xué)習(xí)，通過嘗試、糾正、再嘗試再糾正，在同伴咨詢和教師咨詢中獲得完美的表現(xiàn)。（4）暗示學(xué)習(xí)法：借助虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)創(chuàng)設(shè)的各種情境，在活動中融入大量的語言對話，使學(xué)生在生動有趣、輕松愉快的氛圍中大規(guī)模接觸英語，做到無意識英語學(xué)習(xí)，產(chǎn)生想用英語對話的沖動。

就虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下小學(xué)英語高校課堂教學(xué)模式而言，以會話課為例，可以分為四大步驟。（1）預(yù)設(shè)目標(biāo)，形成主題。在進(jìn)行教學(xué)之前，英語教師根據(jù)全班學(xué)生的認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)興趣等特點，構(gòu)建知識與技能、過程與方法，情感、態(tài)度和價值觀三位一體的教學(xué)目標(biāo)，從英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)資源庫選擇豐富的教學(xué)資源，確保大容量、高頻率的語言輸入。這些資源都是按照連續(xù)和相關(guān)的原則進(jìn)行整合，形成系列性的主題，圍繞某個主題將語言交際貫穿始終。學(xué)生通過參與一些熱身活動，如歌曲、游戲、猜謎、頭腦風(fēng)暴等活動，激活大腦、開啟思維、調(diào)動學(xué)習(xí)熱情，且通過對舊知的復(fù)習(xí)和鞏固，降低新知難度，為學(xué)習(xí)新知做好鋪墊。（2）活動引領(lǐng)，創(chuàng)設(shè)情境。會話教學(xué)離不開情境，而情境的創(chuàng)設(shè)是為了開展語言活動。在會話課教學(xué)中，英語教師借助虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)提供的圖像、動畫、聲音、視頻等多媒體教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)真實自然的語言交際情境，通過引導(dǎo)學(xué)生參與相關(guān)主題活動，讓學(xué)生理解所學(xué)內(nèi)容并通過體驗、感知、交流與實踐，培養(yǎng)綜合語言運用能力。（3）知識深化，展示提升。在會話課教學(xué)中，教師會利用虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)提供的資源，播放游戲、歌曲、chant等讓學(xué)生在玩中鞏固句型，不僅能激發(fā)和保持學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時又能讓學(xué)生在課堂活動中得到放松。教師還會根據(jù)教材中的對話示例，創(chuàng)設(shè)適當(dāng)?shù)男抡Z境，設(shè)計一些更貼近學(xué)生生活的語言交際活動，讓學(xué)生將書本上學(xué)到的語言知識運用到真實的生活情境中去。（4）監(jiān)測過程，反饋效果。在會話課教學(xué)中，網(wǎng)絡(luò)為教師有效實現(xiàn)學(xué)習(xí)過程的檢測以及學(xué)習(xí)效果的反饋提供了重要的中介條件。通過運用虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)，英語教師可以隨意調(diào)出所需課件、錄像、歌曲、flash、練習(xí)題等，及時、客觀、正確地對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行評價，有效地提高教學(xué)效率。課后，教師還可以通過郵件、論壇等形式和學(xué)生進(jìn)行交流探討、批改作業(yè)、收集整理反饋信息，為下一步學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

5 . 虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)背景下英語高效課堂教學(xué)模式的成效

近幾年來，通過對虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)下高效英語課堂教學(xué)模式的探索，學(xué)校英語教師與學(xué)生在如何運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和虛擬社區(qū)進(jìn)行交流方面都有了很大的提高，對信息的綜合處理能力得以加強(qiáng)。

教師們不再把信息技術(shù)僅僅作為輔助教或輔助學(xué)的工具，而是強(qiáng)調(diào)要利用信息技術(shù)建構(gòu)一種理想的英語教學(xué)環(huán)境，以實現(xiàn)能支持自主探索、多重交互、情境創(chuàng)設(shè)、合作學(xué)習(xí)、資源共享等多方面要求的新型學(xué)習(xí)方式，從而把學(xué)生的主動性、積極性充分調(diào)動起來，使課堂的教學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生根本變革，使學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力培養(yǎng)落到實處。

由于虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)“改變了信息的社會分布形態(tài)和人們對它的擁有關(guān)系”（祝智庭，2002），教師的角色從傳授者、權(quán)威者轉(zhuǎn)換為學(xué)生學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)者、支持者和幫助者，信息技術(shù)則成為教師輔助學(xué)生學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供指導(dǎo)的重要工具。師生由主動與被動的關(guān)系變?yōu)槠降取⒑椭C的關(guān)系，使家校遠(yuǎn)距離、長時間間隔的關(guān)系變?yōu)殡S時隨地溝通的關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)快速、隱蔽、靈活等特點，豐富了傳統(tǒng)的師生互動、家?；臃绞?，使師生、家校之間增加了更廣泛、更民主、更有針對性的交流。

虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)是一種理想的英語學(xué)習(xí)環(huán)境，建構(gòu)了一個真正自主互動的學(xué)習(xí)社區(qū)，學(xué)生互動的對象主要是學(xué)習(xí)軟件和學(xué)習(xí)社區(qū)中的其他學(xué)生，教師的作用主要在對互動的學(xué)習(xí)資料和學(xué)習(xí)過程的設(shè)計和研究上。學(xué)習(xí)可以不再受時間、地點、校園的限制。這是一個具有深遠(yuǎn)意義的研究領(lǐng)域，如何以英語學(xué)科為中心建構(gòu)多重交互的英語虛擬學(xué)習(xí)社區(qū)，重構(gòu)課堂教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率，任重而道遠(yuǎn)。

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第9篇：食堂的經(jīng)營模式范文

【關(guān)鍵詞】“主旋律”課堂；零適應(yīng)期“職業(yè)人”；經(jīng)濟(jì)學(xué)；教學(xué)實踐；基礎(chǔ)課程

一、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)的對房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生的重要意義

根據(jù)對高職學(xué)生的培養(yǎng)要求以及學(xué)生畢業(yè)以后就業(yè)主要崗位的分析，經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)是該專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。它不僅僅補(bǔ)充學(xué)生專業(yè)知識和完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，而且也為學(xué)生后續(xù)專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)以及畢業(yè)后從事經(jīng)濟(jì)管理工作發(fā)展提升打下堅實的基礎(chǔ)。

二、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)的課堂教學(xué)的主要問題

經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)目前在大都數(shù)經(jīng)管類高職院校都是一門基礎(chǔ)課程，這就說明它基本上是一門面向各個專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的，這就造成了學(xué)生的多樣性與課程的統(tǒng)一性的一種不可調(diào)和的矛盾，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）課程理論性較強(qiáng)，與專業(yè)知識脫節(jié)

在經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)的教學(xué)過程中，偏重于理論學(xué)習(xí)，忽視實踐能力的培養(yǎng)。 從教材的使用 、大綱和教學(xué)內(nèi)容的制定、考核方式的實行等方面都注重理論知識的學(xué)習(xí)，忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。因此，我們需要加強(qiáng)專業(yè)知識與實踐教學(xué)的充分結(jié)合。

（2）理論框架的束縛，不易拓展

目前很多高職院校所使用的教材內(nèi)容基本相同，都是以西方經(jīng)濟(jì)學(xué)為主，體現(xiàn)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)中經(jīng)典的理論，學(xué)生經(jīng)常會在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)很多理論并不能解釋一些現(xiàn)實的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。任何理論的提出都有它特有的時代背景和嚴(yán)格的假設(shè)條件。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)學(xué)這門學(xué)科也在不斷的發(fā)展，同時產(chǎn)生了很多新的理論和觀點。因此，及時補(bǔ)充新的理論知識，是時展的要求。

（3）教學(xué)組織方式較單一，學(xué)生興趣不高

因為教學(xué)時間有限，大部分高職院校在經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)過程中采取的是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，主要是以講授、提問、習(xí)題練習(xí)等方法來完成教學(xué)任務(wù)，大部分教學(xué)對理論知識的講解，顯得枯燥乏味，這樣的教學(xué)方法往往效果較差，導(dǎo)致學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣同時也難以適應(yīng)高職院校 “ 高素質(zhì)技能型人才”培養(yǎng)的目標(biāo)。因此，我們需要探索新教學(xué)方法和手段。

三、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)的課堂教學(xué)改革的建議

（1）課程目標(biāo)改革——培養(yǎng)零適應(yīng)期“職業(yè)人”

零適應(yīng)期“職業(yè)人”：指與就業(yè)崗位的零距離的高校畢業(yè)生。當(dāng)今，有很多的職業(yè)院校都以“與社會就業(yè)零距離，到企業(yè)上崗零適應(yīng)期”為教學(xué)目標(biāo)，來培養(yǎng)企業(yè)人才。因而，我們教師在教學(xué)中，要改變過去的教育理念，及時更新思想培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的人才。當(dāng)然本文所說的課程目標(biāo)改革，并不是摒棄原有的教學(xué)目標(biāo)，而是在原有教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步地發(fā)展原有目標(biāo)。根據(jù)現(xiàn)設(shè)的目標(biāo)需要，在經(jīng)濟(jì)學(xué)的課堂中要時刻圍繞著未來的崗位需要而設(shè)立不同項目來進(jìn)行教學(xué)，這些實踐項目也一定要和未來的崗位緊密結(jié)合。針對本文的研究對象——房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生，就要設(shè)立有關(guān)房地產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)實訓(xùn)項目。

（2）實訓(xùn)課堂改革——“主旋律”課堂的創(chuàng)設(shè)

1、“主旋律”課堂的定義

“主旋律”課堂：在高職教育中，教師根據(jù)學(xué)生的知識層次和培養(yǎng)目標(biāo)制定符合學(xué)生智能發(fā)展的一系列的相關(guān)實訓(xùn)課堂內(nèi)容，多方位多層次地來研究同一個研究對象，從而提高學(xué)生認(rèn)識問題、分析問題和解決問題的能力。

2、“主旋律”課堂創(chuàng)設(shè)的理論基礎(chǔ)

（1） 建構(gòu)主義的教學(xué)觀：教學(xué)不能無視學(xué)習(xí)者的已有知識經(jīng)驗，簡單強(qiáng)硬地從外部對學(xué)習(xí)者實施知識的“填灌”，而是應(yīng)當(dāng)把學(xué)習(xí)者原有的知識經(jīng)驗作為新知識的生長點，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者從原 有的知識經(jīng)驗中，生長新的知識經(jīng)驗。簡言之，教師是教學(xué)的引導(dǎo)者，并將監(jiān)控學(xué)習(xí)和探索的責(zé)任也由教師為主轉(zhuǎn)向?qū)W生為主，最終要使學(xué)生達(dá)到獨立學(xué)習(xí)的程度。

（2）項目教學(xué)法： 學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生全部或部分獨立組織、安排學(xué)習(xí)行為，解決在處理項目中遇到的困難，提高了學(xué)生的興趣，自然能調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性。因此“項目教學(xué)法”是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。

（3）杜威的實用主義教育理論。杜威提出的“做中學(xué)”教育理論，實質(zhì)是從實踐中培養(yǎng)學(xué)生的能力 。

（4）情境學(xué)習(xí)理論 。

情景學(xué)習(xí)理論有心理學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習(xí)理論和人類學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習(xí)理論兩個流派。心理學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習(xí)理論認(rèn)為：知識是情境化的，而不是抽象的，是在個體與情景相互作用的過程中被建構(gòu)的，建構(gòu)知識與理解的關(guān)鍵是參與實踐人類學(xué)傳統(tǒng)的情境學(xué)習(xí)理論認(rèn)為在學(xué)習(xí)過程中默會知識對新手的重要性。在實踐共同體中，通過合法的邊緣性參與獲得相應(yīng)的知識、技能和態(tài)度。

3、“主旋律”課堂的創(chuàng)設(shè)理念

教師通過項目教學(xué)設(shè)計一系列的相關(guān)項目任務(wù)內(nèi)容，由于這些項目內(nèi)容要與學(xué)生未來就業(yè)方向相結(jié)合，因而設(shè)計的內(nèi)容都是與某一個研究對象相關(guān)的。本文的研究對象是房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生，在項目設(shè)計時主要是以某個房地產(chǎn)公司作為研究對象從不同的角度構(gòu)建任務(wù)，提出問題，分析問題以及解決問題。例如，教師首先讓學(xué)生在學(xué)校的實訓(xùn)基地選擇某個房地產(chǎn)開發(fā)公司按照項目計劃進(jìn)行調(diào)查與分析，然后從消費者、土地的供給、房地產(chǎn)產(chǎn)品的類型以及房地產(chǎn)市場等不同角度去分析某個房地產(chǎn)投資開發(fā)公司，讓學(xué)生進(jìn)行課堂討論與總結(jié)，根據(jù)所學(xué)的理論知識提出自己的觀點，讓學(xué)生真正地從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度去看待未來工作中的一些經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)學(xué)思維。

當(dāng)然，教師在設(shè)立“主旋律”課堂的同時，還要注重其他教學(xué)方法的輔助使用，豐富教學(xué)課堂，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，例如設(shè)立游戲課堂、辯論課堂和經(jīng)濟(jì)學(xué)大家的視頻課堂等。如圖

理論框架改革——七大模塊的整合。在高職教育中，經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)基本上采取的是西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的濃縮版，在一般的高職院校中，高職學(xué)生接受基礎(chǔ)課程的時間有限，大約是60-64學(xué)時，要在這個學(xué)時段完成西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的所有內(nèi)容這是很難的。所以教師只能有選擇性地進(jìn)行重點教學(xué)，筆者認(rèn)為教師在進(jìn)行選擇時主要和自己的教學(xué)對象要密切相關(guān)，這樣才不會脫離實踐，才能讓學(xué)生學(xué)以致用。以下是根據(jù)房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的學(xué)生教師所選擇的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，基本上分為七大模塊：一是走進(jìn)經(jīng)濟(jì)學(xué)，了解經(jīng)濟(jì)學(xué)史，討論社會熱點問題——中國房價為什么這么高？用經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點思考經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象；二是均衡價格及彈性理論，討論房地產(chǎn)的價格形成因素；三是消費者的行為理論，讓消費者明白自己做出不同選擇的真正原因；四是生產(chǎn)者行為，從三個角度去分析不同的生產(chǎn)者的行為，投入、產(chǎn)出及成本；五是市場理論，分析市場類型，分析房地產(chǎn)市場的特征，抓住市場效益的擴(kuò)大化；六是國民收入理論，了解居民的收入和國家的宏觀調(diào)控以及宏觀調(diào)控政策對中國房地產(chǎn)市場的影響；七是國際經(jīng)濟(jì)學(xué)，分析人民幣匯率的變化的深刻意義。

四、小結(jié)

經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)改革，尤其是在實踐教學(xué)方面的全面改革，對于實現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的目標(biāo)有著重要的意義，本文只是從房地產(chǎn)經(jīng)營與管理專業(yè)的角度去探索經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)的教學(xué)實踐，根據(jù)教學(xué)對象的不同，創(chuàng)設(shè)不同的“主旋律”課堂是我們今后課改中需要不斷探索的重要內(nèi)容。

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